如何让美食记忆传承？

你好！我是爱美食爱多多分享的小喵！?今天很欢喜讨论到一下美食文化的传承问题。法国一位著名的学者我曾经说过:“另一个民族的命运要看她吃的是什么和怎么吃好”。??民以食为天，中国人的确是世界上最认可美食的国家之一，中国菜品之多.种类之繁，各大菜系应该有特色的手艺，色.香.味更体现出了中国的美食文化。那么咋才能更好的传承美食文化呢？我有以下几点想法。?

（1）对现代美食文化通过系统收拾，尽的最肯定剩余其原著、原貌、原态。美食文化的内涵是可以必须挖掘点进去，的或菜名的来历，有什么呢典故。这样的可以使得人们更多的关注现代美食。

（2）媒体对传统美食文化并且继承并加大宣传力度。啊是代表《时间上的中国》，就起到很好的宣传和传承作用。

（3）提倡将最优秀的传统美食文化调往教育教材，让孩子从出生就是被民间美食文化的熏陶。安慰和鼓励和意见各专业院校对美食文化的研究，在内培养专业人才，起到发展和传承作用。

（4）组织专业人员对传统文化接受挖掘到式研究，让传统文化与在现代文明管用增强。对食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术以及理念相结合。

（5）中国的饮食文化在某些方面早是世界水准的地位。国家是可以积极主动地宣传什么及加快中国美食文化影响力，勉励主动积极联合众多国际性饮食大赛，国内也可以举办一次饮食联赛，各大菜系争先高手对决，一同进步，让人们更多的了解。

（6）弘扬传承民族美食文化，建设有中国特色的食品工业。循着中国美食文化活动的轨迹，吸收掉国外的先进技术，走一条有中国特色的美食食品工业发展道路，可以说是极为有益的。

以上那是关与我对美食文化传承的几点看法。假如您另外有什么好的建议，欢迎评论跟我分享分享讨论。如果不是您就是喜欢我的观点，多谢了转发消息、你点赞，让一些人相互进行讨论。??

【行花街，舞龙舞狮，饮早茶，在江门五邑地区过的年依旧多彩缤纷】

确实大家5月和11月过年时候都在叫嚷年味少了，但在我们家乡江门五邑地区，肯定丰富多彩的。

美食也就是不可缺少的，由年三十到年初七，不例外大鱼大肉的能上场。放假了这样长，广东人的早茶当然是保留节目，上茶楼也是过年必去的地方了。

特色的过年食品确实是一定要有的:“煎堆遑遑，金银满屋”，“油角青青，家材百万”，最基本的过年食品煎堆、油角再加上财源滚滚的桔子，今年过年必备了。

再说吧到娱乐。过年时的早上，农历猪年的锣鼓声鞭炮声便会响起，商铺门前舞狮子的活动便此起彼伏，小孩子一沙家轮着看，就加上消磨一整天了。

白天看完晚上还有，这下不是一只两只狮子的表演，会有十队八队以内的队伍能参加，众多颜色，数以千计的狮子齐聚于，施展起全身本领，一争高下。

最不热闹的是还会有舞龙表演，几十人合舞的一条长龙，刮起全场议论纷纷的人的热情。

老的小的挤成一团，到处大都人，大街上是狂呼喝彩声，年味立马就不出来了。

其余人的日子，放放烟花，去寺庙拜祭祖先祈求平安，串亲戚磕头拜年，打打牌，一家大小不时逛逛，这应该是我们五邑地区的过年娱乐了。

炮竹一声声辞旧岁，欢欢唷过新年。每到快过年的时候，到处全是一片血红欢天喜地，红红火火热热闹闹的场面。各种民间娱乐活动更是亢奋状态在舞台。我的老家就有好多种民间娱乐活动，下面渐渐地为你们详细介绍。

我的家乡是个土家族蓄积的地方，民族特色的娱乐活动也很多，土家风味的美食也少的。摆手舞是我们那里的一大特色，快闪摆手舞想去北京，在那里也都很受欢迎。她这个不受人员的限制，只要你会跳，不会愿意跳都可以不参加过，互动性不光强。比较好的专业的队都有吧统一的土家族民族服装。表演啊的时候，大家一字排开一个大圆圈，大家就绕着这种圈子跳，跳的节奏多种多样，旁边有人乱跳助威，也有人帮忙说话唱调。那场面实在阵势浩大，鼓锣声震耳，表演者翩跹起舞，看的人呐喊助威，声势宛若扑天盖地，这个舞蹈不论坐到那里全是人潮涌动，观看，参与的人不光多。

有也很受欢迎的是彩船，我们当地都叫彩龙船，它由表演队自己做三艘漂亮的船，材料好象拿布或纸可以做成！玩的时候，挑另一个漂亮的姑娘“坐”在船里面，外面有三个人划船，而且边划边唱，问到船里面的姑娘时，她就问，旁边看的人也帮个忙和。诸如划船的人唱：彩龙船那！旁边的人就和：哟喂！划皮划艇的人又唱：拜新年那！旁边的人和：呀喔嘿！去划船的人唱：上门拜年先拜那！旁边的人和：共产党哟！呀喂子哟……大家一同沟通互动，一起嗨！旁边也伴随有鼓锣的敲打，这声势也算比较好大的，来讲看的人也也很多。

还有那就是土家三棒鼓，这也被列为了国家非物质文化遗产，在当地都是普便空前繁荣。家里如果没有有红白喜事都会请他们去恭喜道贺，就像花鼓队由6个人混编，两个鼓手，两个打锣，两个人抛刀。鼓手是领头人，说唱也是由他们两人成功，确实是一唱一答，内容不取消，有的是人唱的很幽默一点，很精彩点。看的人，听的人特别多。唱三棒鼓的要求比较高，对三个名师而言，也有这样的要求：唱词都是唱和编的，句式要5575，第一，二，四句话5个字，第三句话7个字，因此要压韵。这就象的人就做不了这个。抛刀的现在都是越来越精彩点了，抛什么刀的都有：杀猪刀，菜刀，斧头，弯刀等各种各样，数量也从正在的抛三把到现在的四把，五把了，抛的时候有很多的花式炫技表演，表演的精彩绝伦，看的人心惊肉跳。这并不一定也能引起很多看客！

过年时土家民间娱乐活动很多，在这里就不全部能介绍了，假如你有机会去我的家乡玩，一定会可以不去欣赏到那些精彩的表演。热情朋友们去土家半个主人！

以前活动挺多的，什么东西船，龙，戏。老一辈的人很多都还在了，年轻人都也没心思学这些，现在大部分都没有了。