你最很喜欢乌鲁木齐哪三道美食？

谢谢啦请帖，最喜欢的三道美食，一定会非拌面抓饭和肉串不用多说了吧。

实话说，现在五天不吃一顿拌面抓饭，心里痒痒的。记得15年前刚来乌鲁木齐的时候，一次吃抓饭，根本不会就吃不习惯了，那种感觉味道很膻，应该是羊肉味吃不习惯了，但单位大都新疆人啊，你经常几块聚会，或者过去全面检查啥的，中午是吃的新疆拌面抓饭烤肉啥的，不吃也得吃，逐渐地的，就养成了，再到后面，真接就是喜欢上了“它”，这或是应该是“吃”久生“情”吧，吃多了，就比较喜欢、就深爱了它。

周三在乌鲁木齐天山区东环路一家烧烤店吃的24元肉抓饭

现在大部分是一周五天（周末自己烧饭），很有可能有三天吃拌面，两天吃抓饭，也可以一周5天2天吃拌面，两天吃抓饭，不过，一周五天，有3到4天会是拌面抓饭。

不过，我发现到，不仅是自己，身边的同事、朋友，对拌面和抓饭的爱好，那又是很热烈的。跟男人出去吃饭好，真接今天去哪家吃拌面抓饭，而也不是吃上菜、米粉、三凉类。但乌鲁木齐的女孩子，好像听说对拌面抓饭不是太感冒咳嗽，更多的是不爱吃米粉个炒饭等。

上周日在长青四队红梅回民拌面馆吃的25元过油肉拌面

每次到内地，待上个十天半月，就而且只是想念新疆的拌面抓饭，所以，每次过来后，第一餐那是去吃拌面或抓饭。但，拌面要吃过油肉才够劲，抓饭？最好就是是来份大块的肉抓饭，也可以再来个腿把子。

在自己的熏陶下，4岁多的儿子，有时候周末中午想烧饭，问他想吃什么时，他会做2个选择：1、抓饭；2、吃烤肉。抓饭能不能吃一份，总是还能够把一份腿把子喝完，真是劳道成啥了，有一次，吃一个腿把子，还吃过4串烤肉，把店主吓呆了，比较正宗的新疆人啊。

这周一在乌鲁木齐小西门三道巷一家餐厅吃的抓饭，24元，肉很是少。

除拌面抓饭外，应该是最很喜欢吃乌鲁木齐的烤肉了。烤肉没的说，太好吃呀，以往一周或是十天半月，也要吃一两次，在内地，是吃不到新疆这么好的烤肉的，也只有一在乌鲁木齐，也能吃到。大多数吃烤肉的时候，是吃三凉+五串烤肉，有时，也会吃一份素手抓饭，再来几串开肉，或则说，去吃烧烤和夜市的时候，要几串10来串烤肉。

最不喜欢吃七纺市场这家两元烤肉了

这周二在乌鲁木齐水区南湖东路2020夜市吃的烤肉，要了10串，5元一串，看个头，还不妨七纺市场2元一串烤肉大

除开上面的三样，新疆的大盘鸡、椒麻鸡，和烤包子、架子肉等，也确实不错，另一个月可能会也会吃个一两次。但吃的频率，还是抵当然了拌面抓饭烤肉。

乌鲁木齐位于天山北麓，准噶尔盆地南端，倚山带水，沃野广袤，是西域著名的“耕凿弦诵之产，歌舞游冶之地”。其饮食类似西域的浓烈香味，众多食品色香味美。

烤羊肉串已风靡全国，而烤全羊更是新疆一大名馔。

吃法精致典雅的抓饭、手抓羊肉是少数民族最喜欢的食品，确实是逢年过节时、婚丧嫁娶的具备食品。

脆香而薄一点烤馕、烤包子、拉面、油馓子、油塔子、薄皮包子、奶茶，则是少数民族的民间食品。

就个人对于，我最喜欢的200元以内三道很经典美食。

一、缸子肉

羊缸子肉是用最悠久的传统的烹调方法，整只的羊连骨带肉再砍成块，放进搪瓷缸子里，接着再配上当地的特产恰玛古，以及洋葱和胡萝卜，鹰嘴豆。材料放好后，加入清水，装在三5公分厚的钢板上通过烹制，雷鸣加工过程都更加淳朴和简单点，保留了羊肉的原滋原味。

二、烤包子

烤包子主要注意是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边当前汇率成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然粉，是新疆地产的一种香料，类似特殊能量的香味，可以提香去膻，是自己制作羊肉菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等原料，加入到少量水，搅拌均匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几几分钟即可直接烤，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，肉鲜油香。

三、囊坑烤牛肉

馕坑烤肉都是极受各族人民欢迎的一种美食，它外脆里嫩，味美可口。其做法是，先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉拌均成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时以内即成。

以上那是我个人喜欢的乌市美食，大美新疆浩瀚如海，乌市更是海中那闪耀的明珠！