武汉:热干面武汉的热干面是一种干拌的素面,将碱水面煮熟后后淋上芝麻酱和萝卜丁,算上各种调料而成。很多人上次走进武汉都吃不习惯芝麻酱那种味道,但大多数人远远离开武汉时都对热干面上瘾了!重庆:小面重庆是火锅之城,这里的人们热情泼辣直爽,最嗜辣的,连早餐也不可能少数。小面最关键的就只是相对而言炒料,一碗好的小面都讲究麻、辣、鲜、香,吃完后大汗淋漓,澄净!苏州:清汤面苏州的特色,那是早上会有一大堆食客排队等一会儿面摊关大门,因为清汤面的味道全在汤里面,所以越早煮的面口感越好,老食客都是深懂此道的。而且一块焖肉浇头,根本就是不能不能更行最简形矩阵了!北京:豆汁儿老北京的豆汁儿,是一种发酵物,带着点酸,但现在就算是北京之外老辈子也一般很少有人吃。吃焦圈要配上炸得外酥里嫩的焦圈和榨菜,才算是齐活儿。川北:羊肉粉都不爱吃米粉而又不是面条,丝丝的米粉在水中两秒即可烫熟,浇上红汤或者清汤,也是可多得的美味!南充地区的人管吃米粉叫“喝粉”,也要泡当地特殊的柚根出来。云南:米线云南米线是著名的地方小吃,也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法可以发挥到了极致:烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数,大锅米线还有一个焖肉、脆哨、烧牛肉、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。
本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除: