朝鲜族特色美食有哪些?

朝鲜族特色美食有朝鲜泡菜，大酱汤，炒年糕等。

朝鲜泡菜是千百年来朝鲜人喜欢吃的民族陈腐的副食品，独具的素菜。它是以白菜、萝卜等蔬菜为主兼顾原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。

大酱汤，是平时要注意餐桌必不可少的比较传统菜品。源于朝鲜半岛，从古在朝鲜半岛源远流长。大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中含有什么的异戊醇是一种全天然的植物激素。

炒年糕是民间年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法都用到差别的原料，每一种都美味可口，营养丰富。

朝鲜族简介

朝鲜族聚居的地区，特别是延边地区，农、林、牧、副、渔业生产全面发展。延边地区是中国北方著名的水稻之乡，又是中国比较多的烤烟产区之一。朝鲜族以擅长歌舞而称著于世。

朝鲜族平时的主食是吃大米饭，就是喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都非常都讲究，做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，提出的米饭颗粒湿软，饭味血统纯正。

一锅两次也可以做出质地差别的三层复合米饭，或多层米饭。山珍海味也经常会摆到桌上。山上的野鸡、野兔、野菜和山药，海里的海带、银鱼、紫菜，全是朝鲜族人爱吃的。

1、朝鲜泡菜（Kimchi）是自古如此朝鲜人喜欢吃的民族文化传统的副食品，极具特色的素菜。它是以白菜、萝卜等蔬菜原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。

2、大酱汤，是平时要注意餐桌不可缺的现代菜品。出自于朝鲜半岛，从古在朝鲜半岛历史源远流长。大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中含有什么的异戊醇是一种天然植物的植物激素。

3、炒年糕是现代年节特色食品。它有很多种做法，差别的做法要用有所不同的原料，每一种都美味可口，营养价值高。

4、纯韩式花年糕是两道由糯米粉、紫薯粉等食材做成的食品。口感润滑、香甜可口。

5、朝鲜米肠是朝鲜民族比较传统特色美食，由洗干净的猪肠、绿豆芽、菜帮、糯米、猪血拌怎么制作而成，口味鲜香，好吃而不过分油腻。