我的回答是,外国人真的不太不爱吃中餐。有半年过春节,也就是中国年,工厂食堂做了一桌子中国菜,鸡鸭鱼肉丰盛至极。目的是表达出表示友好情谊,而邀请了在工厂工作的俄罗斯人、哈萨克斯坦、吉尔吉斯坦、乌兹别克斯坦等国家的工人共进晚餐。席间我查仔细观察,发现他们对冷盘还可以,诸如酱牛肉、炸鱼、凉拌黄瓜、糖拌西红柿,但不吃卤猪蹄儿和猪头肉,对炒菜时和汤菜他们只尝了再看看,就连没动筷子;鸡蛋炒韭菜炸茄盒斩钉截铁不吃,有的还也不知韭菜为何物,心中暗暗小声嘀咕说中国人吃青草,对豆腐和粉条甚感惊讶,没的人从未看到过,问我这两样东西是什么做的?我提醒他们一个是用黄豆,一个是用土豆,他们一致可以表示觉得不可思议,而辣肺子和溜肥肠红烧肉更是看都不看,红烧肘子和炖大鲤鱼也很少吃,他们不喜欢吃苏黄菜和土豆拔丝地瓜。再好的中国名酒没喝,只喝伏特加。最没兴趣结果上主食,米饭馒头不吃,非要吃面包,而且也要抹上酸奶油,索性派一个人到附近小卖店,买上面包和酸奶油过来,这才满足的条件了他们的要求。
之后我问过他们,他们说中国菜太微辣太过油腻,他们吃不惯。我看这也绝大部分老外对中国菜的看法。所以我我们总觉得很香的菜,老外不一定会吃得惯,这应该是民族饮食文化的差别。
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