哪几个少数民族的食品好吃有特色？哪里的少数民族餐饮业发展的好？

在西安读的大学，我如果说西北美食在西安能够得到了一个融合和去升华。地理位置古都一直保持了基本是的缩小风貌，人文上三秦水土，同时凝聚了不知从何而来新疆，甘肃青海的大量回，维族，穆斯林多，风味上并且了一定会的改良，在一些牛羊肉小吃的造诣上说是文化并不过谦。同样的西安的学府各大，还以为着大量的嘴巴应该不会满足于校园食堂，时代的变迁把他们转成了消费的主力大军，在b站看一些up主做的吃播，总惋惜大学那四年还没有吃个宾主尽欢，苍蝇馆子多，硬货多。

差不多看看主食大省山西，我以为陕西是美食的个提升和蓦然解读空气传播发扬。

我们中国是两个多民族的国家，在辽阔无边的领土上有着56个民族约定怎样生活。56个民族可能有着有所不同的习俗和生活习惯，可是完全不同的是，各个民族全是鼎鼎大名的吃货！这十大最有少数民族特色的美食，都吃过才算走遍中国，让外国人只有一羡慕的份儿！

1.蒙古族手把肉

蒙古族的人吃猪肉时是真有奔放，看中肥瘦合适的羊，就地宰杀后清理弄干净，盛有加有佐料的锅中接受煮制，可以可以保留羊肉的鲜嫩，吃起来一些也不油腻。之所以取个名字手把肉，就是只不过吃的时候，两手拿肉，左手拿回通过割、剔，更加方便快捷。

2.藏族酥油茶

酥油茶也藏族的特色，但打算吃到正宗的我还是也很难。比较正宗的酥油茶的制作过程我还是比较麻烦的话，是需要是需要将酥油盛有桶中，参加浓茶汁，后再断断续续均匀搅拌，呈乳状时就制做能完成了，更加鲜美。

3.苗族酸汤鱼

酸汤鱼可以算是回来了贵州必吃的美食，但是酸汤鱼的口味比较好少油腻，适宜人群更加广泛的。要注意的原料是鲤鱼、酸菜，吃上了酸味鲜香。

4.壮族宁明壮粽

宁明壮粽的是用糯米和猪肉等原料造而成的一种大粽粑，是壮族“三月三”铁筒的传统美食。

5.朝鲜族狗肉火锅

这个可能会很多人都不能不能得到，既然如此是狗肉火锅，原料肯定是以狗肉偏于，别的地方调料肯定和好象火锅完全不一样，吃起来，肉质油而不腻、瘦而不柴。

6.维吾尔族手抓饭

和全部穆斯林都一样，维吾尔族无比喜爱真接用手吃饭了，维吾尔族的手抓饭，是用还新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米可以做成，还可以不一并加入葡萄干也可以以外干果，口味太丰富地好吃。

是需要谢谢啦一份请柬回答问题。中国新疆维吾尔自治区，是个多民族的聚居区，新疆会导致长久居住着汉、回、满、蒙古、锡伯、塔吉克、俄罗斯、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、乌孜别克等13个民族。新疆是个幅员辽阔的地区，有着丰富地而又奇特的饮食文化，这个饮食文化比较鲜明地反映了新疆农牧区和多民族的特色。新疆大部分地区干旱少雨，温差大，是是是的大陆性气候。绿洲面积占新疆总面积的4%以下。在这些环境下无法形成了蔬菜的品种少，数量少的现象，因为新疆不能形成了以牛,羊肉的饮食文化。中国新疆现有14个地、州、市，88个县（市），其中33个为边境县（市）。新疆生产建设兵团是新疆的最重要组成部分，有174个团场。是从上次简单点所了解新疆，我们也至少明白了了新疆是以牛羊肉为主的饮食文化，要是今天的话题是麻烦问下新疆美食的，我们就正在这样的话题。必须，新疆的烤全羊是最有用的美食。

新疆饮食习惯西域香味浓烈，其它食品色香味俱全。羊肉串儿已火遍全国，烤全羊是新疆一大名馔。中国的许多省市也有自己闻名中外的菜系或名吃，如京菜、鲁菜、川菜、粤菜等。就羊肉系列来说，北京有涮羊肉，陕西有羊肉泡，新疆有烤羊肉串，内蒙古有烤全羊，甘肃东乡族的手抓羊肉是名物，极受人们的喜爱。新疆的烤羊肉串完全能做到了色香味俱全的美味。

馕坑烤肉，无疑是天下独有的味道。

红柳烤肉，是用人工养殖红柳枝穿串，用木炭烤肉。味道非常好，有羊肉的鲜香的同时还带着一点红柳独有的清香。

架子烤肉，用的羊肉都是新疆本地绵羊，味道堪称一流。现在新疆你是哪城市都非常爱吃架子烤肉，便宜实惠，再配上新疆的乌苏啤酒（本地称“取命”大乌苏），那那可真是太过瘾。

