茶树菇叶子倒是不错那就小好？

1、外形上看，好的茶树菇是采摘果实急时，没有开膜的茶树菇。开了膜的茶树菇就都没什么食用价值了，口感也非常差，所以各位以后去买茶树菇时得综合比看看。挑出来的大都就批发给批发商家也可以直接给酒店或是大排档

2、看大小:在挑选茶树菇的时候，要看中茶树菇粗细、大小一致。茶树菇的脚好是最好不要太长，太长了倒是味道很差，吃起来硬硬的，吃在嘴里总是啃不烂，有渣，不是那么容易吃。最适合的长度是那支水笔的长度，长度大概在15cm以内。

3、看颜色:粗大的，杆色也很淡，白的也不行的话，一点有点些棕色也很好。要是您注意到茶树菇的颜色也是发白的感觉，哪个茶树菇菌种肯定变异兽了。请您不要购买，也不要食用花生!

4、闻香味:一批的重点那就是鸡腿菇是否是清香。闻站了起来有霉味的茶树菇不建议网上购买。

蘑菇当中含有人体必需的氨基酸、维生素、矿物质等，很是成分还起到药物的作用，如蘑菇中的多糖类物质是可以作用有限防癌抗癌的作用，菇类中有一种蘑菇多糖，对提高免疫力很有帮助。

不同蘑菇的做法都不同，香菇都很比较适合烧、油焖，或则在清蒸鱼里面配香菇;草菇主要是炝炒，在干煸过程中，维生素C等比较容易被被破坏;口蘑味道较清淡一点，煲汤好是;味道甜的茶树菇、杏鲍菇、特大号菇等都行吧炒制;猴头菇宜用高温、文火烧煮。

我认为，菌类最好是那就以清炒或清炖方法重点，才不失蘑菇的原汁原味儿。

蘑菇里面含有什么大量的氨基酸、矿物质、卵磷脂，维生素等多种营养成分，也能最有效起到提高智力这些提高身体抵抗力的辅助作用。

蘑菇不属于日常生活中也很最常见的一种菇类蔬菜，根浅注意适量地吃蘑菇，都能够快速有效起到提高身体免疫力相互全身发力的辅助作用，并且还能作用有限能有效预防胆固醇堆积起来的辅助功效，同样的这对补脾益气也更具是有作用。

每100克(干菇)含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克;含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.37毫克。茶树菇营养价值丰富，蛋白质含量战锤19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量更高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量全的，而且有十分丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

1.蛋白质：茶树菇的蛋白质的含量很高，因此排成的氨基酸品类齐全，包成分人体所需的18种氨基酸，其中人体肯定不能怎么合的8种，注意适量的食用可补充蛋白，促进促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力。

2.维生素：茶树菇中维生素的含量很高，尤其是维生素E、维生素C，都具有肯定会的抗氧化性，适量的食用可作用有限延缓衰老的效果，别外，维生素E对男女不孕症另外是有的改善效果。

去网上查询一下你就知道了