《舌尖上的中国》推荐过什么美食？

第一集自然的馈赠本集将筛选这样生活在中国境内大不相同的地理环境(如海洋,草原,山林,盆地,湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，在内由于自然气候的巨型差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然相反的饮食习惯和生活为故事背景，展现大自然是以怎样完全不同的重新赋予中国人食物，我们又是该如何相谐，从而了解在世代相传的传统生活中，实际特殊差别的途径声望兑换食物的故事。第二集主食的故事本集具体事例描摹不同地域、不同民族、完全不同风貌的无关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，在内中国人对主食的非同一般情感。第三集转变的灵感本集导入腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，应该有一个达成点，它们都具高一种芳香浓郁的特珠风味。这个味道是人与微生物相约贡献的成果。而这些手法被称作“后发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，而且敏锐的直觉，打造了另一个食物的新境界。要达到让食物被转化成美食的境界，这其中要越雷池半步障碍，要共同营造条件，要把握机缘，要有过懊丧，从而由“吃”催发出大的的智慧。第四集时间的味道本集不属于的美食要注意有腊肉，金华火腿[1]，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，包括盐渍，糖渍，油浸，再晾晒，太阳晒干，冷冻等不同食物存放方法，充分展现用此为基础和原材料的特殊中国美食。第五集厨房的秘密本集将主要注意透过与本身出神入化美食技艺的人或者的故事，一展中国人在厨房中的绝技。第六集酸苦甘辛咸的调和本集要化学现象中国人烹制各种口味所需有所不同调味料，影像展示丰富地的调味料的制作工艺，解密中国人高超的技艺的调味技术。10个故事，比较复杂川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，展露出丰富多彩的烹饪文化，讲了当下中国人的虚无飘渺生活，能表达他们的都是假的情感。第七集闪闪的红星这一集在显现出中国美食多样性、区域差别性和农业多样性的样貌同时，继续讲述了中国人目的是食物顺应自然、改造自然的故事。