能介绍一种风味小吃说明文600字

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，均50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕建议选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油盐腌后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。而就，将松江大米蒸熟后，放进石臼里用榔头发热发冷槌打，待捶击至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再返酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分香甜可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在相互搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这个排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一同另外甜面酱，浇上辣椒酱再试一下。入口糯中发香，略为甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

哈尼族

竹筒鸡，云南哈尼族的传统传统名吃。借用竹筒烹饪，历史很久远。

24时当代，云南的各少数民族仍可以保留竹筒烹饪的传统方法，这与满山的翠竹无关，又与竹筒烹制的食物清香可口或者，哈尼族的竹筒鸡，就是二例。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜味十足，又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法独特，古老朴实无华。竹筒鸡可以用鲜竹，成菜清香四溢，北方无竹，用干竹筒为之，且发热发冷使用，大失风味特点。

竹筒鸡-搜狗百科竹筒鸡，云南哈尼族的传统名吃。凭借竹筒烹饪，历史更久远。5时30分当代，云南的各少数民族仍可以保留竹筒烹饪的传统方法，这与满山的翠竹关联，又与竹筒烹煮的食物清香可口或是，哈尼族的竹筒鸡，是数例。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之弹牙，又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法独特的地方，历史久远纯朴。竹筒鸡前提是用鲜竹，成菜清香四溢，北方无竹，用干竹筒为之，且刚开始建议使用，大失风味特点。%E7%AB%B9%E7%AD%92%E9%B8%A1

桂花糕是并无300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统美食。文化历史悠久，美味爽口，做法简单，种类类型众多，柯西-黎曼方程人们相对于味道的各种需求。但是强大美丽的的历史传说，更增添不少了桂花糕的历史价值。

黄辣丁,新津名菜，川菜奇葩。黄辣丁是有一种生活在湍急澄澈溪流中的鱼类，产于岷江上游，学名中华倒刺耙，外形很是象泥鳅，不过口感鲜美，非泥鳅所能匹敌，黄辣丁以麻而不木、油而不腻、味道鲜美而称著四方。(新津县)新津黄辣丁地理标志产品保护产地范围为四川省新津县五津镇、花桥镇、兴义镇、普兴镇、邓双镇、方兴镇、安西镇、永商镇、金华镇、新平镇、文井乡等11个乡镇现辖行政区域。