太原也有什么呢美食啊？

1．早餐A．柳巷北口的郝上次羊杂汤（肉）汤。去太原的人你必须先尝尝这个，不然的话都会留下终身相伴遗憾（就算你有机会我来太原），就在不远处有条老街叫鼓楼街，街上也有不下3，4家的羊杂（肉）汤，但口感和郝刚刚羊头肉（肉）汤相差无几太远了。当年郝刚才羊杂汤（肉）汤也在这条街上，老食客们情愿的排着长队在他家等，也自然不愿意到以外家凑和，我也这样的啊，又不能。当年我情况的最长队伍也可以从店门口排到鼓楼街口，起码也有30多米。而那些家的真可以说是门可罗雀生意惨淡。大哥大姐们看官你可明白了为啥？那是只不过他家的大锅的上面有个排气扇，从锅里飘出来的香味全从排气扇里排不出来了，在当然不十分宽敞的鼓楼街上，你都也可以闻着味可以找到这里（现在看来人的鼻子也很灵）。听说后来街道要改造，他家就搬进了柳巷。现在就讲下细节吧，在前一周的下午他们就开始准备好第二天的活了。各位记得一点了你想下午或者晚上来吃，人家不过不对外营业的啊！先将羊肉（杂）煮好，切片，用羊骨架，羊油，羊肚，大葱，干辣椒和盐，鸡精等各种调味煲汤。第二天去吃的时候，伙计也把羊肉（杂）盛在碗中，还会配上一些粉条。然后把用大勺子从沸腾的汤锅里盛饭浇在碗里的羊肉（杂）上，用沸汤来捂热前一周需要加工好的羊肉（杂割），然后再把这碗汤倒进锅里（你不用担心羊肉还在碗里）。这一最新出动作要循环4，5次，过了一会儿羊肉也热乎乎的了。最后伙计会从下面舀一大块溶化的羊油在汤锅里化开（你也可以最好别，不过加羊油的那绝对是比不加的好吃一点），浇在碗里，撒上香菜，就也可以发动汽车了。吃的时候也可以加点辣椒或胡椒，对了，忘掉了吃羊肉汤的最佳搭档了—-饼子。现在大家都清楚山西是面食之乡了，当然面食的概念要广的多，各种饼子也在面食范围里。哇塞这两种吃食凑在一起就可以产生便能远远超过人间无数美味的“化学作用”，碗里汤鲜肉嫩，回味悠长，再吃口饼，酥脆可口，太爽爽！尤其是在北方严寒的冬日吃上一碗，混身暖洋洋的，都不由冷。惬意！！！咱当年上学，刚吃完了不需要带手套就骑车子走了。几点只能说明：1）对此这些不吃羊肉的人对于，很有可能本文应该勾不起他们的食欲，可是假如你到了店里就再也不能不由了，当年我妹妹也不吃，被我领去第二次，现在还并非差不多的让人上瘾。主要注意是选料好，北方羊是自然散养吃草的，所以我羊肉是没有膻味。2）这里分大（小）碗肉，大（小）碗杂割，还有羊肉羊杂混的，叫杂割加肉（7块钱），价格从5块到10块不等，看你的胃口了。饼子5毛钱一个。大家你必须吃饱了，别亏了。3）食品质量那绝对是比就餐环境好千倍。B．还可以在弄干净些的地方吃最具地方特色的老豆腐，像四川的豆花。任何不同是用粉丝和黄豆，姜丝等熬成卤，然后把用淀粉打成类似羹的样子，浇在豆腐上，再参照自己口味加入到辣椒油，韭花酱。此时再仔细看，白白嫩嫩的豆腐，肿肿的辣椒油，绿绿的韭花酱，再配上刚出锅的脆脆的油条，我吃也要让你精神满满。2．午餐A．东南边大南门和迎泽大街交叉的十字处的太原面食店。“世界面食在中国，中国面食在山西”那就是一位日本美食家吃过这里的面食提写的。这里需要提供各种的面食，品种之多绝对可以不让你眼花撩乱。本人总觉得山西太原大街小巷所有的饭店的面食都和这里的品质相差无几不大，这里味道最好还是汤包（有点饭店也叫烧卖，但区分“稍梅”二字），分两种馅：三鲜和猪肉。来上海也有吃烧卖，可我实在没想到里面竟然是糯米，吃不习惯。肯定让他们去太原喝喝烧卖，以后也改包肉馅那样最好。当然了你也这个可以在这里吃面，刀削面要吃（可是刻寒各地也有山西刀削面，但我还是要在原产地喝喝），拨鱼要吃，猫耳朵也要吃，莜面拷姥姥更要吃，打卤面要先吃（你说起打卤面就微微扬起我大学时的回忆，学校门口有家“老崔面馆”，店面不大但声名远播，那里的打卤面绝了，每天上午后来一节课都上将近心里面，下了课就朝那里跑，是因为地方小，我可不打算在等看别人吃。六年时间几乎在那里吃两年，一些在南方不吃面的同学隔一段时间都要大碗，毕业后后在网上见到他们，一出声就说他特想再回学校吃一碗打卤面）。五碗面下去，你估计吃撑了吧：）对了，吃面可别不记得加老陈醋，那样才是最正宗的吃法。聪明说如果你想把山西面食全吃个遍，劝你要做好准备工作在这里呆个十天半月的思想准备。B．还有一个一种选择是“认一力”的羊肉蒸饺，地点在桥头街。附近还有一个“六味斋”的酱肉这两家可都是老字号，品质那绝对是绝对的保证。有一家叫“清和元”的老字号，供应有一种叫“头脑”的吃食。这东西但明朝傅山医生为老母亲调养身体创立的食补佳品，里面有羊肉，山药，莲菜，黄芪等，大补！！！但是在这里吃的大部分全是老年人，像是人吃不太惯它的味道。3．晚餐晚上肯定去有小吃的夜市逛下了，哈哈哈哈，大家有口福了。在太原有两个地方选择：食品一条街和桃园二巷。比较好食品街。在这里你可以不吃到各地风味的小吃，有四川的担担面（街口的“剑南春”），我一向还没有在别的什么地方从来没吃过和他家差不多口味的担担面。新疆的羊肉串（应该是“剑南春”对面），西安的羊肉泡馍（“雪山”二楼），兰州拉面，馄炖，锅贴等等。本人浓烈我推荐“杨记吃泻药”，洗胃很多地方有，但只有一在太原才能吃到太原拔罐。静静听象是牛肉羊肉，当然和肉没一点关系，只不过是用荞面做的，现在又不是都很流行吃粗粮嘛，莜面是可以促进组织这个，又好处那个（不好意思，我想不过来了，只不过只要你你去吃，店里有面墙上就写的这个，我只我记得也可以都带走驻留在肠道里的脏东西，哎，赧颜，就明白吃），除此之外洗胃，另外山西凉粉，陕西面皮，夹肉饼，味道都确实不错。“杨记”对面新开一家买“碗托子”的，也不错，不过也就在山西是可以吃到。桃园二巷有家买“酸辣粉”的最重要的好吃。是可以和夹肉饼同吃。4．后补几千年的饮食文化积淀，各地都不能形成更具形象鲜明地方特色的菜系。山西也不其中之一，当然了“晋菜”和川菜等大系相比委实很是相形见拙。只想向各位能提供两道太原人有时候吃米饭具备的“过油肉”，做法是先将猪肉在油里过下，然后后放黑木耳，蒜薹等同炒，可以说下饭！！！用太原话讲是“真叠劲”（是爽的意思了）。要说有特色的饭店就数：双来山庄和芙蓉两家了。现在分店在太原也开了不少，值得一尝。