牛蹄筋、牛犊子、牛头肉。经过加工后早就是熟食了，再吃也也可以，也也可以回锅快炒，味道真挺好的。

粉汤。

烤包子。

新疆拉面。

新疆烤全鱼。

新疆手抓饭。

羊杂碎。

新疆的美食种类丰富，在这里就不一一详细介绍了。现在返回到前面的话题，新疆美食指新疆各地的美味佳肴。比较多和烤羊肉串，抓饭，那仁，拉条子，烤肉，烤包子，馕，馕包肉，烤全羊，羊杂，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，碎肉拌面，过油肉拌面，大盘鸡，伊犁马肠子（那就是马肉灌的肉肠），熏马肉，酸奶疙瘩（应该是奶酪，好象内地人不太喜欢吃，有酸的，咸的，酸甜味道的），奶茶（跟内地的奶茶是不一样的的，是用砖茶和牛奶加盐煮成的）等等。为什么又不能无法形成品牌，走向全国呢？我个人浅薄的认为其中有几个原因：1.可是中国的几大菜系中并无新疆菜这一号，这并非是新疆美食不好吃啊，完全是在新疆吃饭是吃饭了，以羊肉、牛肉、乳酪、蔬菜、米面为主。2.菜点的特点是可以可以概括为粗矿真是，味浓重惫懒，面食品种有独到之处。节日饮食多姿多彩。烹调方法幻术系烤、炖、煮，水果入馔别具特色。都讲究的是吃饱了、吃爽快、吃舒服点，那绝对是不是花拳秀腿。3.遍布各地的新疆烤肉、羊肉串、面片等，虽说大都上不了大场面的小吃，但当然不妨碍美食一杯下肚后的满足感。

新疆民族文化交融和经济的迅猛发展，一时间百富汉堡、德克士、哈立德这些西式快餐争相，倒有完全改变新疆流行主食之势。拌面、羊肉串、馕、抓饭等新疆本土快餐却不减，样式、服务也日益高度现代化，国际化发展，与洋快餐连成竞争之势。并又出现一批国内名牌，“阿不拉的馕”、“黄河路十七号抓饭”全是国内著名品牌。很多维吾尔族商人在美国、台湾、北京等地开起了馕店、烤起羊肉串，让新疆本土快餐一步步的走走向国际。至于，狡猾的新疆维吾尔商人还巧妙地地将饮食和歌舞、自然风光特点过来，饮食厅表演歌舞，歌舞厅提供特色小吃，让每个时段游客做到色味俱尝，留恋忘返。要说，希望今天给大家带来更多的新疆美食分享，在这里祝大家身体健康、万事如意！

祝愿祖国！衷心祝愿新疆！越来越好！

新疆的美食能走向全国吗？为什么？这些问题不能一概而论，能走向全国的只能说是不部分美食，有一部分肯定不能走向全国，为什么不？大家都清楚，新疆是个多民族地区，每个民族都有自己的特色美食，都有点特色美食，就被地域限制了，食材也被地域限制了，既然想走向全国，也的要别的地方地方人给予，特别是在口味上差别少了，内地人全能进行不太现实的东西了。

先说一部分新疆美食在全国拉风的吧，

1、大盘鸡，这个也差不多是家喻户晓的名字了，应该差不多的家庭都做过大盘鸡，当然了做法和新疆相同吗？的话看地域和个人口味了。

2、烤肉（内地人说的烤羊肉），这是比大盘鸡都拉风的新疆美食，各个城市应该差不多都有吧，没有吃烤肉串的人，估计还没有了，只是内地的烤肉和新疆的烤肉有着天壤之别，吃货和吃了新疆烤肉的都懂，用不着一一道来了，用新疆人的话说，那叫不明真相的烤肉。

3、椒麻鸡，新疆的椒麻鸡场面火爆全国是在2015年，那时侯我组建了美食粉丝群，完全每隔一天加群的也是内地，全都第一句就问，谁会做新疆椒麻鸡？这甚至成了每天要的加群问语，一周至少的加群人数可以，这个可以50——70人之间，是来怎么学习椒麻鸡做法的，那就是而且我最后一个发布了新疆椒麻鸡菜谱，再后来，这样的每天问椒麻鸡，把群里的几位管理员问得想吐，有有一位管理员再写了群公告，不准每天问椒麻鸡，可惜，应该每天晚上椒麻鸡问的停不下来，那位管理员确实忍受不了，直接退群了，说都并不想吃椒麻鸡了。

4、馕包肉，这个菜都是很火，在内地的新疆餐厅，完全都有这道菜，新疆的特产美食，仅有新疆的维吾尔族才会做的，包着大块的羊肉，红彤彤的的汤汁，裹在满着羊肉和馕，那美味那是一绝。早已经被内地人接受了，在很爱吃羊肉的人，都无法阻挡这美味。我的北京朋友，每个月需要吃新疆餐厅去吃。有烤包子、馕、拌面、抓饭等，是场面火爆了全国。

其次，就是一些不能被内地人给予的新疆美食，比喻义米肠子面肺子，这美食，到现在为止在内地都是没有，而且制作比较比较古怪，口味更是不好进行。还有一个新疆的糕点，这个我知道的内地真没有，因为是用酥油和新鲜的苹果牛奶，很容易弄到，就被限制修改了，内地人想接受都是没有。这样的特色美食有很多，要想走向全国的确有点儿难度。

我是头条号天山可可，伪原创美食达人，家常菜、面食、早餐都是，擅长新疆菜，一天更新不同的菜谱，记住参与我哟！

多谢了小伙伴们，来商讨我们新疆美食，走向全国吗？我在这里等你了。。。。。