中国有许多特色小吃？怎么英文翻译成英文

一、以菜肴的主料和配料为主兼顾的菜名1、辣子鸡丁，Sautéporkcubeswithchili内个hotpepper2、榨菜肉丝，Shreddedporkbothcoolsaltedmustardgreens3、扁豆肉丝，ShreddedporkwellFrenchbeans4、青椒肉丝，Shreddedporkbutgreenpepper5、鸭翅膀，Duckwingtips6、豌豆黄，Peapureepudding7、馅饼，Pancakewithmeatfillings同问meat-filledpancake8、汤面，Noodleswithsouporsoupnoodles9、青豆鸡丁汤，Soupforchickencubeswithgreenpeaswow国服gold10、三鲜汤，Three–freshsoup或soupofthreedelicacies11、清汤鱼肚，Consommé(Clear soup)withfishmaw12、冬瓜汤，Consommé(Clear soup)thewhitegourd13、西红柿鸡蛋汤，Tomatobuteggsoup14、肉丝海带汤，Soupforstewedmeatwithkelpswowgold15、素肉汤，Clearchickensoup16、白菜汤，Chinese cabbage soup 17、肉片汤，Slicedporksoup18、榨菜肉丝汤，Soupwithstewedporkbecausecooldriedmustardgreens19、丸子汤，Meat-ballsoup20、酸辣汤，Hotandsoursoup21、黄瓜鸡片汤，Soupofthecucumberwithchickenflavoured22、豆汁，Fermented sour milk made from ground mung bean wow gold 23、冬菇猪蹄，Pig’strotterwithmushrooms24、肉蓉青豆，Friedgreenpeaswithmincedpork25、咖喱牛肉片，Slicedbeefacrosscurrysauce26、蚝油牛肉片，Sautébeefslicesintooystersauce27、葱头牛肉丝，Shreddedbeefwithonions28、咖喱鸡，Chickenofcurrysauce29、桃仁鸡丁，Sauté chicken cubes with walnuts 30、南荠鸡片，Sautéchickensliceswithwaterchestnuts31、栗子鸡，Stewedchickenwithchestnuts32、茶叶蛋，Boiledeggswithtea-leafs33、番茄大虾，Prawnswithtomatosauce34、茄汁虾球，Friedprawnballswithtomatosauce35、蟹肉鱼肚，Stewed fish maw with crab meat wow gold 36、豆浆，Soyabeanmilk37、豆腐乳（腐乳，酱豆腐），Fermented bean curd 38、豆腐，汉语拼音doufu,或beancurd39、冬菇菜心，Cabbageheartwithmushrooms40、冬菇油菜，Sautérapewithmushrooms二、以菜肴的主料和烹饪方法的菜名1、叉烧肉，Grilledpork2、回锅肉，Twiced-cookedporkslicesinhot sauce或boiledbutfriedporkpaste3、炒杂碎，Chopsuey，海外华人餐馆里一直在这样的话用，早被临时扩编美国《韦伯斯特新世界大学词典》（Webster’snew worldcollegedictionary）4、清汤燕窝，Consommétheswallownest5、清汤银耳，Consomméforwhitefungus6、清汤银耳鹌鹑蛋，Consomméthewhitefunguswithquaileggs7、清汤鲍鱼，Consomméoftheabalone8、拔丝地瓜，Crisp(rock)sugar-coatedapple同问toffeeapple9、拔丝地瓜，Crisp(rock)sugar-coatedbananaorwantffeebanana10、炒面条，Friednoodles11、烧饼，Bakedcakeoutsidegriddle12、核桃酪，Walnuttea13、杏仁豆腐，Almondcurd,almondjunket14、银耳羹，Brothofwhitefungus15、中国发糕（山西蒸馍），Steamed Chinese