又为什么中国肯德基美味的的食物不拿到美国本土来卖？

一种美食好不好吃，不过是一种更加主观思想的判断，比较大程度上是每个人都不同。就比如鸭肠是对很多喜爱火锅的老饕可以说是至高无上的美味，但有很多人却对它却步。

上面说的是对美食的品味因个人而异，而可以放大到整个地区乃至于半个国家，那就是一种集体行为的差异。很多调查都不显示，你是什么人最爱吃的食物简直应该是一种：小时候妈妈/爸爸做的菜。这是而且大脑对味觉是有强烈的记忆力的，小时候吃的东西已经跟“好吃呀”形成了紧密的联系，长大以后虽说这个可以在全世界各种美食中尝鲜，但依然还是要吃回自己记忆中的口味。

说回肯德基，它在美国的菜单简单的简直令人发指：麻辣虾原味鸡（鸡胸鸡腿也可以任选一），香脆鸡腿堡，蜜制烧烤酱炸鸡，美式早餐饼——什么都没有。京酱卤肉丝卷饼？避风塘大虾鸡腿双？川辣泡椒鸡肉块饭？听都真没听说过。退一退说，肯德基哪怕算不上是最受欢迎的连锁店：老美似乎更偏爱麦当劳和汉堡王。拿纽约来举例，整个纽约市在2015年一共有219家麦当劳，82家汉堡王，却并不仅有40余家肯德基。只不过即便麦当劳又或者是汉堡王，甚至还最近门口排队排到2个街区之外的shake shack或是加州的In-N-out，所需要提供的食物仍然0,1的令人膛目结舌：都差不多是汉堡，薯条，美式松饼和软饮料的组合。

这并非巧合，恰好反映了美国人对快餐食物的需求：我不求很丰富化，如果基本上能满足我小时候不喜欢的口味就足够了。要知道，肯德基麦当劳这样的快餐，大多是给中午没什么时间吃东西的上班族或是是中等偏下阶级的美国民众吃的。他们几乎明白了有时候进店可以不吃到什么，自己会点什么，会困惑什么好样的口味——但当然会能得到自己是想吃的肉，几乎是零风险的选择。另美国的某些快餐店在全美是同一个味道，那是为了让你反复记忆片段这种，无论是身在哪都可以不立时吃到的口味。

中国则相同，地大物博，平均地方地形地貌和气候天地之差，可能导致口味差别也最重要的大。不过现如今中国正说说反展，人口迁移迅速，各个地方食物都融合为一到了互相。是为挑动其它不同的口味，肯德基不得已始终推陈出新，不断地想研究新的菜品，来行最简形矩阵即将都在变动的需求。都有点新发明的菜品，我自己都感觉吃得惯，要知道生活习惯全部不一样的的老美呢。假如美国的肯德基也数次其它不同的改变，或是说直接把不符合老美口味的中国菜品照搬去美国，不亏死才怪呢。

之后讲一个真实的故事收尾吧。当年刚到美国留学的时候交了几个美国朋友，会有一天说好一人带一个菜去是一个朋友家聚会。我毅然地选择了很经典中餐：番茄炒鸡蛋。我幻想之中着这道菜能让老美大开眼见从此之后对中餐的敬重如江水滔滔，连绵。最后是老美们几眼看到这样的菜，微微一愣一下：这是啥？当明白这一堆发红黄黄的东西是番茄和鸡蛋的混合物时，他们哑然的说了一句：啊，我向来没听说过啊番茄还是可以和鸡蛋混在一起的，amazing。后来，他们各个人都吃过一小口，礼貌地来表示比较好吃以后以后，就依旧没动过筷子，再继续安安心的吃面包和起司去的……

连老祖宗传过去的番茄配搭鸡蛋都从来真没听说过，何况纷繁杂乱的偏中式肯德基菜肴呢？