漠河的人民吃什么？

我们漠河吃东北菜，我给大家讲讲我们的东北菜吧，通过我个人喜好说，服务员点完菜

东北，一个透着情怀的地域，饮食风格也别具韵味。细细数来一些说道的东北美食，保证让我看过后止不住地口水！吃货们，上菜了。第一道小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇很有东北白山黑土的生活气息，用干蘑菇、鸡肉和粉条齐齐焖制而成，鼎鼎有名的山珍野味，也是东北菜中少数发展曾经的逼格高的菜式！酱骨头

东北名菜，依旧中,选择东北菜系比较多食材猪大腿骨，配以花椒、大料、香叶等作料长时间炖至肉酥烂，肉香浓郁，营养均衡，没能用来形容！溜肉段

酒席具备的菜，能不比较好吃？东北大菜，老少适宜，精瘦肉挂起水淀粉，七成油温下锅，炸到外酥里嫩，出锅，倒入调好料汁，翻勺出锅，超级！！！杀猪菜

最能彰显出东北人大口肉大口酒豪放洒脱性格的菜式，猪五花肉配上血肠，长时间炖制，猪肉润泽，原汁原味的味道，香飘四溢！想吃什么啊就点啥。五花儿滋味香浓，新鲜的西瓜的血肠细腻嫩滑油亮亮，蘸点蒜酱、来碗米饭，先不提多不过瘾了，一齐勾起嘴角你最美味的回忆。牛肉炖土豆

这道菜阴历名门，西伯利亚血统，准确的而言起源于于匈牙利，乃匈牙利两道名菜，此后，它传入了前苏联，拥有了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，中苏合作。传去中国牛肉是滋养高大强壮的补品，本身健脾养胃，强筋骨之功。因“地底苹果”的土豆，使之营养更加多样。来东北必须吃。地三鲜

他是很有特色的两道东北地方悠久的传统家常菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不单在于鲜浓的味道、纯天然蓝色的食材，更胜于它涵盖含有食材的营养，让三味相当普通地的蔬菜先做成鲜爽无比的佳肴。尖椒干豆腐

东北人管这道菜，国宴。干豆腐是东北叫法，应该是大豆腐掌控而成的，做法极度简单啊。油爆香葱姜蒜，下干豆腐，加老汤炖烧十分钟，下尖椒段，加水淀粉翻炒，淋明油，明油亮芡，清香软弹。【哈红肠】

精肉，薄薄的肠衣，果木烘烤，哈尔滨满大街都有的卖。东北大拉皮

在东北，喝酒的餐桌上，第一道凉菜必是是这东北大拉皮。皮反正那是马铃薯粉制成的粉皮，都很有弹性，溜滑的口感,配上黄瓜丝，绿豆芽，干豆腐丝，菠菜，胡萝卜丝，浇上由蒜末，酱油，醋，白糖，盐，香油，芝麻酱和辣椒油混制的碗汁，拌均匀,开胃爽口也有到最后一道菜，假如说冬天的味道是炖菜香气四溢，这样的话夏天的味道应该是果木炭烤肉——烧烤的香气

东北人，什么都能烤。绝大部分的肉类，鱼类，虫子，海鲜，拿上来，统统烤大部分的青菜葱姜蒜韭菜辣椒茄子土豆大辣椒豆腐，就也没大东北不能烤的。除了长腿的，板凳不烤，长翅膀的，飞机不烤。哈哈哈锅包肉

锅包肉是那道东北风味菜，满族美食。将要猪里脊肉切片腌更加入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞出来，再下锅拌炒芡汁即成，又叫“锅爆肉”。外脆、酸甜味道，里面的肉嫩。甭提多比较好吃了

