海拉尔特产有哪些？

1、手把肉

手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用掰开着吃肉之意。

羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉也可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉来说。手把肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，又是他们招待客人必不可缺的食品。

2、烤全羊

蒙古族肉和鱼品之二是烤全羊。这是从元代宫廷燕飨无法继承下去的一种整羊宴。在清代颇受清廷青睐并称“诈马宴”，常招待蒙古王公。清乾隆帝曾痛快诗兴，作赋赞颂此宴。

“诈马”即蒙古语“珠马”或“招木”的异译，指的是用蒙古族悠久的传统的屠宰法杀之前，热水煺毛，去掉后内脏，收拾东西弄干净的白条绵羊烤制的那道名菜。

3、羊背子

羊背子，也称乌查，最经典的蒙古菜，是蒙族人民的传统佳肴。放“羊背子”有着悠久历史历史据传成吉思汗定天下，曾设乌查大宴功臣。民间做寿、婚嫁、吉祥喜庆佳节、

4、奶皮子

奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思那是“黄色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火炖微煮，等其表面凝结一层腊脂肪。

用筷子轻挑挂通风处自然晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮，蒙古语称“乌如木”，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。

5、马奶酒

蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。1月和7月七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。

勤劳能干的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，使之充分搅拌，数日后便乳脂只是分离，自然发酵成酒。与此同时科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益强大高超的技艺完善，不仅仅有简单的发酵法，还直接出现了酿制剧毒奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。

你好，柳蒿芽怎莫做才好吃一点？我来解释你这样的问题。柳蒿芽是一种野菜，在我们东北吃它的人肯定很多的。

在五六月份的时候，我们上了山总会采一些野菜回家里，其中就和柳蒿芽。好象大都焯烫凉拌吃，偶尔也会做包子馅儿，饺子馅儿。很多人也会拿他来凉拌吃，或者是炖汤，但一般很少。

说是它很有营养，啥营养咱也不太很清楚。只清楚吃多了会拉肚。有很多人愿意吃它的味道，但是小编我是很爱吃。我个人觉得柳蒿芽是怎末做都非常难吃的，最不好吃的一种野菜。不像蕨菜，婆婆丁，苣荬菜，车前草，灰菜等都能做好吃啊喽，它是怎末做都难吃。只希望我的回答这个可以帮到你。

我们家乡黑龙江盛产鱼虾这个野菜。柳蒿芽必须得在能长成1――2寸的时候还要摘采，大了就都不好再吃，有蒿草味儿。好象是碱水焯了后凉拌吃。做汤也确实不错。

食兽肉、衣兽皮的鄂伦春狩猎民族，在自然生存环境的影响下，逐渐地连成了以肉食为主的饮食习惯。最常见的如“手把肉”、“晒肉干、晒肉条、“阿苏纳”、生吃腰子、灌血清、烧肉片、煮肉汤等。吃“手把肉”在北方狩猎、畜牧民族中少见普便。鄂伦春族的吃法是，把狍子、野猪、犴或鹿肉切成大块、放到锅里，把握火候到鲜嫩可口时捞出，每人用刀割着孕妇食用。只吃肉时蘸上用盐、野韭菜花和野葱调制的肉汤，味道非常爽口。至今，逢节完美时空的民族联欢会或有贵客添财时，大家都要围坐在一起，各自献上“手把肉”。晒肉干和晒肉条，是进山打猎的人们在去捕获猎物结束后便不好能保存，便将兽肉切成条、块，加入佐料煮烂后，放到柳蒿帘子上或挂在树枝架上摊晒而成。为了使肉以最快的速度晾干，还可以不在帘架下面柴火烘烤，然后把存储过来。在冬、春两季做粥、汤或炖菜时加入到肉干、肉条，别有味道。“阿苏纳”是把煮烂的狍子心、肺、里脊肉切成小块，和煮烂的狍脑子拌在一起，参加野韭菜花和野葱，用野猪油或熊油搅炒，味道鲜美。有的是猎人在山上打到狍子后，再打开腹腔，到出肝和肾，用水或雪洗揉看看即能直接吃。当然直接生吃肝、肾这个可以清热明目清火，和“阿苏纳“一样，都有吧非常丰富的蛋白质成份。猎人们也有一种比较好中正平和的食物，是灌血清。在猎到鹿、犴或野猪之前，把打开胸腔，用猎刀在肋骨上划几道，让颈动脉在容器里。过一小时后，鲜血沉淀开去，上面绽起一层透明色的血清。把血清灌进去收拾干净的肠衣里，加盐和野韭菜等佐料，就煮成了白嫩清爽可口的上等佳肴。再者，在野外已架篝火烧烤肉片、用柳蒿芽和老山芹等野菜煮食兽肉汤，大都鄂伦春人比较喜欢的肉食品。