西双版纳有些什么好好吃一点的野菜？

你好，谢谢啦邀请，很高兴啊回答我你的问题。西双版纳是云南省所辖的两个自治州，东南边中华人民共和国云南省的最南端，属于热带雨林气候，由于气候温暖湿润，这里一年四季绿树成荫，景色宜人，动植物资源也相当丰富地。

如此神奇美丽的西双版纳少数民族众多，因此美食文化都有吧浓郁的民族特色，由于气候和饮食上的原因，这里比较高于咸辣重点，菜式以烧烤普遍。据调查，西双版纳可食用的野菜有300多种。

要听完好吃一点的野菜有很多：刺五加、野蕃茄、水芹菜、四棱豆、竹笋、草芽、车前草、马齿苋、苦马菜、灰条菜等等。那些个野菜有的能利肝养肝明目，有的可以清热解毒，不仅仅制作方法多样化，不过营养极其十分丰富。

在这里，野菜巳经成了不可缺的地方风味，又是招待远方朋友的一一道道美味佳肴。我是熙阳，喜欢的朋友请关注、点zan。如果不是还有一个麻烦问下美食方面的问题，请私信给我，我会尽心的去解答。谢谢啊朋友们的关注和支持！

明天现在就要回西双版纳我的家乡了，春天的版纳大地复苏，青山绿水，古树茶生芽。离开老家三十年了，就是为了生活一年只能回四次家，隔一段时间春节回家来都让人心里装着了幸福的滋味。现在儿子考上大学，我已经也没牵绊，只考虑过自己就是喜欢的生活。

在春花烂漫的日子里回勐海老家，让我将近激动的了半个月，只不过二十二十年也没在这个季节回来了了。我准备好了回去简单的方法去吃思茅三130公里的烤鸡和糯米饭、水腌菜、冲牛干巴丝。然后再去我家屋后的田埂上摘一些苦凉菜过来煮鸡蛋汤，顺便摘点蒲公英，再看下有木有水香菜和野芹菜，再找一下路边荒地中的小野番茄和香菜叶还有一个小黄花。记住小时候，我和小伙伴们顺着小路採了一些小黄花，母亲把它洗净切成丁拌在糯米里，让我们几十个用小石磨磨制成米浆，然后再放点红糖粉，用大铁锅烧热摊上番薯粉，煎得二面微黄，那香甜可口的糯米粑粑感觉温暖了我儿时的记忆，你每次再回想，全是幸福满满。

碰到赶街天，哈尼族布朗族们从山上背了树头菜，老白花，大象耳朵叶和芭蕉花过来，我可以要买一大筐出去，让嫂子做一大桌子的山茅野菜，两次吃个够，有想吃的朋友吗？想吃赶快考试报名了。

嘎栋那边有不少傣家乐，半个村子大都做这个的，中午去最好，况且哪家好吃啊我又不能说，尽量减少有广告之嫌。曼听烧烤即便了，一条街全是卖回外地人的。泰国街到新桥的江边夜市也没多少家是当地口味儿，现在说是东北人快占一半了。酒吧街很少很少去，没敢评论。告庄的饭馆是装13的地方，豁鸡巴贵，专门给小资预备的，告庄夜市有几个摊位还行。新开的嘎洒夜市下沉广场是当地人的据点之一，曼弄枫这边路东有两家还不错，一个是牛肉馆，个烧烤就在路边，人不光多。大曼腰那边儿也比较不错，当地人去的多，每天六点过了就摆上了。曼听公园边上税务局的那条路有个叫什么呢水上人家的那就什么人家的记不住了，当地人开的，还还好，先在老板被动换人了就真不知道怎么样啊了。酒店里边儿，洲际的餐厅有两个确实不错，一个是泰餐，一个是自助还行，对得起自己价钱。万达那边去的少不大好评价

到傣族家里做客的话，可以尝一尝到最道的傣味美食。小编把最有特色的几种傣族美食给大家做一个最简单介绍。

最有特色的那是傣族快过年吃的粑粑，傣族人民给他取了三个好名字，叫“好啰唆”。“好罗嗦”是用酸树花晾干磨成粉组建糯米面粉制作成的。蒸熟了吃有鲜花的清香，也有糯米的香味。是根正苗红家乡的味道。傣族人无论不论走到哪里都不会忘的味道。

牛“撒撇”。除开我，依旧不可能有人告诉你做这道菜的原材料。没吃过很多次的人也不是有这道它不知道是什么好做的。“撒撇”味道有点苦，有着淡笑的青草香。它是用牛的小肠做的。青草的香味哪来的，再说你也明白了。傣家人是无它不欢的。用新鲜的蔬菜伴着吃，那实在再好但是了。

油炸青苔。傣族老“蜜桃”到乾净的小河里采回鲜嫩的青苔，回家后用大量的清水刚开始洗淘，可以去除泥沙与杂质。摊晒干后切成两半用油锅炸出，清香而焦脆。这但是这般吃到的美味。

包烧鸡。把鸡肉切成大块拌上作料，腌制后一小会儿后，用芭蕉叶敷药好。放到炙热的火灰堆里埋好。静立的静静的等待它变熟。取出可以打开后这个可以闻着葱香味道，鸡肉鲜嫩到极点。

“牛烂夫”。在西双版纳相对于牛肉的钟爱，非傣族人民必须拥有姓名。傣族烹饪牛肉的方法是用大锅熬制。牛肉带皮，汤味香浓而不特别油腻。另外白族独到的见解的汁水搭配。完全相信你也醉了。

傣族的居住环境是依山伴水，有水就有鱼。傣族人对鱼情有独钟。鱼才是傣族宴席上不可少的两道美味。这跟我们汉族年夜饭上的鱼是一般样的。做法是把鱼的内脏啃光，用好几种调味料切成小粒，填入鱼腹中，包扎好放在炭火上烧熟。熟后鱼腹内的佐料味已经渗透到牛肉里了。鱼皮酥脆，鱼肉香嫩。

猪肉干，用上好的猪脊肉割成条状，简单的放点盐，在火炕头上烘干。过情人节的时候扔到甄子上煮熟。用手撕碎。取一坨糯米饭搭配着吃。淡淡地烧柴味与肉香让你有食欲。

傣族“白万”。用新鲜的西瓜的生猪血或牛血配瘦肉、花生、花椒、小米辣、香菜等佐料制作成。香辣更为，如果不是你不忌讳淡笑的血腥味与视觉上的感受。它还实在一道巨大美味。因为敢吃它的人差不多，所以像是只用小碗含苞。许多傣族人家都不用什么这道菜接待客人了。