打糕是哪个民族的饮食

打糕是朝鲜民族的饮食。打糕，是一种美食，与年糕、糯米果、糍粑几乎完全一样，是南方各族和朝鲜族的一种特色风味小吃，由糯米上锅蒸熟刚开始捶打后所制成的一种食品。朝鲜族现代打糕，是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民以及从朝鲜半岛迁徙活动到中国东北三省的朝鲜族的传统食品。是把糯米（江米）煮烂后刚开始捶而成的，做打糕可以说是个体力活儿，最主也可以锻炼身体臂力。食用鸡蛋时切成块状，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。并且，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及招待贵宾时，都去做打糕。旧时农历三月祭祀时以之供神。

伊犁自助游详细介绍[地理位置]伊犁州位于祖国西北边陲、新疆西部，西面与哈萨克斯坦接壤处，边境线长2000多130公里。今天是向西开放的门户。州首府为伊宁市。伊犁在干旱的新疆是一大块气候特征特有独有的区域，这里雨水相对于充盈、天气温润，被称为“瀚海湿岛”，以致伊犁河谷的物产相当丰富，土地肥沃，草原辽阔，瓜果飘香，这里有许多著名的“伊犁之最”。[历史文化]古代伊犁曾是丝绸之路北线上的不重要通道，伊犁可以见证了东西方文明的交流和交融。现在它又是中国西部对外贸易的重镇，并已反展蓝月帝国著名的边塞旅游地区。伊犁哈萨克自治州从古至今浮山宗个多民族区，如今在这块土地上，生活，生活着哈萨克族、维吾尔族、蒙古族、锡伯族、满族、回族、俄罗斯族等47个民族。各民族在历史沿革的长河中，相互影响，相互交融，又各自尽量了鲜明、死亡气息、独具特色的风情。各民族差别的风俗习惯，成组合成伊犁色彩斑澜、精彩纷呈的民间文化。[行政区划]伊犁哈萨克自治州为地市级级别，辖塔城地区和阿勒泰地区，这些行政地位2个县级市、7个县、1个自治县：伊宁市、奎屯市、尼勒克县、新源县、巩留县、特克斯县、昭苏县、察布查尔县锡伯自治县、霍城县。境内驻有新疆生产建设兵团农业第四、七、八、九、十师5个师60个团场和新疆矿冶局、天西林业局、阿山林业局等。[经济发展]精伊霍铁路将在2007年或2008年最终建成；公路方面奎赛高等级公路2005年贯连，国道217线独库公路、国道312线赛里木湖-霍尔果斯高速公路、国道218线清水河-伊宁高速公路将于2006年竣工，伊犁河谷“九路六桥”项目将在“十一五”期间详细修建好；民航方面那拉提机场将于2006年国际通航，伊宁机场扩建工程也想要展开。是紧接着被受中哈两国政府认可的中哈国际贸易中心的建设和“大口岸”的发展，为发展外向型经济和外援型经济开创了中国了如此美好的前景。[人口民族]伊犁哈萨克自治州人口状况为:哈萨克族25%、汉族45%、维吾尔族16%,其余14%2、昌吉回族自治州人口民族状况为:回族11%,汉族76%,以外13%3、博尔塔拉蒙古自治州人口民族状况为:汉族67%,以外33%(人口上万的有蒙古、维、哈、回），2005年9月人口巳经达到229.1万，其中少数民族人口156.9万[旅游资源]伊犁历史上是古丝路北道刚冲，今天是向西开放的门户，之美称塞外江南、瓜果之乡的美称。并已经济的发展下一界著名的边塞旅游地区，要注意景点分布在伊宁市、霍城和察布查尔锡伯自治县，既有唐布拉、那拉提、果子沟、恰江布拉克这样的自然景观，又有惠远钟鼓楼、拜都拉大寺、圣佑庙这样的的名胜古迹。宜人的自然风光，多样化的旅游文化、浓郁的民族风情，叫人令人心旷神怡伊犁购物指南：伊犁有特色的旅游纪念品有哈萨克的手工刺绣、木雕（木碗、木勺、木花瓶等）、羊角鞭，锡伯族香袋（烟袋）、伊宁马鞍及特殊富有家庭民族特色的首饰，那些手工制作的，很本身装饰性和收藏价值。伊宁要注意的特产为伊犁特曲、伊犁苹果手工刺绣哈萨克族手工刺绣，缘于很久前，当哈萨克族的男人们身骏马驰骋，肩托猎鹰，伴着冬不拉悠扬婉转的琴声，在辽阔的草原上游牧时，哈萨克族的妇女们就在自家的毡房里，用金色毛线绣出幸福的生活，绣出只有快乐的心情，绣出心中的歌。