spongecake16、凉调粉皮(丝)，Coldsheetjelly(foundofthebean求求求potatostarch)（vermicelli）withmustardbutmeatpickled17、鸡油冬笋（扁豆），Sautébambooshoots（Frenchbeans）inchickenoil18、油焖鲜蘑，Braisedfreshmushrooms19、鸡蛋炒韭菜，Sautéeggswithleek20、茶叶蛋，Boiledeggswithtea-leafs21、白斩鸡,Boiled -sliced cold chicken 22、芥末拌鸭掌，Coldduckwebsmixedwithmustard23、冬笋炒肉丝，Sautéshreddedporkwithbambooshoots24、米粉蒸肉，Steamedporkwithriceflour25、炒里脊丝，Sautéporkfilletcooked26、干锅牛蛙肉（鸡）丁，Sautépork（chicken）cubeswithsoyasauce27、炒腰花，Sautéporkkidney28、熘肝尖，Quick-friedliver29、醋熘（辣）白菜，Starch-coatedquick-baconChinesecabbagewithvinegar(coolpepper)大灾变gold30、干炸丸子，Deep-friedmeatballs31、红烧肘子，Braised(求求求redstewed)porkleg(upperpartforporkleg)intobrownsauce,32、软炸里脊，Soft-friedporkfillet33、油熘里脊，Sautéfilletwithvustesauce34、瓤冬瓜，Stuffed-steamedwhitegourd35、黄焖扣肉，Braisedslicedporkintobrownsauce36、红烧羊肉，Braisedmuttonoutsidebrownsauce37、葱爆羊肉，Stir-friedmuttonslicesalongsideChineseonion求求求greenscallion38、烤羊肉串，Muttonshashlik39、炸鸡卷，Friedchickenrolls40、糖炒栗子，北京特产，Roastedchestnutsoutsidesugar-coatedheatedsand41、红扒鸡（鸭），Braisedchicken(duck)intobrownsauce.42、红烧全鸡，Stewedwholechickenintobrownsauce43、口蘑蒸鸡（鸭），Steamedchicken(duck)withtruffle（freshmushrooms）44、红烧全鸡（鸭），Steamedwholechicken(duck)inclearsoup45、清蒸鲤鱼，Steamedcarp46、砂锅鸡，Cookedchickenacrosscasserole47、炸鸭肝(胗)，Deep-friedduckliver（gizzards）48、红焖松鸡，Braisedgrouseintobrownsauce49、炒山鸡片，Sautépheasantslices50、北京烤鸭，早被调往美国英语词典(Webster’snew worldcollegedictionary)，RoastedBeijingduck51、干烧大虾，Fried prawns with hot brown sauce 52、干烧桂鱼，Friedmandarinfishwithchillbrownsauce53、红烧大虾（鱼），Stewedprawns(fish)intobrownsauce54、红烧鱼翅，Braisedshark’sfinoutsidebrownsauce55、黄焖鲍鱼，Stewedabalonewithbrownsauce56、红烧海参，Stewedseacucumber57、蚝油鲍鱼，Braisedabalonewithoysteroil58、鸡丝鱼翅，Stewedshark’sfinwithchickencooked59、软炸大虾，Starch-coatedsoft-friedprawns60、清炒虾仁，Sautéshrimpmeat61、糟熘鱼片，Friedfishsliceswithwinesauce62、烧元鱼，Braisedturtlemeat63、烧黄焖，sautéforthreedelicacies(Three freshes)64、海参烧鱼肚，Sautéseacucumberbutfishmaw65、栗子烧白菜，Sauté Chinese cabbage with chestnuts 66、油酥烧红，Shortened -crisp cakes 67、西法大虾,那是软炸大虾，Starch-coateddeep-friedprawnsinFrenchway68、汽锅鸡那就是蒸肉，Steamedchickenincasserole69、烤乳猪，Roastedsuckingpig求求求Roastedbabypig三、以主料和味道为主1、麻辣牛肉，Sauté beef