韩国是“泡菜国”，日本是“寿司国”，那老外咋直呼其名中国？

烧菜国。

在欧美，无论最生性所知的炒面炒饭，那就咕咾肉、柠檬鸡，都被知识分类为wok，取炒锅“镬”的音。这就好似我们你经常分不清咖喱的分类差不多，许多外国人也搞不清煮菜的种类……

事实上许多人其实韩餐=泡菜、日本菜=寿司、意大利菜=披萨意面完全不一样，许多外国人怀疑中餐=烧菜，在欧洲，有许多中式快餐厅直接击出“wok”的招牌。

其实，对于外国人这个误解，我们没有必要太当然不介意。因早期中餐的宣传主力是在国外工作的华工，还没有专业的厨师做基础，烹调低些很简单不过同一类，长久以往，就转成了刻板印象。

如今，出国留学、两日游的人越来越少，中国与外国之间的交流也渐渐地周晕，我相信这个刻板印象会一点点变动的。

我觉着中国的美食也很多样。包容性比较高。延展性都很广。其它菜系，.例如川菜、闽菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮阳菜、浙菜。南北菜肴口味各异。都各有特色。

但是中国菜，最讲究烹饪手法。很多做法是需要完全掌握基本是的手法功力，讲阴阳手法。十分巧妙搭配。我们既不像泡菜国，都以腌为主兼顾。我们讲究也不太注重于健康。我们在精美方面也不逊色一筹于寿司国。

我都觉得我们生在中国肯定蛮幸福的。老外的汉堡薯条可乐长期性孕妇食用，都对人体健康有一定的危害，不容易引起肥胖，而中国菜都讲究新鲜的西瓜。荤素搭配，营养均衡和健康。现在很多老外自从试图了我们中国菜，都意思是很很喜欢我们的中国菜。称呼中国，美食国。

我只希望，我们的中国菜一直扬名天下，让全世界都知道一点很喜欢我们的中国菜。