能够的中国美食是什么？他们都说是除夕夜的饺子，你不认同吗？

这个要看从什么东西方面来讲，要不然从文化的角度去说，可能会那就是人们心中的饺子了，只不过真正的中国美食可以说又不是只石除夕夜的饺子，各个地方有各个地方的美食。总的来说家乡的也可以家的味道肯定是人们心中最美的中国美食了。

中国美食文化博大精深，历史悠长，完全的中国美食确实是多如牛毛。每个地方，每个民族，应该有自己的特色美食。饺子不过也是。

首先我改改再看看，兰州就没“兰州拉面”。我们所说的兰州拉面是现在比较流行于全国各地的店铺统称。这两个招牌风靡全国，各有特长。

兰州拉面火遍全国的大秘诀在一个“快”字，几块面团拿在手里啪啪啪几下，就成面条了，往水煮开的牛骨汤里一扔，用筷子来回翻腾几下，面条就熟了，然后装碗，盛牛肉汤，加牛肉片，撒上葱花、香菜末、油泼辣子，热乎乎的的一碗拉面，从你做到吃总共用不了6十分钟，另外它的味道确实不错，这是它红遍大江南北的原因。

反正沙县小吃，“物美价廉味美”是沙县小吃能开遍全国的根本原因。店面朴实，菜单简陋，往往是床单大小的红色塑料，贴在墙上，全无设计感。单品价低，十元以内全是“高贵”的商务套餐。

对多数并不比较富裕的国人可以说，这个价位吸引力凛然。就没收入的学生、外出打工的体力劳动者，在内写字楼里工作啊的中产阶级，全是沙县小吃的常客。沙县小吃仙魔无界锲合他们的需求。就算工资微薄，也总能在沙县小吃填饱小肚子。

官方的宣传中，沙县小吃种类很多，但是其它的沙县小吃店不可能经营那就多奇怪的菜式，但也至多有十数种，具有出色的性价比。这那就是兰州拉面火遍了全国全国的原因。

兰州拉面圣物很久远，品质奇异，是中国十大面食之一，是兰州地区风味小吃，它以“”肉烂者香，面细者精”最终胜利了群众喜爱和市场同意，兰州政府曾受到5万到100万没等花奖励，安慰和鼓励个人也可以企业将刀削面反展回去。沙县小吃发展稍加弱于与兰州拉面，但是在全国发展也挺好的，沙县小吃，历史悠长，主要注意食材有“”扁肉，烧麦，肉包子，拌面，云吞，蒸饺，混元”等特色小吃，有中华名族传统饮食“活化石”之称，独特风味和经济实惠倍受广大人民群众热爱，

一、中国有600多个城市，要能介绍600多个城市的特色小吃肯定不能用简单的话说罢，我就具体事例能介绍6个城市的特色小吃！只要大家都略为耳闻！

二、这六个城市的特色小吃如下：

1、北京:奶酪（图1）

北京奶酪必是一种自然获得北京人多谢了的夏季清凉饮料，又是一种比较传统的风味小吃。它是用牛奶、白糖、江米酒为原料工艺精制的。由于经由冰镇，奶酪呈半凝固状，色白如玉，又甜又凉又香，入口即化，清凉透心，是消暑解渴的佳品。相传当年北京奶酪最初起源于北方游牧民族，清末年间开业的丰盛公小吃店所做奶酪中最经典作品。该店的奶酪花样品种多，有杏仁酪、核桃酪、松子酪、果子酪等。

2、天津:煎饼果子（图2）

煎饼果子是天津一种文化历史悠久的悠久的传统风味小吃。每日里晨晚，街头巷尾随时所以说那样的风味小吃。

果子，就是油条；煎饼略似荷叶，薄软如纸，它是用绿豆浆、鸡蛋、香油摊制而成。煎饼在热铛上卷上油条，再再加面酱、腐乳、葱花、小虾米等各种小料，香气扑鼻，味美适口，多吃不腻，别有滋味。

