谈谈吧自己对韩国的美食的感受

提及吃，没有哪个地方国家比得上中国，因为中国人到国外，无不觉得没吃的。韩国虽说是近邻，但要知道我还是有差异，不少人哪怕说，到韩国吃饭那像进了庙，言下之意是缺油水。并不，韩国的饮食以清淡为主，但这的确代表上帝韩国就没美食。都清楚韩国的泡菜很出名，泡菜应该是韩国的第一美食，营养好味道好还美容，是韩国人顿顿吃离不了的菜。除此之外泡菜，韩国人还离得开辣酱，泡菜里有，烤肉上有，面条里有，海鲜上有，生菜黄瓜蘸辣酱那是一道汤。无疑，韩国菜的特点之一应该是辣。这种辣和中国的辣不一样，中国的辣是香香的咸辣，而韩国是妞妞的干辣，吃时不总觉得，咽继续辣得人直喘粗气。韩国有一种小吃，类似中国的年糕，圆柱形，垂下被切成一小截一小截，装在煎锅里用红通通的辣酱拌了，煎成金黄色吃。在很多餐馆中都有这种小吃。煎饼都是韩国比较比较有名的食物，但比中国的厚，里面老爱夹着鱿鱼丝之类的东西，并且多是手掌大小，卷起来很比较方便。也有一种用土豆粉做的煎饼，要蘸着调料吃，味道挺好。类似中国的饭食还有饺子，基本都是煎饺、蒸饺，馒头也有，只不过都带果果的馅，以前厚皮的豆包差不多。韩国的冷面只怕都从来没听说过。在冰镇的甜酸冷汤中，放着一团细细的面条，上面卧着两块白煮蛋，还有一个两片水梨或萝卜，非常好吃啊。冷面主要注意有用荞麦面做的平壤冷面和用土豆做的咸兴冷面，食用方法也可统称加汤的和用辣椒酱拌的两种，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，曲腿一坐，来一碗加冰冷面，爽呆了！韩国人请客吃饭象都是吃火锅，是将牛肉或牛排用佐料卤腌好，放在旁边铁板上烤的。蒜、辣酱、生菜叶、泡菜自然没少，初级一些的就多几样海鲜，用菜叶包着肉吃，味道很确实不错。还有一种火锅，相似日本火锅，反正那就是煎锅。在平底锅里放上肉片、洋葱、金针菇等，加入酱油，两面金黄蘸调料吃，那是味道很甜啊，吃多了些腻。韩国人不比较喜欢太过油腻，当锅里的肉渗着油时就用纸巾吸去。第二次，有位朋友请吃西餐汤，我想是有很好吃呀。端进来仔细看了看，砂锅里空旷旷几块大排，清汤里洒着几点葱花，味道清淡一点极了。他们巳经把油撇掉了！我不得不吃泡菜好下饭。拌饭确实是韩国网代美食，那就是把白米饭盛在用石头做的厚重的大碗里，那碗烧得热热的，放入后肉、蛋、豆芽之类的菜，加进辣椒酱搅拌均匀后吃，味道根本不非常好，可是有锅巴，脆脆的很香。韩国人很中正平和养生滋补，他们在三伏天也要吃参鸡汤。参鸡汤是用童子鸡加糯米、人参、枣等炖至烂熟，蘸盐吃，而且很有营养。你说起汤来，还有用牛骨牛肉熬制的牛肉汤，味道很鲜美无比。虽说我根本不很喜欢吃韩国饭，但挺就是喜欢他们的某些餐具。而且韩国餐饮受古代皇宫生活的影响，也很崇尚形式，讲究餐具。给我印象最难忘的是不锈钢筷子和带盖的小碗。筷子比中国的木筷短点，拿在手上，沉甸甸的的，上面刻着精巧的各色花纹图案，吃东西时不小心掉下来砸在脚上很疼呢。刚到韩国时，我还以为一些小小的带盖的不锈钢碗是手炉，捂了好大一会儿才才发现里面有米饭。肯定是泡菜多的缘故，盛泡菜的器皿也就种类多样，方的、圆的、多层的、单层的、塑料的、陶瓷的……最叫我惊奇的是，他们吃饭时常常觉得要用一把大剪刀。这把剪刀，吃冷面时被剪断长长的面条，吃泡菜时剪泡菜，吃烤肉时剪烤牛肉，其实，是包间时非常重要的角色。在韩国的饭馆吃饭，像是是脱鞋子上炕盘坐排队就餐。房间小小的，桌子矮矮的，如果这样人多如设宴时，这些个小房间的墙壁看上去像百叶窗做贼一样可以拉上去，要多大空间即将是可以变化调整，极其方便啊。客人们大多大都分地坐一叠叠方桌两边，房间多长桌子就可以拼多长，这让我想起了幼儿园小朋友齐坐分果果的情景。韩国也是三个多礼的国家。吃饭了还太好办，不喝酒可就不差不多了。他们给别人倒酒时，那着自己的酒杯，递对方，倒酒半杯，被敬者转身、背脸、仰头喝茶，再毫不示弱。喝酒多时给人一个后脑勺，真真有意思。