背篓人家餐饮品牌的特色是什么，有点什么呢招牌菜？

背篓人家致力入湘西少数民族菜品开发研究，以董事长张松的家族张氏祖传乡土菜为基础，大部分开发湘西民间菜和各种特色菜，通常是想研究湘菜里面融入的少数民族菜品口味的部分，招牌菜像堂客鸡，婆婆鹅，锅巴鸭大都享有盛誉的，你可以去了解下嘛。

乳猪砣砣肉、酸菜土豆鸡，荞麦饼、彝家馍肉、连渣菜、彝家辣子鸡为西昌具有彝族特色的风味菜。建昌板鸭、渔家菜醉虾、油煎炸白条鱼、红烧毛蟹、南瓜鱼头汤、邛海醉虾、海草鱼片、油煎炸白条鱼、肠灌肠、邛海烧烤、城门洞牛肉粉、李肥肠、清真园牛肚粉、西昌卷粉、会理黑山羊肉等为具高西昌特色的风味菜

题目：内蒙古奶茶蒙古族嗜茶，且视茶为“仙草灵丹”，过去一块紧压茶是可以换一头羊或一头牛，草原上有“以茶代羊”上天的馈赠朋友的风俗习惯。蒙古族牧民日常洗护饮用的茶有三种：酥油茶、奶茶、面茶。奶茶，蒙古语叫“乌古台措”。这些奶茶是在煮好的红茶中，一并加入鲜奶做成。在蒙古族牧民家中做客，也肴一定会的规矩。是需要，主客的坐位要按男左女右排列。贵客、长辈要按主人的赐教，在主位上分散落座。然后把，主人用茶碗斟上飘香的奶茶，放少许炒米，双手恭恭敬敬地执起，由贵客长辈正在，每人各敬一碗、客人则用右手接碗。否则不为看不懂礼节。假如你少要茶或想喝酒，用些碗边轻轻的碰再看看勺子或壶嘴，主人变会清楚你的用意。奶茶、炒米是蒙古族茶俗中的一大特色。奶茶是我国很多少数民族、特别是北方游牧民族同胞所酷爱的饮晶，从天山南北到大青山下，从“风吹草低见牛羊”的内蒙古大草原，到如此神奇的“世界屋脊”西藏，处处都可可以闻到奶茶极为诱人的浓香。