中国饮食文化中华文化博大精深,文化源远流长。经过历史岁月的沉淀,在中国饮食早已远远超过了它本身的意义。更本身深刻的文化意义。它不单带动着民族间的相互间融合,又能当然程度的代表了中华优秀传统文化。饮食文化意义现在的中国人吃为的并不仅是柯西-黎曼方程于生理的需要,吃的文化早就远远超过了吃的本身,有了无比深刻之的社会意义。我们可以将其社会意义简要概括为精、美、情、礼四个字。这四个字反映了饮食活动过程中饮食品质、审美亲身体验、情感活动、社会功能等所中有的奇特文化意蕴,也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。精是对中华饮食文化的内在的东西品质的总结概括。孔子说:食不厌精,食不厌精,脍不厌细。这反映了古人这对食物求品质的意识。那样的精品意识另外一种文化精神却越来越广泛、越来越大进入到地侵蚀、坚决贯彻执行到这座饮食活动过程中。在中国的宴席中,选料、烹制菜肴、配料乃至于饮食环境都体现着三个精字。同样,与此同时物质生活水平的提高,中国人已把精纳入一种重视、谦让客人的表现。美是对中华饮食文化的审美特别要求的简要概括。中华饮食之所以能征服世界不重要原因之一就本质它美。这样的美是指中国饮食活动形式与内容的超级统一,是指它给人们所给了的审美心情愉悦和精神惬意的享受。食物不单应该是是味道美,其色、香都应该要符合国家规定美的要求。晏氏春秋中说和如羹焉,水火醯醢盐梅以烹鱼肉,燀之以薪,宰夫和之,齐之以味,讲的也是那个意思。美作为饮食文化的一个基本内涵,它是中华饮食的魅力所在,美刺穿在饮食活动过程的每一个环节中。情是对中华饮食文化社会心理功能的概括。吃喝实际上是人与人互相情感交流的媒介,是一种本身特殊意义的社交活动。一边吃饭了着边去聊天可以不做生意、联系信息、采访,有着至少某种力量目的的社会功能。朋友在一起小聚,都习惯问题于饭间表达出或倾吐自己情感。在中国比较传统的宴席上,大家围圆桌筵席而坐,这就必须从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴装于中心,人们相互之间灌酒让菜,热闹无比,这要什么我们民族大团圆的普片心态。而中国人也经常会这种吃宴席的形式来都没有达到增强亲朋好友之间关系的目的。同桌的共食来表现出美满和谐、团圆美满,使使饮食的社会功能得以积极发挥。中华饮食之所以更具抒情功能,是只不过饮德食和、万邦贺元宵的哲学思想和进而而又出现的更具民族特点的饮食。对于饮食活动中的情感文化有个引导和提升品位的问题。我们要大力提倡小孩健康优美、奋发向上的文化情调,去追求一种高尚的情操。礼是指饮食活动的礼仪性。中国饮食都讲究礼,这与我们的传统文化有很大关系。中国从古至今是文明大国,礼数相对于中国人对于是万不可缺少的品质。在宴席中,座位的安排方位、服务员上菜的顺序、器具的排列都是一种礼节的体现。我们谈礼,又不能很简单地将它方程1一种礼仪,而应该是把它方程1是一种信仰,一种中华民族的精神,它贯穿于中国的饮食活动之上,是一种文化传承的表现,是中华文明的一部分。饮食文化是与此同时人类社会的出现而才能产生,又紧接着人类物质文化和精神文化的发展而丰富的。历史源远流长的饮食文化,既行最简形矩阵了人们的物质生活,也极为丰富了人们的精神生活。中国的饮食文化,不光是一种生存手段,还猛含着深刻的哲理,具高深刻之的意义。因此,清楚中国的饮食文化及意义,对于中国文化的进一步传承和弘扬定然再产生积极的、有深远意义的影响。
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