哈萨克族刺绣既接受了内地的刺绣工艺，又生克制化了本民族的特点，渐渐无法形成自己独特的地方的风韵，需要刻意追求纯粹写实，而追求纯粹美的幻想和夸张，即便图纹我还是配色，都带有浓郁的民族特色。其刺绣图纹通常创作构思于众多动物、花果及吉祥喜庆的哈萨克文、汉字等，一般说来连环对称。所得用彩线有的是自纺自染，染料是由各种煤炭石油植物和矿石加工成的。传统的哈萨克族手工刺绣，是用盐和奶混合调汁，在黑、红、紫三种颜色的绒布，或灰色棉布基片上，勾勒出草木花卉、飞禽走兽、抽像纹饰这些刺绣者的乃至于独特想象，然后把用想自己做的五彩毛线，沿草图或勾、或挑、或刺、或缝，精心绣制而成。件精致的哈萨克族刺绣，要花数十个甚至于上百个工日才能能够完成。他们在绸缎、呢绒、皮革、毛毡上用挑、刺、绣、补、钩等工艺技术加工成的装饰图案，故事构思奇巧，色彩绚丽。用这个原料怎么制作成的服装、鞋靴、被褥、壁毯华丽精美耀眼，美观大方。特别是以日月星辰、云水花草等形象装饰设计出的手工制品上的图案更是着色弥漫，对比鲜明。羊角鞭哈萨克马鞭是纯手工制作的民族日常用品也是非常精美的工艺品，鞭子由山羊腿和羊皮编结而成。制作精美，不仅有使用价值还是可以给您的家居带来不少西域的旷野豪情！伊宁马鞍伊犁是“天马”的故乡，与天马结下不解之缘的伊宁马鞍，也就紧接着“天马”而名震远近驰名。伊宁马鞍的工艺程序多、要求高。它是由鞍架、皮具制作和雕刻、镶嵌等几道工艺分成。而，前提是由木匠、皮匠、银匠、铁匠、漆匠们共同自己制作而成。那翘首相望欲展的鸟头、色彩斑谰的绘画，镶嵌图饰，十分精巧的编带，各具风姿又全不在意体，简直是件手工艺品。伊犁特曲肖尔布拉克――蒙古语称做“圣泉”，世远居此的哈萨克牧民则称之为“碱泉”，多含钾、钠、钙、镁、锌等多种益处人体的微量元素，这种略偏轻碱的天山冰川融水奇迹般地能解决了白酒酿造发酵过程中必须抑酸的技术难题，以至于酸碱偏文科类达到最佳，酿出的酒产量高，酒质好，近似了与另外浓香型白酒的实现差异化，无法形成了独有的口感和风格特色。锡伯族香袋（烟袋）锡伯族手工制作的伊犁休闲娱乐：在西部广阔的草原上，居住的地方着塔吉克・哈萨克，木可埃尔克孜等民族的牧民。牧民们会导致在大草原上放牧的地方，经常会要和恶劣的天气、凶狠的禽兽作最顽强地搏斗，严密保护自己的牛羊群。有时，遇见暴风雨或则野兽来袭，羊群经常很难失散。正在此时，他们驾马赶过来，一边至于突发情况，一边把百十斤重的羊，俯下身提上马背，驮回大队的羊群。时间一久，这种别具一格的叼羊技艺在生产发展中演化为精彩绝伦的叼羊大赛。叼羊大赛活动好象在秋天举行。那时，羊肥马壮，人们欢庆丰收。叼羊比赛前，把被宰杀的山羊，割去头和蹄，再把羊放进水中浸泡或在羊肚里灌水，这样使羊柔韧，比赛时应该不会被扯烂。比赛时，主持人把羊身放在旁边草场中心，参加比赛的先四等分两队，一般数十人，在此等候上百人，每人骑两头高头大马，排列在草原上。主持人大手一挥，英姿飒爽的骑手个个如离弦之箭，往府，同放山羊的地方冲去。谁在立玄拣起地面的羊，也可以从对方手里夺得羊，以主持人委托的目的地，谁那是胜利者。在比赛中，胜负的决战风云涌动。只需一队取得羊，几十名骑手变会紧追不放，奋力追堵，联手抢球。每一队都有冲群叼夺，作掩护驮道和紧追不舍拦阻等分工。一人如果抢先重夺羊，本方队员就要想尽一切办法掩护，紧追抵挡，不许对方抢走了。它既必须个人娴熟的技巧，也必须集体严密的配合。草原叼羊，胜负世事多变。某个队就算是一时再夺山羊，但失羊队而不会立即成员人马，卷土重来，一拥而上，急得打得难解难分。骑手们像涌动的潮水差不多，一会涌入这里，半天卷向他处。一场大战叼羊比赛，经常会要缓慢几个小时，极其不安、很激烈、挤压、精彩的场面更迭变幻，一般说来使观众眼花撩乱，乐而忘返。赛马新疆的哈萨克、蒙古、柯尔克孜、塔吉克和维吾尔等民族，都十分喜欢赛马，尤其是世代生长时的天山、阿尔泰山草原上的哈萨克牧民，更是酷爱赛马运动，其赛技艺之神乎其技，令人大开眼界。在元、明、清史料中，多处记载赛马和兵役制度相结合，成为当时国家的一项制度。