with hot pepperbecauseChinesepricklyash2、糖醋里脊，Friedporkfilletacrosssweetbothsoursauce3、糖醋鱼，Sweetwellsourfish4、麻辣豆腐，SautébeancurdwithpinkpepperandChinesepricklyash5、怪味鸡，multi-flavored或pink-flavouredchicken6、五香花生米（鸡），Spicedpeanuts（chicken）7、酸菜（大白菜，中国各种蔬菜）Fermentedsour同问seasoningChinese cabbage8、酸甜辣黄瓜条，Sweet-sourbothchilicucumberslips9、鱼香肉丝，Sautéshreddedporkoutsidehot sauce,求求求sautéwithfishflavoredshreddedpork10、香酥（琵琶）鸡腿，加味后，先蒸后炸。这样的菜是中国驻外使领馆规模盛大招待会时偶尔会上的菜肴，来讲在腿根部再而且一块红纸，以备万一客人用手拿着吃，相当受欢迎。Spiced-steamedanddeep-fried（pipa-carved）crispchickenlegs(PipanotaChinesemusicalinstrument)。美国人称琵琶鸡腿为“鼓槌鸡腿”Chickendrumstick11、椒盐鱼，Deep-friedfishservedwithsaltpepper12、臭豆腐，Preservedsmellybeanbean四、半形象化的菜名1、金钱鱼肚中的金钱是香菇，可译成Fishmawwithmushrooms。2、柿汁龙须菜中的龙须菜是芦笋，可以译为sautéasparaguswithtomatosauce3、宫保鸡（肉）丁或花生仁鸡丁，Sautéchicken(pork)cubeswithchillpepperwelldeep-friedcrisppeanuts4、宫保大虾，Sautéprawnswithhot sauce5、辣炒肉丁，Sautéporkcubeletswithsoyasauce6、木须肉，是肉片木耳炒鸡蛋，Sautéporksliceswitheggswellfungus7、春卷，汉语拼音，Chunjuan求求求springrolls。这道菜极受外国人欢迎，在驻外使领馆举行庆典的招待会上，简直上多少，吃多少。8、肉龙，就是蒸发面肉卷，Steamedrollswithmeatinsideorsteamedmeat-filledrolls9、玉米、栗子面窝头，中国若有若无，用汉语拼音Wotou,steamedpagoda-formedbreadbringwithcornflour内个chestnutflour,orsteameddome-stretchedbreadbringofcornflour10、什锦冷盘，Assortedcolddishes同问assortedhord’oeuvre11、什锦火锅，Mixedmeatpink-pot12、海鲜火锅，Seafoodchill-pot13、松花蛋，中国特产，Preservedeggs,或limedeggs或fossilizedeggs14、豆苗芙蓉汤，Consommeéofthewithegg-whitewithbeansprouts15、古老肉，就是酸甜肉，是倍受西方人无比喜爱的大众菜肴，也能登大雅之堂，Sweetwellsourpork16、栗子花篮，是用栗子面制成的花篮，蛮早被外国人译成“北京的尘土”，Peking（Beijing）dust。这样的译名肯定是从西餐的鲜奶油栗子粉（Pekingdust）逐渐演变飞来的。17、西瓜花篮，是把西瓜加工成花篮形状，里面放某些时鲜水果，Basket-shapedWatermelonrectangularactuallyabasketfilledwithassortedfreshfruits18、红烧狮子头，直译狮子的头，Lion’shead，是先炸后炖的大丸子，加注：Deep-friedred-stewedqueenmeatballshavelion’shead19、芙蓉鸡片，用鸡蛋和淀粉浸过的鸡片，经油煎炸或油煸之后，样子像芙蓉花，Friedegg-butstarchcoatedchickensliceslookjustcottonrosehibiscus20、纯黑菜，东北世界著名菜肴，是黑木耳炒白菜，SautéChinesecabbagewithblackfungus21、樟茶鸭，熏过的鸭子颜色类似于樟、茶色，Smokedduck22、蟹肉龙须菜，龙须菜是芦笋，Sautécrabmeatbecauseasparagus23、麻婆豆腐，这是两个带有成语的大众菜肴，最好是用汉语拼音，Mapo-doufu，再冲洗油英文：Beancurddevised六花禁爱apockmarkedwoman（黑脸汉子婆中国发明的豆腐），再回答：Sautébeancurdwithmincedporkofchilisauce(求求求pinkpepper)，在上菜时，再讲童话故事详细介绍24、豆腐脑，Beancurdjellyservedwithsauce25、豆花儿，Condensedbeancurdjelly26、腐竹，Rollsfordriedbeanmilkcreams27、油饼，中国若有若无食品，汉语拼音，Youbing,加注：Deep-friedroundbothflatdough-bread28、油条，中国特殊食品，汉语拼音，Youtiao,加注：Deep-friedtwistedlongdoughsticks29、麻花，中国特产,汉语拼音,Mahua,加注：Deep-fried twisted dough,two内个three,entangledtogether,incrediblyfrequentbutcrisp30、叫花子鸡这个可以直译为Beggar’schicken，上菜时说故事。31、狗不理包子，中国特产，用汉语拼音，Goubulibaozi,加注：Steamedbunsfilledwithvegetables,meat同问otheringredients,which,evenin theharddays,dogsdidn\’teaten,because itwantoooily。32、长寿面，可以不直译为longevitynoodles，shorterlifenoodles33、珍珠丸子，不能不能直译为Pearlballs,会被误解成珍珠制成的圆球。应该要译为清汤肉丸子，Meatballsintoclearsoup34、琵琶大虾，这是一个很名贵品种的菜肴，是把大对虾从中间劈开，保留虾尾，而且配料用油炸，外形形状奇特琵琶。可译为Pipashapedsubtle-friedprawns(PipanotaChinesemusicalinstrument)五、全部形象化的菜名1、饺子，中国特产，用汉语拼音，Jiaozi,加注dumplings,ravioli。近几十年来，导致中国与外界的联系日臻扩展，出国留学的中国人，到中国来做生意赚钱学习的外国人更多，充当中华文化载体的中餐必然会骤然间空气传播到世界各地。2、蒸饺，中国特产，Steamedjiaozi有.steameddumplings,orravioli3、馄饨，云吞，中国特产，用汉语拼音Hutun,yuntu，海外华人餐馆始终这样的话用，虽然也被外国人打听一下。加柴油：pro2jiaoziservedacrosssoup4、元宵，中国特有，用汉语拼音，Yuanxiao,加注：Filledroundballsinventedoftheglutinousrice-flourforLanternFestival5、汤圆，中国若有若无，用汉语拼音，Tangyuan,(filledballsbringwithglutinousriceflourbothservedwithsoup6、八宝饭，中国若有若无，用汉语拼音，Babaofan,加注：Ricepuddingwitheight-deliciousingredients7、花卷，Steamedrolls8、银丝卷，Steamedrolls(bread)lookwantsilverpartitions9、糖葫芦或冰糖葫芦，北京特产，用汉语拼音，Bingtanghulu机油加注口：Crisp-sugarcoatedfruit(haws,yam,crabapple,办理etc)atastick.10、猫耳朵，山西特产，直译Cat’sears,加注：Steamedcat-earformedbread11、包子,中国特有，用汉语拼音，Baozi,加注：Steamedbunswithfillingsofmincedvegetables,meat有.otheringredients12、幽游白书，应该是蛇肉和猫肉，是可以人的形象地翻译成Battlebetweendragonandtiger,加注：Stir-friedsnakebecausecat’smeat13、驴打滚，都属于北京风味小吃，应该是年糕卷沾黄豆面，犹如驴在黄土地上打滚，非常生动，全部也可以汉语翻译成Drollingondust-ground,再冲洗油：Rollsmadeofglutinousriceflourcoatedwithsoybeanflour，lookshavedrollingoffdust-ground.14、大丰收，实际上是西餐中的什锦生菜沙拉，这个菜名很有创意。堪称纯中医的典范。可是，仅有吃过的人才明白它是什么。可以不用汉语拼音，Dafengshou,Big harvest,再加注：Saladforassortedfreshvegetables

There arethesecharacteristicchinesesnacks.