新加坡西式美食:肉骨茶、海南鸡饭、福建虾面、炒粿条、酿豆腐等。印度美食:咖哩鱼头、煎饼(Murtabak)、拉饼(Roti Pratha)等。马来美食:沙爹、捞面(Mee Rebus)。娘惹美食:拉沙(laksa)、炒米粉(meesiam)。各式海鲜,黑胡椒蟹及辣椒蟹不光最著名。
澳大利亚美食有袋鼠肉、皇帝蟹、三文鱼、鲍鱼、牡蛎等。1、袋鼠肉在澳洲袋鼠肉一般是烤来吃的,口感好些,肉略有好像有点酸,吃起来很像牛肉,经常会佐以盐胡椒柠檬汁和辣椒,相当非常可口。2、皇帝蟹皇帝蟹,学名:巨大无比拟滨蟹(Pseudocarcinusgigas)亦称:奇重伪背蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹。产于澳大利亚巴斯海峡,最重可达36公斤。3、三文鱼三文鱼(Oncorhynchus),别名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,通常分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界处的水域,属于冷水性的一定高度洄游鱼类,被国际美食界被赞誉“冰海之皇”。4、鲍鱼鲍鱼(Abalone),其名为鱼,表面上看起来莲莲,种属远古时期海洋贝类,单壳软体动物。而其形状尤如人的耳朵,因此也叫它“海耳”(Sea-ear)。5、牡蛎蛎(ostreagigastnunb)亦称海蛎子、蚝等,直属中央软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可凭借的不重要海洋生物资源之一,为全球组织分布种类。
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