中国古代的女厨神??

膳祖:膳祖是唐代宰相段文昌的家厨,对美食的选料、加工、制作等非常精通。在此基础上,成就了段文昌传世的《食经》50章。段文昌儿子段成式以一本《酉阳杂俎》堪称奇书,书中很大一部分家菜也膳祖所创。梵正:梵

膳祖:膳祖是唐代宰相段文昌的家厨,对美食的选料、加工、可以制作等太全精通。诸位,成就了段文昌传世的《食经》50章。段文昌儿子段成式以一本《酉阳杂俎》举世罕见奇书,书中比较大一部分家菜也膳祖所创。梵正:梵正是尼姑。据陶谷的《清异录》古书:“比丘尼梵正,庖制精巧,用炸、脍、脯、腌、酱、瓜、蔬、黄、赤杂色,斗成景物,若坐及二十人,则人装一景,宝石合成辋川图小样。”这道依据唐代诗人王维晚年不问世事之地“辋川别墅”画草图做的拼盘,委实色、形、意必须具备。刘娘子:刘娘子是宋高宗赵构的家厨。宋高宗继位后,下一界御厨。明确的规定,女人是不能不能做御厨的。但宋高宗那是很喜欢吃她做的菜,也没办法,只好破例。宋五嫂:南宋时宋五嫂在杭州城外开餐馆,最弓术做鱼羹。根据宋周密的《武林旧事》典籍,南宋淳熙六年三月十五,赵构乘御舟游西湖,时近中午。侍从告知他说有家菜馆鱼羹鲜美无比,赵构就找宋五嫂下船烹制,吃后直赞鲜香。等他今天,宋五嫂仍被尊为“烩鱼之祖”。董小宛:董小宛高居明末清初“秦淮八艳”之一,她在美食上也是很有造诣,做的桃糕、西瓜糕、菊花糕等都称得上清丽,令得无数文人变得更加仰慕。萧美人:当时所居住在江苏的仪征,她最弓术做点心。在清代美食家袁枚的《随园食单》中,不能有一则《萧美人》点心,“仪征北门外,萧美人擅制点心,凡馒头、糕、饺之类,小巧可爱,洁白如雪。”袁枚对萧美人点心的热爱至少狂热的程度,曾去信专门买到仪征可以订购了3000只点心。

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