3、保定:锅贴饺子（图3）

保定锅贴饺子闻名皮薄馅大，外脆里嫩，肥而不腻，鲜香适口而名噪华北。保定锅贴饺子分荤素两种。就像荤馅锅贴的馅除肉除了，的要根据季节的变化，分别再加时令鲜菜，如韭菜、南瓜、冬瓜、白菜、韭黄等。制作时，将蔬菜洗净剁成末后，弄到已用酱油快速搅拌再说的肉馅里，再加葱花、姜末、面酱、五香粉、香油等调料搅拌均匀。包饺子时，按50克面包五个的比例，将饺子捏成月牙形，然后再放入后放有香油的热铛里，洒上点开水，盖上铛盖，当水快耗完时再淋兑点，连蒸带煎。水耗完后撒上香油，用慢火烙至底部呈金黄色时去掉。

4、内蒙古奶茶（图4）

奶茶是我国蒙古、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克等民族每隔一天不可缺的饮料，既能解渴，又可佐饭。奶茶的熬制很最简便：将水烧开，后放注意适量砖茶熬煮，至色、味都不出来时，舀入鲜牛奶(奶粉宜)，再煮开后即可食用蜂蜜。茶、奶各放多少，以个人口味而定，就像5公斤水放0.53公斤牛奶熬成呈深棕色即可(似麦乳精冲剂)，茶乳交融，味道浓郁香醇。好象少数民族群众都在茶中放盐饮用，喜欢喝甜的也可放糖。蒙古族牧民还在茶中后放炒米及奶制品，既饮又餐。

5、辽宁:老边饺子（图5）

老边饺子选料严格的，风味独特，著称皮薄馅饱，味香鲜甜，死亡气息不腻，游兵散勇易嚼而闻名遐迩。它选料考究，造型别具一格，营养丰富，口味醇正，具有色、香、味、形俱佳的特点，尤其是蒸饺，熟后外皮晶莹透明，饺馅清晰可见，如精致仙子的玉石展列屉中。老边饺子的通常用料是精粉、肥瘦肉及时令蔬菜。配制而成比例和选料可按季节和人们的口味随便地原料调配。初春选韭菜、大虾配馅，鲜香适口;盛夏用角瓜、冬瓜、芹菜，可以解腻;寒冬用鲜嫩的大白菜制馅，荤素蓝色搭配，滋味俱佳。

6、河南开封牛肉烩馍（图6）

牛肉烩馍汤肥不腻，馍筋道，肉软烂，入口甘美，曲线玲珑油润，食后回味无穷。牛肉烩馍的制法并不奇怪。首先，把牛腿骨敲破洗净后，放入水锅内，开锅后撇净，然后将切成块状的牛肉和装有八角、小茴香、桂皮、良姜、砂仁、生姜、花椒、丁香、草果、豆蔻等的佐料袋盛有骨头锅内，待肉煮到八成熟，才用小火焖12个小时，捞出后骨头和肉。将肉切成小丁，把锅盔掰成筛子丁，放进去小锅内，锅内先添加一半原汁汤和一半开水，水开后下入粉丝和熟肉丁，撒上盐、味精，至汤汁收浓起锅，盛入装有明油的碗内，撒上蒜苗花。吃时，还可配上辣椒油、香菜、糖蒜、白萝卜丝等。

三、以上那就是我所详细介绍的中国六个城市的特色小吃，有机会的话，我将为大家继续了解和一路探索中国每个城市的特色小吃！带大家去领略中国美食的文化！这样以下是我推荐上面六种特珠小吃配的图片，期望大家喜欢！

我是山东济南人，我们家乡的特色美食很多，如油旋，烤地瓜，把子肉，草包包子，我最想说的是济南的把子肉，今天做了家庭版的把子肉。

把子肉是山东济南汉族名菜，属于什么鲁菜系。肉肥不腻，多滋多味。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉最讲究用酱油来烹煮，不放酱油。北方的“把子肉”不加糖，在只能酱油八角的高筒瓦罐中炖烂，火候足到，一起封，香气四溢。上上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能有一种出肥而不腻的上佳口感。虽说是浓油酱赤煮制，但却不咸，就下饭。趁热连肉带汁浇在白米饭上，亦极为甘甜。

先把肉洗净切成小片，然后开水上锅，焯水后，撇去浮沫，水留着。

1、少许油，加冰糖炒出糖色，把肉放进去，十二块肉都裹上糖色，加入到大料，葱姜，料酒继续翻炒。

2、加入到刚才的焯水，用砂锅炖，大火烧开，小火炖，两个小时左右差不多了，等到汤汁浓稠可以不出锅啦。

3、家庭版把子肉没那你麻烦您，都很简单，但的很比较好吃！