黑龙江传统美食应该有什么

1.大丰收:清明两次，采取的措施当地野菜婆婆丁，而且自家小院种的小葱、小水萝卜、用上金色光芒的干豆腐，配上自家的大豆酱，完全装在盛皿里，绿黄粉褐白，好一派丰收景象！吃起来更是汁足味美可口，回味无穷2.“对青烤鹅”:它的起源于黑龙江省的个偏远乡村小镇“对青山镇”。“对青山”以其优越的生态环境如此一来北温带的大陆性季风气候，为“对青鹅”的生长、发育和繁殖提供了优越的自然条件。早在一百多年原来，贯连龙江的中东铁路便将这里的烤鹅美名天下人都知道大江南北了。3.肉火烧：水面与油面相和作皮；猪肉丁加调料作馅。包成棋子大小，烤熟后。金黄小巧，酥脆咸香。4.玫瑰酥饼：是黑龙江清真美食，系用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香气浓的特点。其制法是取炒透搅碎的芝麻200克，加入白糖1000克、面粉500克、玫瑰酱200克、食油100克拌均匀成玫瑰馅。取面粉2750克、豆油200克、水1150克坯软硬程度适可的水油面团；取面粉1500克、油750克，和制成油酥面团。先把水油面团揉匀，擀成长方形边薄中厚的长方形，再把擀成长方形长方形的油酥面放在水油面上，用手按平，擀薄卷在一起小剂，包入馅心，再擀开圆饼，入烤炉中烤至金黄色即成。5.克东腐乳：系细菌类型自然发酵，有什么于毛霉类型发酵时，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有普通的花香气味。克东腐乳在腐乳之林中独成一派，因此，在全国享誉盛名，是黑龙江省特独的名牌发酵食品。6.猴头蘑：是一种营养价值很高的食用菌类，含有丰富的蛋白质和多种维生素，味道也不光鲜美，别外，它还本身助消化及治疗胃溃疡、神经衰弱等病的功效。黑龙江省的大兴安岭一带，太更适合猴头蘑的生长。所以我，猴头蘑成了该省的很著名特产。

黑龙江美食三花五罗“三花”――是鳌花、鳊花、鲫花三种鱼的合称。鳌花,肉细嫩,味美下口,少刺,体重可以到达2公斤多,是我国四大淡水名鱼之一；鳊花,肉质肥嫩,脂肪含量亟其丰富地；鲫花,日用处烧汤或清蒸可食用,也是产妇奶水不足的催乳良药。“五罗”――是哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗五种鱼的合称。哲罗是凉水性鲑鱼中的规模大肉食鱼,是世界值钱冷水鱼种之一。肉质细密,可做馅包饺子、烩鱼片等；法罗,比哲罗小,但习性相象,肉鲜香宜做汤喝；雅罗、同罗、胡罗,都属大型鱼类,最大一尽多长,这几种鱼物美价廉,是城乡人民无比喜爱的佳肴。