中国34个省的特色美食有哪些?

1、清蒸武昌鱼（英文名：Steamed Wuchang Fish），是湖北省的两道名菜。武昌鱼俗称团头鲂，因产于鄂州梁子湖而故而得名，头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美。

2、辣子鸡是那道比较经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽说是同一道菜，各地制作也都各具特色。辣子鸡因各地的差别制作方法也有差别的特色，受百姓爱戴各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红富有光泽，麻辣味浓。

3、东坡肉原名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于什么浙菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型还不错，主料是半肥半瘦的猪肉，成品菜也是码得齐齐整整的麻将小块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起块你尝尝，软而不烂，肥而不腻。

4、麻婆豆腐（拼音：mámódòufǔ；英文：sauteedtofuintocoolbothspicysauce），是四川省传统名菜之一，不属于川菜。2018年9月10日，“中国菜”开始查找，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

5、烤鸭是具有世界声誉的北京世界著名菜式，起源于于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭统称两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道香醇，肥而不腻的特色，被被赞誉“天下美味”。

中国菜

中国菜是中国各地区菜肴的总称，具备文化历史悠久、技术精湛、种类齐全、各大流派、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享负盛名。

中国菜缘于中原，具备历史久远、技术精湛、种类齐全、各大流派、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有声誉。