青海最有名的十大特色美食小吃是什么？

在青海李家峡工作的话过几年，我其实最有特色小吃有100元以内几个：

1、记的九十年代末，只要逢节假日，单位都会组织人员去化隆群科吃手捏。群科嘴咬不膻，肥而不腻，肉入口感觉滑软。

2、羊头肉，记得在李家峡我们经常工作到半夜。在李家峡街道边有一家（相似蒙古包）炒羊头肉。羊头肉是白天早就酱汁好的，之前，根据食客要求，现把羊头肉剔下，用辣椒和自然干煸。再配上，羊脑沾椒盐。是出奇爽口。

3、揪面片。在青海也很常见。记得以前我们隔一段时间攀登尖扎山时，在山脚下有一家揪面片非常地道。品种比较比较多，有羊肉揪面片、鸡蛋揪面片、蔬菜揪面片等。面片里菜种类比较丰富地，有洋葱、韭菜、土豆、蘑菇、木耳、葱、白菜等。不柯西-黎曼方程了营养所需，也太清爽可口。

青海省是西北旅游大省，有美丽的月牙泉、青海湖的鸟岛、藏传佛教胜地塔尔寺和。在兰州上大学的四年里，我没有少到青海省去玩，所以青海的很多景点也有我的足迹。青海除开这些著称全国的景点外，不过不少地方美食也值得一尝的，下面给大家分享下青海有都有哪些地方美食小吃。

1、手抓羊肉

青海是我国的五大牧区之一，青海的羊肉只不过也没新疆和内蒙古的最有名，但其品质可以说是比较不错的，因此到了青海，尤其是牧区，羊肉还是要吃的，尤其是手抓羊肉，是有最好不要错过一次。羊肉香味浓郁，肉质紧实，肥而不腻，醇香厚重结实。吃的时候用手抓着羊肉往嘴里送，开怀大吃，相当的爽了。

2、杂碎汤

青海人民把杂碎汤泡馍作成是最营养补充的早餐，很多地方的早餐都能见到它的身影。杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、嘶鸣等，学名淹着。这里的杂碎汤和内蒙的不太一样的，内蒙的杂碎汤好象建议使用的是羊的淹着，而青海的杂碎汤牛羊肉去水都会有的。下水下锅后，加调料文火煮，肠肚烂后捞出后，再煮头蹄，去上层油，彻底捞出备用，吃时盛出一碗，汤中加一些葱丝、芫荽等调味品去掉。

3、熬饭

熬饭总之就是青海的烩菜，主料为羊肉汤和白萝卜片。在煮过肉的汤中(羊肉汤好是)放入后煮熟的白萝卜片、粉条、熟洋芋块、小块羊肉、猪肉、炸熟的肉丸子等，加盐、花椒粉、姜粉、五香粉等调料，烧沸即可食用鸡蛋，是青海独有的一种地方美食。

4、酿皮

酿皮是青海的一种地方小吃，都是青海人难以忘怀的家乡味道。煮熟了酿皮，从盘中侵蚀，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥末、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧非常的细腻，回味悠长。在青海，无论男女老少，也不管是什么穷人富人，都不喜欢吃酿皮。

5、炮仗面

炮仗面不仅在青海有，在甘肃、新疆、宁夏都有吧这道美食，很多人都喜欢吃。炮仗面常规先煮后炒的烹饪，因状如炮仗，故称作炮仗面。炮仗面劲道弹韧，辅菜香辣爽口，是西北经典的面食。

6、甜醅

甜醅是青海和甘肃不少地区的人们都不喜欢的一种甜食。需要莜麦、青稞等为原料制做而成。味道醇香极为诱人，吃起来清甜可口，润滑软绵，是几道相当奇异的当地民间小食。

7、青海土火锅

土火锅是青海省的一种地方风味吃法，在甘肃不少地方称为暖锅子。青海的土火锅汤底是以羊肉清汤算上酸菜制做而成，味道香辣酸爽，味道醇香。可以不组建牛肉、羊肉、带鱼、土豆、粉丝、豆腐、海带、青菜等食材，种类丰富，营养且美味。

8、拉条子

拉条子是一种新疆美食，在青海省也颇有不流行，在很多地方都看的到它的身影。拉条子一般是和配菜互相可炒食，是不流行于西北地区的一种特色面食，到了青海也可以好好尝尝这个它的味道。

9、酸奶

青海的老酸奶的味道到现在为止仍让我细细回味，经由发酵后的牛奶，醇香可口，吃起来润滑细腻，酸酸甜甜，别是一番滋味，更能增强饭后的消化。

10、青海尕面片\\青海尕面片，又叫面片子，是青海人面食中最普便而又很奇特的家常饭，确实是青海著名的特色面食小吃之一。青海人不喜欢吃面食，而尕面片应该是他们最很喜欢吃的面食之一。

以下10道小吃在青海省太流行的，味道也都很比较不错，深受当地人的喜爱，强烈地推荐到青海毕业旅游的朋友一定得尝帮一下忙。其实，青海的美食有很多，希望能大家留个言。

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