广西壮族自治区有都有哪些特色美食？

广西壮族自治区有都有哪些特色美食？大家好，这种问题我来能回答帮一下忙。

广西壮族自治区，简称“桂”，是中华人民共和国省级行政区，东南边中国华南地区，陆地面积23.76万2万平方公里，海域面积约4万万平方公里。

广西菜点由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成。少数民族的小吃、点心更加有特色。菜肴取料古怪，制作也极有个性。城市菜以野味烹制菜肴极其很著名，但是刀功精密细致，制作考究，都讲究原料鲜活。烹调方法受粵菜影响很深，口味清淡爽嫩而又喜爱辣味。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，更具辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还是因为它有着奇异的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素材料配制而成。

桂林米粉是广西桂林地区历史悠长的特色传统特色小吃。以其独特的口感闻名遐迩。其做工精良，先将上好的早籼米碾成浆，装袋控干，揣成粉团蒸熟后被压榨成圆根或片状即成。

在广西南宁，如果确实要找一种可以和“老友粉”比起来，比历史、比知名度、比粉丝的忠诚度的广西特色小吃，这样肯定会非“粉饺”神莫属了。米粉饺，老南宁人称之为“粉饺”的东西，光是看照片，您是否是dell到北方的饺子？是的，假如作为两个北方人，初到广西的时候，其实时总试图收集到一种这个可以解乡愁的东西，当看见了米粉饺时，估计会给了些许亲切感。不过对于北方人来说，米粉饺奇异的味道口感会给他们在味觉上有非凡的感觉。

黄姚豆腐美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必要鸡豚？古镇外的街道两旁，都是些农家小吃店。

以上是我的回答，可不知道可不可以好处到您，不肖之处请多包涵，谢谢啦，就是喜欢就了解一下我，我们一起探讨和努力，再见，再见！

大家所知的应该是都明白有螺蛳粉，老友粉，桂林米粉，芋头扣肉，可是也有一些肯定没吃过甚至没看到过，比如油茶，三角包，大度糍，应该只能广西才能吃到，非常好吃啊特别是贺州钟山的。

我好像听说广西人从来没吃过最太不可思议的东西是汉奸这一套，在抗日战争时期，全省没三个汉奸。听以有民族脊梁的广西人一丝一毫东西都吃，不吃汉奸的饭。广西的土地一丁点都长，但不长汉奸。这那是匪夷所思。

有句话是广西的同事说说我的，他说广西天上飞的之外飞机，地上跑的除此之外汽车，水里游的之外轮船，都可以不吃，也都在广西人的食谱之内。

这只是三个比喻，另外是一个要比夸张的比喻，用处用来形容广西人全都“什么都吃”。

而我所清楚广西人有吃东西中，有两种我都觉得不可思议，但是这两样东西我还是太最常见的一种的动物。

猫广西玉林的狗肉很出名，不少广西人也会做狗肉，会吃狗肉，不喜欢吃狗肉。

这和一些爱狗人士的观念不太相符，索性5月和11月广西玉林的狗肉节，都会有一些爱狗人士又出现，而且大挫再次出现一些不和谐的场面。

不论论战的结果要如何，也不论所谓的“狗肉上不了席面”这样的说法，其实吃狗肉甚至所有人都明白了，区别只取决于人吃和不吃。

不过，和狗一样的与人类也很亲昵的猫，却还没有多少人吃。

当我第一次听他们说广西人吃猫肉的时候，我是真的觉得不可思议。我想到的第一个问题竞然是，猫身上能有多少肉？

后来我们广西的同事就能介绍起他们那著名的“水鱼”，所谓的龙虎凤，指的就是蛇，猫和鸡，放在一起煲粥，而且很补。

要说吃蛇肉，也称不上稀奇，鸡肉就就算是了。但是猫肉真的是预料我的意料，甚至说几乎不在自己的认知之内。

老鼠又是一种让我都觉得太不可思议的食材，当我知道广西人吃老鼠肉的时候，我心中说不尽感慨：肯定不会吧？

我心中当时想到的那就是家里上蹿下跳的那种老鼠。我很最讨厌老鼠，甚至于还稍微有点怕，当老鼠突然从我身边跑过去了的时候，我会下意识的跳起来。

当我想起老鼠的样子的时候，都会觉着特别不舒服，可让我想象着吃老鼠肉的情景，我真有感觉胃里莫明翻卷的感觉（还没有完全没有不敬的意思，仅是个人感受）。

后来我们广西同事回答说，他们吃的老鼠，又不是家中那种老鼠，而是野外的，也就是亦称的田鼠。

确实名字有些分别是什么，生长环境也差别，不过模样大部分差不多吧，说到底肯定鼠类的一种，其实我觉得要是自己明白了是老鼠肉的话，肯定没法下口。

而同事一直在特别强调，完全的野生品种田鼠肉很香，只不过我想我辈子肯定是就没那个口福了，因为从内心深处我是抵触的。

尊重但是表述各地民俗习惯，饮食生活习惯虽说对于食用鸡蛋猫和老鼠个人进行不了，那种感觉太不可思议，但也不可能这一点指三道四，站在一个自我以为的“高地”对别人的饮食的习惯指手划脚。

部分北方人说南方人天天吃米饭不腻吗？部分南方人则说北方人整体馒头面条才是单调，这样的言论都有太明显的主观认知情绪。

一方水土养育一方人，吃什么更多是上不了线于当地的自然环境，地理条件。

我曾经有一个女同事是湖北人，在和她聊的时候她坚决的对我说，我就算是活活饿死都应该不会吃面食。

我笑了笑，根本不和她争论，心中对她说，那就是你没挨过饿，人真的饿急了，有吃的就好了，可能会挑？

只要不是国家法律严厉禁止又不能食用花生的东西，都可以不吃（安全前提下），我们总觉得难以相信的东西，不代表上帝肯定不能吃。

理解并谦让各地的饮食习惯，确实是和谐社会的内在的东西之一，是各民族和谐共处的前提之一。