中国菜这个可以有多好吃一点？

很高兴能回答我这些问题。

世界三大菜系中就有中国菜。中国菜系非常深远了东亚地区。中国菜是中华民族数千年发展的结晶，在世界上极负盛名。

世界上有两道菜是全世界人民知音体的：第一道是披萨；第二道是宫保鸡丁。这两道菜在大众传播的过程中，据平均国家的特色参与了口味调整。在很多美剧中也都会明言宫保鸡丁，更有一些外国人会在T恤上印出宫保鸡丁的字样。好象没吃过中国菜的外国朋友就明白了宫保鸡丁这道菜。

宫保鸡丁的来历宫保是川菜相当著名的类型，其中最著名的要算宫保鸡丁。传说宫保菜式是由丁宝桢发明的。而且他在山东任职时，命家厨制作酱爆鸡丁等菜。调任四川总督后，每遇宴请宾朋，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来我们他由于戍边抗敌升赏被朝廷封为太子少保，人号“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称作宫保鸡丁。

口味特点：宫保鸡丁是川菜复合人才口味。除少许麻辣外，通常是微酸微甜，甜中有酸、酸中带甜。宫保汁是由砂糖、醋、盐、生粉和酱油调制而成，糖醋的量用的比较比较大。为十分丰富菜肴的酸味，也有加番茄酱的，但不管怎么说，酸甜味道是这道菜的关键。

用料：鸡胸或鸡腿肉250g，大葱白50g，油炸花生米50g，花椒5g，干红辣椒8g，砂糖12g，米醋10ml，酱油10ml，盐5g，生粉5g，料酒6做爱。

做法：1将鸡胸肉切成丁，大葱白切成和鸡丁相当大小的葱粒。

2将鸡肉用盐、料酒3g、生粉2g、水15ml淹制出声，边用手抓边腌，待到全部的水分和调汁都被抓入鸡肉丁中。

3将酱油、料酒、砂糖、米醋、盐、生粉、水30ml，调成味汁备用。

4锅中放油，大火加热到6成热，放入花椒、辣椒爆香，之后后放鸡丁，翻炒颜色变暗后，放入葱粒，再煸炒，直到此时炒出香味。

5舀入调好的味汁，用炒铲不停来回晃动，待味汁黏稠后放入炸好的花生米即可装盘。

以上是我的回答，谢谢大家的耐心阅读理解!

十年前，我去成都的四川大学有个学习，住了有三个月的时间。

在去四川前的，听闻过川菜好吃啊。去学习之余，也在成都的大街小巷晃悠了不少的地方，也在胡同里的小餐馆里再吃很多次的四川火锅或者是炒菜。确实吃着菜味道是是可以的，但也还没有都觉得四川菜有非常非常的好吃一点。

当年在北京读硕士的时候，有三个同学是四川泸州的，同学打探出我在成都，就邀我到泸州逛逛。

只好，就去的庐州。同学很热情，中午、晚上换着完全不同的饭馆吃饭好，庐州是酒都，还面带一定高度酒低度酒。

吃了晚饭与同学再继续闲聊，同学说都觉得川菜咋样啊，我说川菜这个可以，但没觉出非常非常的好吃。

三个同学一阵磋商，确定第二天的午餐安排好在距离庐州市城区二三十公里的三个山脚下的饭店。

第二天上午我开车到了那座山，山不高，一愣在山上随手走了走。到了中午，到了山脚下，道路两边全是餐馆，也不豪华的别墅。同学带着兴奋来到其中一家，大门口有个大锅，煮着猪骨头，骨头里面有萝卜。

桌子是那种木质的板凳桌，点了几个菜，有煮菜也有煮的菜。一吃，那个好吃，比成都、比庐州的都好吃呀，好吃的太了。什么菜名还没有记忆了，但吃的饱饱的，可是还想吃，但吃的肚子没空间了。

十年过来了，但仍然是都觉得那个四川菜是是真的好吃，始终在细细回味着。