我要一个关于特色美食的故事，50字，要有历史价值的

东坡肉：苏东坡在杭州入仕时，西湖发大水，他发动了攻击数万民工疏通湖港，挖长堤，使西湖秀容重现，又可拦蓄灌田，百姓将此堤称做苏堤，当时百姓感激不尽苏东坡为地方办了好事，听他们说他不爱吃红烧肉，到了春节，都不约而同地的给送猪肉。苏东坡回礼了猪肉，叫家人把肉切成方块，依自己的方法釉烧还给百姓，非常可口好吃，会如此便有了东坡肉捆香蹄：新沂捆香蹄成于明朝，朱元璋在新沂沈玗他舅家时与王屠夫相处甚密，每次放牛回去他总是会很爱吃王屠夫捆香蹄做的捆香蹄，后来，朱元璋做了大明皇帝，诏书王屠夫进宫做捆香蹄为其孕妇食用，为避“猪”与“朱”谐音之讳，把它改成捆香蹄，数百年间，捆香蹄便成了宫廷名菜，同样在民间也广泛流传，恒享殊荣，美誉一直。

冬瓜蜜饯传说当年玉溪制作冬瓜蜜饯最初起源于明代后期，现今均四百多年的历史。民国初年玉溪凤香斋糕点铺名师唐家荣，推动产业转型升级水晶蜜饯，使玉溪蜜饯声名大震。玉溪冬瓜蜜饯则分为红蜜饯和白蜜饯两种，两种蜜饯均呈透明状，且色泽鲜艳，故而红蜜饯被被誉为琥珀蜜饯，白蜜饯被被誉为水晶蜜饯。玉溪冬瓜蜜饯，虽说称蜜饯，却并非以蜜制作，完全是选用比较上好红、白糖精工加工成，质优鲜美可口，让人吃后真有不是蜜味子期伯牙蜜味感觉。青松烧鸭烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，蜚声全省，清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云：鸭卵能教谷抱成，百一定不能亿广资生。红泥炉内包燔熟，大嚼何辞饮巨觥。玉溪烧鸭类似北方烤鸭，但又有自己的特点，多选用比较四十至六十天、重量在一十公斤500左右的子鸭加工烤制而成，皮脆香、肉滋嫩，一并加入花椒盐，更是香味浓郁。玉溪烧鸭因为选用以青松针叶晒干扭成的草团为燃料烧成的又叫做青松烧鸭，具备奇特的玉溪风味。上半年夏秋季节，玉溪大街小巷烧鸭店林立，品鸭的人人群熙熙攘攘，评色品味，大饱眼福、口福。玉溪油卤腐玉溪油卤腐相传当年始制于明清之际，当时境内家家户户腌，另外家用型咸菜，或作美好礼物外地亲友的礼品。听说后来发展起来为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，那些要求质地细腻，块状匀实，厚薄不对。臭豆腐干经阳光照晒，排去外层水分，共有浓淡差别的口味，配以适量的粮食白酒浸裹，再以白糖、精盐、辣椒、质优八角、花椒粉等卷在皮层，并渗以炼熟的上好菜油，腌制后而成。

■白族大理生皮大理生皮是一道巨大奇特的美味。生皮，白语又叫“黑格”，即生出来猪皮和猪肉。过年过节时或者日常洗护小聚，白族人总会以凉调生皮充当自己的招牌菜和特色菜。■布依族凉皮布依人闲时每日里两餐，忙时三顿饭。以大米、玉米为主食，小麦、高粱、薯芋…