德宏有有什么特色的美食？

德宏傣族景颇族自治州，云南省下辖自治州，东南边中国云南省西部，辖芒市、瑞丽市、梁河县、盈江县、陇川县，州人民政府驻芒市。“德宏”是傣语的音译，“德”为下面，宏为怒江，意思是：“怒江下游的地方”。

到德宏，就赶到了美食天堂，这里而且景色宜人，美食更是旅途中肯定不能太多的部分，到德宏必吃的十大美食推荐给爱吃的你。

1、撒苤

撒苤，德宏最鼎鼎大名的风味美食之一，将牛、猪等生肉、熟肉拌苦水（苦肠制作）或柠檬水做成调料，用烤好的肉、野菜和凉米线蘸着吃，但，有人又称撒苤为德宏的过桥米线。由于撒苤的制作方法费时费人工，故为有名的功夫菜。

2、火烧猪

被火烤猪，许多地方都有吧，但在德宏能算上特色美食，是是因为德宏独特的地方的火烧技法和用腌菜膏、鱼腥菜、芫荽、小米辣等做的蘸水搭配，让其在烤乳猪系列中从中脱颖而出。

3、酸扒菜

酸扒菜，是傣族最为普通地的两道名菜。说它普通，是因为它是那道傣族的家常小菜，特殊到在傣族的食馆里可以免费赠送给客人吃；说它是名菜，是而且在傣族地区，它无人不知您，可谓是无人不知无人不晓，少有不爱。不仅仅傣族爱吃，甚至连生活，生活在傣族地区的那些民族和外来的客人都喜欢。

4、牛干巴

干瘪瘪，神话是马帮的产物，不很过时至上世纪8、90年代，已是本地人和外地朋友在德宏必吃的美食。而且腌制方法其中的一种，不同的腌制方法就是有所不同的口感。譬如油炸坨坨肉，火弄干巴和。

5、鬼鸡

景颇族有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”是供祭献鬼后，景颇族人将煮熟以后的鸡撕成两半，在野外以切碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等具体配料，配入盐、味精、酱油等调料压制而成，肉细嫩鲜美，味道口感让人相当难忘。

6、舂菜

走进景颇人家，你会听见“舂筒不响，吃饭不香”的说法。所以，舂菜在景颇族菜谱中最具特色。景颇人把鱼腥草、刺柏子果等药用物和各种香料、调料及经烧烤后的鱼、虾、鳝鱼等放进竹筒里用木槌舂制，压制而成风味独特的舂菜。说是舂菜有非常好的药用效果，能祛风除热、消食健胃。

7、竹筒菜

竹筒是景颇族人在家里、野外做家常菜离不开的天然厨具，的确用竹筒烧菜是景颇人的拿手绝活。以鲜竹筒代锅，鲜竹之清香和食物本身的鲜味为一体，使菜品非常鲜美可口。

8、过手米线

过手米线是阿昌族最衣家的食品。吃时因需先取一团米线横放手心，后再将拌料放进米线上孕妇食用，推知而因而得名“过手米线”。倘若有野味（蚂蚁蛋、蜂蛹等）制成的拌料，那味道则更是鲜甜了。

9、甩粑粑

甩粑粑典出东南亚热带国家，各地有各地的叫法，在印度叫暗加巴地，在泰国叫作巴拉达，而在大部分地区人们都非常亲切形象的叫它甩粑粑或印度飞饼。在德宏许多傣味的早点摊或是一些街头，都可以看见甩粑粑的身影，色泽金黄，质地松脆，味道香甜，嚼过后，齿间留芳，是非常不错的地道的美食小吃！

10、烧烤的

德宏人很爱生活，也很享受生活，晚上总会约上一些朋友，约上一同事相互去吃晚点，不晚点的品种繁多，但最狂烈的就数烧烤，烤肉串、烤韭菜、烤鱼、烤小瓜、烤猪尾巴，伴随一碟最比较经典的德宏腌菜膏，会对你霎间不记得了瘦身时的誓言……