《舌尖上的中国》系列有都有那些美食让你半点食欲？

臭鱼，安徽那边的特色菜，这个实在记忆深刻，鱼本是吃新鲜的西瓜，这边确实好，给鱼整臭了，让我看了全无食欲，不打算吃了。不过这是个人观点，一道巨大美食的传承或许是有故事的，的或是跟当地的气候，地理环境，民俗等因素的关系，因为这道菜个人的看法或许是片面的。

坐标浙江宁波。特色菜主要是新鲜的西瓜海鲜和盐腌海鲜。

1、红膏呛蟹

新鲜的西瓜白蟹（梭子蟹）加盐和白酒腌而成，蟹是生的，好像有点咸，不光好下饭！

2、咸泥螺

比较新鲜泥螺加盐、老酒，淹制而成，泥螺是生的，宁波人的“原始美味”。

3、血蚶

新鲜毛蚶开水烫一烫，就能再吃，则是是生的，吃的就是它的新鲜的西瓜。

4、腐皮包黄鱼

这道果然是熟的了，比较新鲜大黄鱼肉，外面用薄豆腐皮裹上，油炸，可蘸醋，同样的有黄鱼和豆腐的鲜美可口！

5、雪菜黄鱼汤

还新鲜大黄鱼和雪菜放汤，吃的是两个“鲜香”，宁波人护理菜肴之一。

6、猪油汤团

又称宁波汤圆，绵白糖、猪油和芝麻作馅，包上糯米粉的皮，咬一口满嘴甜香，是宁波人过年、冬至必吃的甜食。

7、苔菜米馒头

米馒头是糯米做的圆饼状各种甜食，洒上海苔。都是宁波人爱吃的小吃。

8、腌笃鲜

“腌”指咸肉，“鲜”指鸡肉、排骨等新鲜肉类，而且青菜等，小火慢炖，是为“笃”（方言）。这道菜虽然说是上海菜，但是宁波人也吃，毕竟很多上海人最早全是从宁波过去的，方言很相似，.例如这些“笃”。

热情另外~~

肯定要看了，我是《舌尖上的中国》这个栏目的迷妹，始终在追，当初电视台播出1，2的时候就喜欢看，而且它的音乐响起，感觉上最重要的好，翻来复去的有看好多遍，无疑是百看不厌，一我听说有首播第三季，立马就去上百度了。

“柴米油盐酱醋茶，除却神仙倘或”，中国地大物博，地理历史风俗等那里方面的原因，也让我们差别比较大有有所不同的饮食习惯，饮食种类更是真是五花八门，有过看完两个报道，说是有另一个外国人，尤其很喜欢中国文化和美食，地地道道的吃货一枚，他的心愿就是要花三年的时间走遍中国，吃遍全国中国的美食，而三年快过去了了，他还在四川，这那说明什么，我们中国的美食少了，另一个地方就能让你驻步不前，流连往返。

一方水土养育好一方人，我是根正苗红的北方妹子，家乡那就是山西长治，可是我们的主食是以面食为主兼顾，只不过我们有一百多种花样，有所不同的做法，有相同的味道，事实上我们不仅有面，还有一个其余小吃类的美食，要是说你跑来，却就没吃到，那是你的没找对地方，就没提前一两天攻略。不过只不过我们大同从古到今，大都汉民族和游牧民族的融合聚居地，所以我们不能形成了自己独有的饮食文化。

都说“世界面食在中国，中国面食在山西”，假如您来大同了，是需要要来一碗土生土长的山西第一绝―――刀削面。过去叫暗刀砍面，刀削面的工具是特制的弯形刀片，不瞒大家，我们大同简直家家户户都是，并且都会削面，我也会哦，刀削面要配猪肉卤，再加一片烧肉或者卤鸡蛋的或别的卤制品，放点辣椒，充分搅拌下，吃下一口，面真的很筋道哦，另外一般我们这里有白菜等小菜免费的，吃碗面后在来碗付费的面汤，原汤消原食，味道很棒哦！（大同遍野是刀削面馆，都很比较好吃的是东方，老柴，小南关）我们的这里的面馆三餐供应哦！

“三十里莜面四十里糕”我们这里早晚温差比较比较大，正常情况的农作物通常是莜麦，黍子，土豆这些个都很能耐寒，耐旱的作物，所以我们就有了莜面栲栳栳，黄米面油糕，浑源凉粉凉皮这些好吃呀的。过油肉这种名字很很有趣了，因为制作成的面食形状像我们当地农民是用工具“笆斗”而因此得名

。黄米面油糕，可以不拌菜吃，也可以不加红糖，或则韭菜鸡蛋馅煮着吃，论哪种吃法，都比较好吃，咋们大同的新人结婚的话时，早晨在家里给亲戚朋友们预备的早餐一定会会有这个黄米面油糕，征着以后新人的日子生活节节高升。浑源凉粉，大同可以种植土豆，从土豆中提取淀粉，后再可以做成粉条，凉粉，凉皮，调点生抽，蒜水，山西老陈醋，放点蚕豆，辣椒，无论夏天肯定冬天，是我们饭桌上的那道美食，大同鼓楼街上的顺义凉粉，极受当地和外地游客的喜爱，味道不错，大家有机会可以不去尝尝帮一下忙，过年时候这几天我们去吃，都要排好长时间的队，也是奇怪的，今年过年都不不喜欢大鱼大肉了。偏生对这个感兴趣。

大同还有一个道美食――羊杂烩，这是一道巨大羊的肝肺肠和土豆粉条杂拌的美食，蒙古人很喜欢吃羊肉，我们也比较喜欢，可是羊的淹着我们也不可能浪费了，就算做成美食，大同这里订婚早晨长期供应的美食除开油糕，就是羊杂碎了，他来了这里，千万不能想吃。

小时候早上最想吃的那就是麻辣兔头了，五香兔头，推着自行车叫卖的叔叔，形成了我不可磨灭的记忆，现在也这个可以吃到哦，大同的帅府街和华林这里各有一家，蛮美味，吃还想吃，是一道让人流哈喇子的美食。

有大同的铜火锅涮羊肉，稠粥，莜面鱼鱼，羊拐弯等，那是多如过江之鲫。我们大同人不但会吃，会做，您你不害怕这里的东西不好吃一点，的确要让您不会舍得向外走去的哦！