中国有什么美食？？？

山东菜系由济南和胶东两大多数地方风味排成特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼四川菜系有成都、重庆两个流派。特点:以味多、味广、味厚、浓味著称。名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅江苏菜系由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点:烹调技艺以炖、焖、煨称著；看重调汤，尽量原汁。名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼浙江菜系由杭州、宁波、绍兴等地方菜组成，最负盛名的是杭州菜。特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡广东菜系有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点:烹调方法运用对比煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。名菜:三蛇功夫汤大会、烧乳猪、盐局（左加火旁）鸡、冬瓜盅、古老肉湖南菜系崇尚香辣、麻辣、酸、辣、巨闲、香鲜，愈加酸辣口极少部分。名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲福建菜系由福州、泉州、厦门等地发展起来出声，并以福州菜故其代表。特点:以海味为主要原料，不太注重甜酸咸香、色美味鲜。名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾安徽菜系由皖南、沿江和沿淮地方风味组成。皖南菜是通常代表。特点:以火腿佐味，冰糖提鲜、幻术系烧炖，都讲究火工。名菜:葫芦鸭子、符离集烧。