黎族的美食风情都有吧什么东西特色？

这对吃货朋友们可以说，毕业旅游那是场一饱口福的美食之行。黎族有都有哪些特色风情美食呢？和民族使者美美在一起来看看吧吧。

黄姜饭海南中部五指山区物产富饶的黄姜，色黄，无辣味，是黎族人制做黄姜饭的最好原料。制作时，先将黄姜洗净，放进放到木臼里舂烂，取其黄色的姜汁来煮菜。煮烂的米饭呈黄色，散发出独有的香气。黄姜饭具有清热的功效，是产妇补身的最佳的方法食品。

雷公笋黎族地区雷公笋非常知名，是黎族人最爱的美味之一。适逢四五月是雷公笋它生长的时节，黎族人将其切成细条，用来慢炖菜肴，又或者是压制而成酸笋单独煮鱼，太鲜美可口。对此成形的竹子，黎族人可能会用其来做竹筒饭，后放瘦肉、五香料等佐料，混合着淡淡地竹香，非常诱人犯罪。

鱼茶鱼茶是黎族人的风味食品，确实是应用于招待客人的主要注意菜肴，虽名为“茶”，但与茶叶完全没有关系。鱼茶是用煮烂的米饭与生鱼片拌在一起，水的混合物调料放入后罐子中，发酵8天以内即可食用花生。味道酸而微咸，甘香味美。则是的做法还能制做“肉茶”、“菜茶”“蛋茶”等。

琼中小黄牛琼中小黄牛最大的特点就本质全部散养，黎族人会把它们放养到海拔800米的高山上，以吃柳树叶谋生。每过一段时间，主人会将牛领回山去另外盐巴。这样的牛肉香滑香甜可口，鲜嫩可口极度，最常见的做法是石锅烧小黄牛肉。

山蚂蚁蛋山蚂蚁蛋是黎族的下酒佳肴，是一种流露出各种风味的小菜。黎族人不喜欢将山蚂蚁蛋与酒糟同煮，那蚂蚁蛋白里透红，晶莹剔透，就像是一颗颗小珍珠。与酒糟调和后，再带一股香醇的酒香，入口鲜味十足，而且还有具高极高的营养价值。

点心黎族常见的点心是“粑”，按制做原料完全不同，可分成三类糯米粑、木薯粑等，烘煎而成，质软味香而甜，都各有糯米、木薯的香气。可单吃，也可在里面加上椰丝作为馅，甜香软糯。

野菜海南山区中野菜种类多样，或者白花菜、树仔菜、鹿舌菜。“雷公根”是一种黎族同胞经常会食用的野菜，与河里的小鱼虾或肉骨同煮，有着相当可口的滋味。

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那年我们公司的新疆员工回来了几个老乡，他们顺道买了个大铁锅和食材，邀请了我们几个同事在一起，开车到郊外挖坑埋锅做的手抓饭。因此我率先相互的新疆美食，应该是馕包肉。

看他专用食材是羊肉、洋葱、胡萝卜另外鸡蛋。我可不知道有没只能一口铁锅的原因，他接着把食材做成半成品盛起来，把泡好的米放进锅。等米饭烧干水份，再把食材铺在上面，一直都闷。等侯的过程大家打牌聊天说话，他和老乡一边唱一边跳，氛围不光好。感叹一声少数民族风情的魅力！

等闻到香味后，饭就再说。新疆的朋友们热情地让我们像客人一样的围坐在地垫上，他们将饭盛好放上炒锅水的西兰花，叫上来递我们。光看那色泽搭配，我已口水齐齐了。

几个女同事正在还温文尔雅的用带来的一次性筷子慢慢吃，可那饭滑溜溜的筷子弄不过来，难为情的不得了。我已迫不急待了，跟着新疆同事的样子，把饭菜捏在一起大口吃起来。一粒粒晶莹剔透的米饭油而不腻，羊肉的鲜美而且糯糯的胡萝卜，洋葱的香味，真有太绝了那味！

看着几个急吼吼又矜持的女同事，我不由说：既然如此吃的手抓饭，你不手不由少了那么点意思吗？“入乡要随俗”吧。后再她们再一次不禁了，用矿泉水糊乱的洗下手，大家在一起跟着走新疆朋友们奔放的用起手来。吃着菜微笑着，唱着歌吵嚷好不一大快事！

那是我一次吃的手抓饭，也还不知道正不果木烤鸭。后些年也在一些新疆人开的店里面没吃过几次，但羊肉水滋滋的跟着腥味，饭也尤其油有一点不好吃。所以我在我心里，同事那次做的那就是正宗的“手烧饭”了。吃过一次，慢慢回味无限制！

手抓饭假腰子