兰州都是啥特色美食？

NO1：兰州牛肉面

全国各地也有“兰州牛肉面”，但，一旦你出了兰州，就算是挂起“便宜又好”的招牌，甚至虽然是回民经营，兰州牛肉面的味道都是已经有所不同的，最正宗的牛肉面，要要在兰州吃，街边上你随便个小馆儿，味道是独一无二的。兰州牛肉面更具“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美。

哪里吃：马子禄牛肉面（大众巷店）、吾穆勒蓬灰牛肉面、安博尔牛肉面（北滨河路）、东方宫牛肉面（北滨河路）、西关里阿拉兰、塔山半坡牛肉面（南滨河路）、硷沟沿牛肉面等

NO2：热冬果

热冬果是上百年来一直为兰州人喜食的街头小吃。兰州地气容易干燥，热冬果乃冬季下火之佳品。上半年深秋，兰州街头卖热冬果的小摊便到处可见。煤火炉上放一6·11砂锅，煮着黄橙橙的大梨，热腾腾地散出着淡淡的药味和清香。遇上下雪天，吃碗热冬果，浑身上下的温暖舒畅如漫空的雪花般飘散爆裂开来。

哪里吃：杜记甜食、草场街马国礼甜食店、

NO3：酿皮子

酿皮子是回族独特的地方的风味小吃之一，这些小吃味鲜爽口。经济实惠，既有菜又有饭。在炎热的夏季，若吃一盘酿皮子，霎时无比失落凉爽提神，食欲大增。酿皮子一年四季都是可以卖，在很多餐馆都吃到。其特点是色泽橙黄而蓝色透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。

哪里吃：杜记各种甜食、七祺祥大宽酿皮(庆阳路店)、再回首酿皮子

no,no4：手抓羊肉

手抓羊肉已近上百年的制作历史了，吃手抓羊肉的感觉颇为大口吃肉的豪放感。优质的手抓羊肉肉烂不膻不腥，肉质细嫩。

哪里吃：忠华手抓大王总店、八公里阿西亚羊羔肉、武胜驿手捏

yes5：炒面片

炒面片是西北很有名的面食，象都用胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒与面片一同快速翻炒，是你是什么餐馆必很多主食之一。

哪里吃：金城面片第一炒、马爷炒面片、辛家炒面片

oh,no6：灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。麻豌豆炖制而成，尽量多时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液泄入汤内时，一股浓香。在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳。

哪里吃：杜记甜食、安泊尔、暮然回首

no,no7：羊羔肉

羊羔肉是一种独有的地方特色佳肴。其特色只是相对而言独特的滩羊品种，独有的生长环境，奇特的加工方法，独特的地方的药膳滋补价值。羊羔肉多选择类型当年羯羊或17周岁以内的羊来做成。做法以爆炒、清蒸、黄焖。

哪里吃：马大胡子羊羔肉、阿西亚、另黄河北8公里这一路好多家店

so8：浆水面

浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。应用范围比较流行于兰州、天水、定西、临夏等地，而以兰州的最为精细，其味酸、辣、清香，极具特色，浆水成分不同成分有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。夏季到兰州，可以在市内的很多餐馆细细品尝到浆水面。

哪里吃：老字号手工浆水面大王、雁滩雁居楼（新港城对面）、雁滩醉仙楼

so9：羊杂碎

兰州的羊杂碎是由羊的头蹄肉、心、肝、肺、肠等原料混和烩制的。一碗羊杂配上清清的原汤，撒点蒜苗，放点辣椒，配起来兰州大饼，一顿美味再度解决。一般来说，兰州市经常会看的到销售粉汤的街巷铺点、或是路口小摊。

哪里吃：正宁路小吃夜市\\NO10：三泡台\\三泡台，又称盖碗。每到酷热的夏天，喝盖碗茶比吃西瓜的要清凉解渴。到了冬天，回族群众早晨下来，围坐于火炉旁，烤上几篇馍馍，或吃点馓子，总要“刮”几蛊盅盖碗茶。在甘肃，大多数人更喜欢“三泡台”药茶饮。

哪里吃：各大兰州菜馆均有

NO11：牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟，是指，就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一同炖煮而成的。这种醪糟营养价值高易消化吸收、可促进消化及增进食欲的功能，是最“靠近完美的食品”。除百有点，它还也可以提神解乏、美容养颜和减肥，可称作八方女性朋友万不可错过之良品！

哪里吃：老马牛奶鸡蛋醪糟、正宁路小吃夜市\\NO12：甜醅子

甜醅是西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像，偏甜，在兰州的大街小巷也随处，夏天时候是消暑降温的好伴侣。

哪里吃：杜记甜食

NO13：烤羊肉串

烤羊肉串也风靡大江南北兰州大街小巷的一道巨大经典小吃，所有都用铁钳子穿，肉块儿小，酥嫩，肉嫩，来到兰州无可奈何尝。

哪里吃：正宁路小吃夜市，满大街烤肉店

NO14：兰州凉面

兰州凉面浇了胡萝卜、芹菜等卤子，配芥末调味，每份凉面还配一碗面带芹菜香味的素面汤，夏天吃太能勾起胃口。冬天时也不能吃，面汤会该成热的。