中国八大菜系排名中

第一位〕浙江菜系点评：以浙北菜为龙头，鲜字三爷、鲜嫩爽滑，名菜精品荟萃，技压天下。食不厌精,食不厌精的适宜表范，中华美食之杰出代表。浙菜印照浙北自古如此文风鼎盛，富甲天下，文化产业更发达。才子佳人在此演绎罗曼蒂克往事。定格在一瞬间成一副不褪色的杏花春雨江南景。世上还有哪里比江南文化更让人心醉呢？评判等级：转头指数：100％〔第二位〕江苏菜系点评：以苏南菜为龙头，香鲜为本，酸甜主辅结合，名菜特色独具，技压天下。不时不食,食不厌精,脍不厌细的最佳表范，中华美食之杰出代表。苏菜衬映苏南千百年来文风鼎盛，富甲天下，文化产业高度发达。才子佳人在此演绎浪漫往事，淡去成一副永不退色的杏花春雨江南景。世上有哪里比江南文化更令人如痴如醉呢？评判等级：回过头指数：100％〔第三位〕广东菜系点评：生猛大餐，好一顿朵颐，海洋文明在中国传统中的任何表现，先吃蟹者敢为天下先的精神。粤菜选料精细、技艺火器，清鲜至上，只不过调味过虚太容易盖过主料原味。这凸显了广东人非常务实的个性，处世抓重点，不必多废话。不足之处取决于人粤菜猫蛇蜥蜴立时入肚，此乃旧时百越土著习性，今日仍守此遗风，是对现代文明之亵渎。如无此缺点，粤菜排名可再上提。评判等级：回过头来指数：80％〔第四位〕福建菜系点评：山水相隔，十里不同风，构成闽省内部截然不同的民俗民风，闽东人、闽西人、闽南人、闽北人互不买帐，反映在菜肴上也互不真心认同，山珍一派、海味一派、甜酸一派，山头林立，派系急切，构成最难评价的福建菜系。闽菜唯刀工有名，却无统一教材口味，难成独立一系。被所列八大菜系，这是传统评定的一大败笔。但不过话又说回来，闽菜各派口味都可让文明人得到。评判等级：回身指数：70％〔第五位〕山东菜系点评：粗俗、难咽，做海味和其它动物内脏超群，以大葱和大蒜充味。无须多言，单看“动物内脏、大葱大蒜”即可看得出鲁菜地位之低下，显露出山东人草寇与流民的本质。鲁菜反映了山东民性的两个“憨”字，简单鲁钝，落人口舌精湛，有过辉煌的时代的两汉齐鲁文化早已荡然无存。但只不过沾了一点沿海的光，单凭海味本身也能让部份食客。评判等级：回头指数：30％〔第六位〕安徽菜系点评：咸字迎头、山货为主、村气凛然。徽菜的“咸”与川湘菜的“辣”颇为相似，大都想让一盘菜这个可以节约水吃上好两三天。区别只在于咸是让菜速度快一点变坏，辣是在菜坏后增强，二者全是很小气特性。徽菜擅长“烧”工，不管是什么什么东西菜都象是用乡下烧柴大铁锅拔拉不出来的，柴火味过甚，干瘪无水，咸得出奇，再咋弄都是农家菜味道，上不敢大台面。评判等级：回头指数：10％〔第七位〕湖南菜系点评：乡下屋檐悬吊的红辣椒串动员泥砌的破灶台，加一瓢湘江臭水烫出一个酸辣味，又在苗地刀耕火种的传统中参杂了土气，在湿瘴中游荡，所构成一种土得掉渣的湖南辣菜味。因为沾了“辣”字，所以湘菜永远不会与上流人士没什么关系，将是和川菜差不多属于什么社会底层者的食物。是失败者强烈的刺激头脑、彻底忘掉一切的最好就是食疗。辣的的人思维都都很迟顿。评判等级：转头指数：2％〔第八位〕四川菜系点评：个盆地圈住了川人的眼光与口味，长期的古板守旧致使川人难见世间的美味，竟我以为麻辣就是生命的一切，在内无辣不成饭。川菜只是因为麻辣，本是川人真的舍不得把隔夜菜倒出来，而特意加辣明显加重口味以掩盖嗖味。因此川菜显露出来出一种西部内陆盆地民众贫穷与小心眼的特性。越底子太薄的地方口味就越重越辣，以辣来强烈的刺激味蕾，并初步麻痹感人脑，最终达到忘掉现实中所有的东西穷困潦倒与窘境。评判等级：回头指数：2％