那时的赛马运动那就王族，显贵们的重要的是娱乐项目之一，像是都在节庆之日举行。解放后，哈萨克草原上这些民族传统体育有了比较大发展，腾迅节日里，常举行地群众性的赛马大会。优胜的马匹被誉为“拜盖阿特”(最好的马)，杰出的骑手则被奖赏。近十多年来，赛马又倍添了许多新疆项目：障碍赛马、越野赛马、马球、立剪射击、劈剌、盛装舞步赛，以及马车驾驻赛等，非常惊险精彩点。姑娘追哈萨克语称“克孜库瓦尔”，它是哈萨克青年们最十分喜欢的一种立刻体育游戏，都是男女青年相互直接表白爱情的一种别致，常在喜兴时举行。麻烦问下“姑娘追”，有许多美丽的传说，其中有那样一个故事：从前有一只白天鹅化为女子，和一位猎人结为夫妻，蓝月帝国哈萨克人的始祖。他们俩领结婚证那天，各骑两匹灰色的骏马，象白天鹅一样，飘来飘去，追逐打闹。我听说过这就是姑娘追最早的由来。“姑娘追”象在夏秋季节繁花争艳的草原上举行地，声音的大小牧民都骑马奔驰来此参观。活动一结束一对对没结婚青年男女向指定你地点并辔慢行。去时，小伙子可向姑娘任意笑谑或表示爱意，姑娘没有办法默默无语静静地倾听，不能不能生气；返程，小伙子可以策马飞驰，姑娘则在后驾马追打。姑娘若追上小伙子可不可以鞭打，老是还将帽子抽落在地，惹得观众阵阵哄笑声。如果没有姑娘对小伙情真，则会鞭下下死手，只见鞭子在小伙子头上转圈侧闪，却不见鞭梢落身，或姑娘刚才将鞭击打到小伙子坐骑的马屁股上。场面热列，趣味盎然。伊犁美食：伊犁的饮食具有浓郁的民族风味。地方小吃起码的地方那就是解放路客运中心周围和红旗路上的美食城。伊宁市也有一些小有名气的餐厅，能给您能提供当地的风味食品。如：食乐园餐厅、兰兰餐厅、新星餐厅、小百灵餐厅、哈萨克风味餐馆，金海湾餐厅、南海渔村、扬州风味餐厅、花城馨村、阳春酒楼、北京餐厅、牵牛花餐厅等。粉汤、奶茶、风味包子、羊肉抓饭、辣罐和血肠、纳仁等都是伊犁特殊的美食。羊肉抓饭抓饭维吾尔语称朴劳。其原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油?穴植物油?雪。做法是将大米冼净，用水泡上，羊肉剁成大块?穴连骨头互相剁?雪，胡萝卜洗净后切成细丝，洋葱皮剥后切碎。做抓饭象用生铁锅。先炒肉，后炒胡萝卜、洋葱，炒至半熟，放大米、清水、盐，最好别轻轻搅动，盖上锅盖焖上40多二十分钟即熟。在这，要把上面的大米轻轻翻动两次。抓饭熟后，将黄萝卜、羊肉和大米拌匀即可孕妇食用。纳仁用现宰的连骨羊肉切成十二块，再加燎洗干净的羊头煮成的。汤内只加盐，起调味作用，保持鲜肉香味特点。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或面片，再捞出装盘，把肉放到面条上，这就是馕包肉。粉汤粉汤是回族群众热爱的风味食品。到了中秋古尔邦节和肉孜节，家家户户都要烹制粉汤，恭敬地贵客和亲友们等人。回族姑娘在及笄以前，要在娘家得到烹制粉汤的训练，加之回族妇女几乎就没不会做粉汤的。自己制作的主要原料：白菜、洋葱、菠菜、红辣椒、醋、胡椒粉、水发木耳。淀粉制成粉块，待凉切小。至于取羊肉加调料、肉汤炖烂，放进去粉块、鲜菜、调料、木耳烧成。大盘鸡鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把和面一团，一并加入蘑菇，结束焖15分钟，倒入土豆，再小火煮到土豆熟到现在。慢慢倒入青辣椒红辣椒。起再上色作用，辣味比较多靠朝天椒了。略有继续翻炒后，也可以出锅了！盘越大越好，皮带面要越宽薄一点，这个可以把面浇在鸡上羊排肥瘦相间羊排切单根，用盐、鸡蛋、皮芽子。腌30十分钟。然后把穿在足有70－806厘米长的铁钎上，立在馕坑里火烤。火热出炉时在羊排上撒上精盐、孜然、辣椒粉。啊，不臊不腻，那个香！真的浓郁的香气而来！味道鲜嫩可口，吃起来最为爽了。皮辣红皮辣红，也叫作老虎菜，叫它皮辣红是只不过材料是皮芽子，是洋葱那个什么家伙，还有一个辣子，西红柿，名字很人的形象吧，很很简单的，吃起来很是爽口，特别是肉肉吃多了的时候。关于环世旅游网联系我们合作推广沪ICP备06060483号Yahoo!Stat.