漠河位于北麓，黑龙江上游右岸，是黑龙江省最北部的个县级市，被称之为中国的北极。是因为紧靠着边界线，环境优美，成了许多就是喜欢旅游人士的天堂。

在黑河市的北极广场，有一块石雕，石雕上的文字记载了漠河名称的变迁。原来是漠河因地处黑土地，河床土质以黑色，且河中植被密布，从而，在这两种因素的影响下，河水因清澈透亮逞黑色，所以我，以前也曾叫墨河，只是再后来才慢慢的逐渐演变为漠河。

漠河属于寒温带季风型大陆气候。冬季漫长、严寒、低温多雪，夏季高温多雨。常住人口中有汉、满、回、蒙古、朝鲜、锡伯、达斡尔、鄂温克、鄂伦春等13个民族。因此，其饮食也呈多样化。

那么，漠河人到底都吃些什么呢？

简单的方法，漠河因地处黑龙江河谷地带，又有额木尔河一圈圈期间，漠河人吃鱼是相当多的，像大家人们所熟知的各种炖：狗鱼东北大锅、红焖和烧烤狗鱼等，不过，另外鳕鱼炖豆腐等，这些极具当地民俗特色的饮食，让吃惯了精致大餐的游客开了眼界。

望着热气升腾，满桌子的众多美味鱼香，当品尝过满桌子的菜后，让依附内地的游客直呼过瘾。

有一个故事说，有四个内地人自驾回来漠河，晚上在漠河县城叫了一桌子丰盛的食物的鱼宴，只不过也不知什么好原因，有两人因两个问题争一争满面通红，谁也不打算轻易服输。同行的两个人说，你们俩最好就是去外边探讨探讨这个问题去，这两人个人也还真二货，是真的去的外面。可是等他们两个二货前往时，桌子上只剩下的鱼头和鱼骨头了。而两个一直在吃得那一口流油的家伙说：那些个鱼太比较好吃了，我确实想了给你们留一半，但，啃着嚼着就刹不住车，你再仔细看看，要不再整几个菜？

其次，漠河森林多，而降雨多又可能导致树林间蘑菇满山，因为当地的小鸡炖蘑菇根本就是成了一种神话，对于内地游客非常具有杀伤力。小鸡是是没有结过婚的小鸡仔，蘑菇是当地绿色、无污染、全天然所生，说不定是上午捡过来的，你不知道这样的东西好吃呀不比较好吃？

立即，漠河毕竟刺骨的寒冷，当地人吃火锅确实是出了名的。吃火锅倒是全国各地都有，但漠河人因为当地冬季寒冷，冬天无可奈何中,选择吃火锅，而哪怕是在夏天，而且漠河昼夜温差大，也有大部分人选择吃火锅，其实恐怕这也与漠河人豪爽的性格有关系。

东北人说就没什么是一顿火锅弄不过的，一顿不行的话就两顿。漠河人吃火锅执著于传统，所以到现在为止他们那儿的土火锅的很比较流行，一家人或三五好友围坐在火锅桌子四周，凝视着热气腾腾的火锅，喷着香味弥漫在房间，红通通的火苗舔着锅底，逗弄着每一个人的食欲，那有什么好心情想不开心、不旅途快乐的事啊。

尤其是几杯酒一杯下肚后，热烘烘的酒精，热辣辣的火锅，你是什么人脸上都早就顶着汗珠，这一切不开心都消失殆尽，一切不愿谈成的事，立刻搞掂谈成。

之后，漠河是大东北的一部分，在大东北山东人很多，漠河也不其中之一，所以我极富山东特色的锅包肉、大丰收等也的很受到追捧。想想，当你正吃着一块肉，马上上去一盘有咱家自产花生、包米、红薯、豆角等，立刻会站起身筷子上的肉，抑制炎症禁不住诱惑的去大快朵颐那些个黄色的，赋有农村特色的美食。

其实，除开上述事项漠河人经常会吃的美味佳肴，漠河当地还有颇具特色的东北杀猪菜、快炒狍子肉，还有一个饺子、沙锅、粘豆包、米饭、饼子等，其实，只要你回来漠河，漠河一定能让你的味蕾大开，食欲热度不减当年！