哪部电视剧餐桌上的特色美食最让你垂涎三尺，你能报出那些个特色美食所当时的社会的民俗文化吗？

剧情分解重组：刚被从死牢带出的张小敬恶臭难闻，冲了个澡，换身衣服，应该还没结束捉狼，路经美食摊一顿猛吃。

毕竟在那个地狱般的牢房里待了许久，没有想到还能够进去，还能看到这么多多让人垂涎三尺的美食。哪怕前途无边无际，即便他没法活这一天，也肯定不能做个饿死鬼咯，再说吧吃饱饭了才有力气抓狼，救命长安危机。

只好他捡了路边一个摊点，坐下后大口吃肉、大口喝汤。那段段表现那绝对是那是一吃货的“吃播”打一次卡，剧中的水晶柿子、水盆羊肉、手抓羊肉、胡饼也是他的迟到要的美食。

剧中开篇万不可错过太多的四大美食紧接着剧的新出来，那些个长安美食也火了，我们选取范围其中最具代表性的四个美食在一起来看一下那些美食走出历史和背后的去相关故事吧！

胡饼

陕西世界著名小吃，叶城“胡麻饼”，是剧中首个初次出场的美食。喧闹的长安街，沿街小贩们撩开盖布，流露出了累得齐整整的胡饼。

胡饼并不是什么唐朝才出现的，在汉代的时候，沿着那条丝绸之路走进了中原地区的，因为堪称是一种“洋货”了。

历史上率先不爱吃胡饼的是汉灵帝，当时王公大臣跟风也特下饭，就目的是讨他很开心，这在《后汉书》中有记载的。那个是大书法家王羲之了，说是当年太尉郗鉴给自己家的女儿选夫君，在内的备选十几个王氏子弟他都没真没眼光，竟是稀罕了在东边的床上脱衣服吃吃得津津有味吃胡饼的王羲之了。

到了唐朝以后，胡饼在了发展和改良，再次出现了有陷无陷两种之分。无陷的就是最各种的那种，只有一表面撒上了芝麻；而有陷的则是在饼中参加羊肉，表面则不放芝麻。我总是，在唐朝胡饼早就是一种不可缺失的主食。

在唐代长安胡记做的芝麻饼又称胡麻饼是最蜚声的，白居易就曾在自己的诗《寄胡饼与杨万州》中写完“胡麻饼样学京都，面脆油香新重磅出炉。寄于饥饿杨大使，尝看得似辅兴无。”以称赞胡饼。

必须说过的是，剧中崔器在哥哥崔六郎的尸体旁，就顺道放了一块胡饼。这经意的另一个伏笔竞然封印着一段深深的兄弟情。多年前，多年前为攒够为弟弟买陇右军籍的钱，崔六郎帮人用身体挟带珍珠，全都命丧黄泉，数年后便不能吃软食，再也轻易碰胡饼这样的硬食了。

火晶柿子

陕西西安市临潼区特产，色红刺目似火球，晶莹剔透如水晶，便是因而得名。

它不光甜，甜得你一口吃继续吱哇乱叫，不由再吃上几个。它还特别软，在《白鹿原》里黑娃和几个长工开口说道这世上最软的东西时就说过了这个火晶柿子。

熟透了的火晶柿子，就用麦管戳在里面再吸就可以了。大家只管开口看张小敬咋吃的，照虎画猫就行了，那时一种说道又便捷的吃法。

我们明白目的是便于保存柿子以供食用花生，又出现了柿饼。而用火晶柿子和面粉制成的火晶柿饼，甜度上而言比普通地的柿子要高n多，是很多甜食者的最爱。

火晶柿子不但好看点，也而且绝对好看，尤其是冬天的时候，枯叶枯萎凋零，寒风凛冽，你却可以看见一个个红艳艳的像水晶差不多的柿子挂满枝头，难道不觉着很可爱，不感觉饱含了能量吗？

当然我国栽培柿子最早的历史记录应该是最初起源于唐太宗时期骊山扩建宫室然后，而且柿子是个实打实地的进口牌子美食，也到了长安的美食，算下来该有1300多年了。

水盆羊肉和手抓羊肉（因这两者都是羊肉，错非放一起推荐）

水盆羊肉是陕西著名经典小吃，是比羊肉串和羊肉泡馍又要地说的陕西特色小吃。食用花生时，我来点大蒜、辣酱或者糖蒜那绝对是是人间美味。

在陕西地区大荔、蒲城、澄城县的水盆羊肉最最有名了，历史最悠长的历史了，很多人大都慕名而来。但是这个美食不是上次又出现在屏幕上被带火了，以前《舌尖上的中国3》包括《那年花开月正圆》中都提起并能介绍过这些美食，很多观众并不是很很熟悉的。

手抓羊肉据传有千年历史，原以手抓可食用而因此而得名。它是这样生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族无比喜爱的比较传统食物，丝缕绵音入关内，传来了唐朝的长安。这是剧中李必对张小敬说“吃过我的嘴短”的名场面。

羊肉有膻味，要能去掉那样的味道，还得应用花椒。但是在唐朝，花椒这对他们来说是一种进口配料，价比太金贵，仅有圣人和公卿贵族才能用，其它的百姓是用不起的。那劳动人民用什么去膻味呢？他们除此之外用葱，还把杏仁锤碎放里面相互煮来除去羊肉的膻味。

中国贫穷的劳动人民，用自己的智慧找到了合适的替代品，还没有花椒，他们却要做得好这样的美食，吃得舒服得吱哇乱叫！

从唐朝文化找根源这是一部以盛唐为背景讲诉死囚张小敬在十二个时辰之内挽救百万人口长安的故事，因此里面再次出现的剧情大都实现唐朝文化的，肯定美食又是不少数的。

唐朝是我国封建朝代最兴旺繁荣的朝代，最确实的就是体现出来在它的文化上了。以汉文化为主体的唐朝，在汉文化有过了几千年的发展与沉淀，到唐初就已趋近成熟阶段了，其体系庞然求完整，发展程度也高。

而且给予儒家思想和佛教思想的影响，唐朝的文化更具了不大的包容性和开放性。而且本身就也有长大成熟汉文化充当底蕴的唐朝，它有一直保持自己文化特性的信心和吸收掉消化那些文化内容的能力。

所以才以汉文化为基础凝炼西域文化和宗教文化的大唐，将综合型的文化踏入到方方面面，单从美食文化上也可以不的确感觉到能够得到，这在《长安十二时辰》这部剧中是有很好体现出来的。

从剧中这四种的历史渊源而言，心中不由得叹息张小敬还真会吃，挑的这四个美食每个具有代表性，另外的是洋货，够时尚的。当然了也错怪，他是十年西域兵，九年假李星云，肯定见识的。

深夜追剧的小伙伴估计又来吐槽深夜放狗了。不知道这个美食你有吃几个呢？有就没你最想品尝品尝的？欢迎下方留言评论哦！

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