甘肃特色美食应该有什么推荐？

兰州另外甘肃的省会城市，其饮食文化也源远流长，最有名的估计那是“兰州牛肉面”了，在城市的各个角落都遍布着数以千计的牛肉面馆，一大早牛肉面馆都属于最闹哄哄人最多的地方之一了。老兰州吃牛肉面讲阴阳起大早吃头碗，汤浓且凉爽，再配上一勺辣子油，口味鲜美极了。在牛肉面馆门口，隔一段时间能看到一排人蹲在店外，呲溜嗞溜几下，面条完全落肚，再喝上几口牛肉汤，吃一碗牛肉面看上去像吃快餐一样飞速，蹲着吃牛肉面是老兰州人的一种乐趣，确实是一种享不享受。牛肉面面条有宽有细，共分九种，细一点的也最入味儿的，最窄处的有皮带那么宽，特别有嚼劲，可以根据自己的喜好来选择。

在称誉“瓜果城”称号的兰州，也就不得已提甘肃兰州的另一特色小吃——软儿梨，据清雍正六年出的《甘肃通志》载：“兰州出梨”。在古代诗篇也中曾有诗句赞美过软儿梨：“冰天雪地软儿梨,瓜果城中第一奇。满树红颜人不取,清香恩待化成泥。”软儿梨果皮呈深褐色，果肉呈青黄色，在立冬过了能成熟，解冻之前，去皮，用嘴吮吸肉汁，口感酸甜，清爽可口，且营养价值极高，是西北地区各种的美食。

甘肃省的永登县苦水镇享受政府“中国玫瑰第一乡”的美誉，其种植的“玫瑰产品”遐迩闻名。据乾隆《甘肃通志》载：“其地产硝，水味稍苦得苦水地名。”清乾隆《甘肃通志》就载：“玫瑰花出兰搪州”，而以永登县苦水乡所产质量最优，名冠天下。玫瑰经由深加工制成的玫瑰花饼，玫瑰糖酱，玫瑰糖等深受消费者的喜爱。若回到永登县，绝没法错过太多文冠果。

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