历史上有都有哪些好吃的？

中国的美食文化文化源远流长，从古代留传下去的美食有哪些呢？

1.西施舌

西施舌是我国东南一带都很流行海味。当然，“西施舌”是一种学名叫沙蛤的蛤蜊科动物烹制而成的。

为啥叫“西施舌”呢？远古传说西施解决吴王阖闾全部消灭了吴国，勾践的妻子怕西施威胁到自己的地位。想罢玄阴门让人在西施的背上绑上石头，将她落进江底。西施死后，化成沙蛤，希冀有一个人可以找到她，就吐出丁香小舌，述说冤情。

2.贵妃鸡

想吃贵妃鸡的小伙伴们，可以去苏州，这是苏州的名菜。

我们来看看吧杨贵妃跟这道菜的历史渊源。

有天杨贵妃跟李隆基玩的正嗨，忽然间，杨贵妃说我要我要飞天谴”，李隆基还以为这是一道菜，连忙上前叮嘱厨子先去做。厨子们在厨房呆住了，而且大家都没听过这道菜，大家慌了的时候，两个江苏的厨子他知道，鸡会飞，利用做“飞天意如此”那肯定行，随后找了几个童子鸡，先做成了一盘“飞天意如此”。杨贵妃喝完之后，地道：“这道菜色艳、肉嫩、味香，都与我相象，不如你叫它“贵妃鸡””！李隆基：“你知道啥就是啥，我们回来了么么哒。

3.貂蝉豆腐

这是一道江西的名菜，叫做泥鳅钻豆腐。清代文学家袁枚，在江西吃到这道菜然后，总觉得雪白如玉金润的豆腐好像虞姬的冰清玉洁，而泥鳅则可比为董卓的奸诈狡猾，但最终肯定逃但是曹操为他设计的命运。索性，他就将这道菜名为貂蝉豆腐。

4.东坡肉

大家明白了苏东坡不单是个无比伟大的诗人，也是个美食家。都说，苏东坡在杭州当官的时候，爱国爱民。今年过年的时候，很多老百姓带着肉去去拜年，苏东坡不要意思回绝大家的热情，就赐教大家把肉切成小块，烧的红酥酥。大家都觉得很好吃呀，就称称呼为“东坡肉”。

5.诸葛包子

当时诸葛亮六出祁山的过程中，遇见了云南的瘴气，军队没法前行。再询问本地人，才清楚要向神灵祭祀才能获救。只不过遵循本地习俗，要杀人才能进行祭祀仪式。诸葛亮怜意杀生，想罢命人用面皮的食物，做成人的样子，被一般称“蛮头”，到后面才中改“馒头”。

6.虾仁锅巴昭君出塞后不习惯面食，随后厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，很得昭君喜爱。再后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹煮成菜称之为“昭君鸭”，一直在一直流传至今。

多谢了邀请。中国作为有着几千年文明史的泱泱大国，历史上饮食文化和传统文化一般历史源远流长。历史上的美食，真的有不少呢！

丨北宋的大才子苏轼就给我们带走了东坡肉、东坡肘子的传说。红得剔透，色如玛瑙，软而不烂，肥而不腻。这是对东坡肉的评价。苏轼在徐州知州任上，黄河决口，群众被困徐州，他以身做好表率，带领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城，终于护得住了徐州城，这件事为回馈全城百姓的慰劳，派人指点指点家人加工成红烧肉，馈赠给不参加抗洪抢险的百姓，被称做“东坡肉”。

丨最有名的肯定是满汉全席。满汉全席清朝时期宫廷盛宴，有烧烤、火锅、涮涮锅，同时扒、炸、炒、熘、烧等二者兼备，当为中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席上菜好象大概一百零八种（南菜54道和北菜54道），菜式有咸有甜，荤素搭配，取材丰富，用料细巧，山珍海味包罗。可以说是中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。

丨不过少不了成吉思汗军粮。蒙古牧民有着世代摊晒风干牛肉的习惯，这是而且蒙古帝国建立起初期，蒙古的骑兵终日以牛羊肉谋生”出入只渭水乳，或杀猪宰羊为粮“。宰一头牛，将比较新鲜牛肉挂至通风阴凉处，渐渐晾晒至干，大规模迁徙奔波劳苦装上一麻袋，这那就是一家老小的吃食。成吉思汗的战士们行军打仗更是拿牛肉干备作军粮，而且它方便易保存到，顶饿有营养，放上一两个月也肯定不会坏。

还有很多，.例如山西太原刀削面、叫花子鸡、北京烤鸭等等等等，也算中国历史是两个文明发展史，确实是三个美食文化的发展史。