贵州糯米饭的做法步骤图，贵州糯米饭怎莫做

主料大米适量辅料水适量蒸米饭的做法步骤1.蒸米饭时，米和水的比例应该是是1：1.2。有一个而且简单点方法来测量水的量，用食指后放米水里，如果能水远超米有食指的第一个关节就可以不2.蒸总共二十二十分钟即可。

天下一绝特色菜之介绍：卤鹅头，贵阳千年悠久的传统的秘方卤水卤制的鲜鹅头，有吃脑能补脑之说，提神醒脑，美容养颜之特点，而口感回味无穷。贵州酸汤鱼之汤，需要贵州山区完全天然野生红毛辣角而且多味名贵中草药秘制而成，色泽润，是回归自然的绿色食品，还可单独涮煮鸡、鸭、鹅、狗肉、排骨之类的食品，口感最适宜，食之开胃健脾，清肝下火之功效。贵州流传一句话，四天不吃酸，正常走路打串串之说。也就是贵州传统泡制酸汤能给你提神起劲。花江狗肉，更是两道名菜。它是来源于贵州黄果树瀑布之乡，花江镇。选料精细，.例如选买狗肉是绝一黄、二黑、三花、四白之说，区分地说的土黄狗花江再加数十种名贵中草药煮成的狗肉，肉香皮糯，原滋原味，飘香怡人，贵州流传开来着一句神话，闻见狗肉香，和尚也跳墙。

“臭干子干”亦曰臭，当然不臭，而是有一种独有的香味。这种臭干子干质地酥嫩非常的细腻，食之清爽适口，佐以辣椒、花椒、盐末等调料，味道颇为鲜甜。全都黄黄的烤洋芋，沾着毕节若有若无的蒜辣椒面，让人垂涎欲滴。用荞麦做成了凉粉，凉粉有着特珠的白色。口感上与好象的米凉粉不同的是，更具了一定会的硬度，另外降低了好象米凉粉中的石灰味，慢慢地吃起来是很香的。主要注意调料那就是特殊辣椒和“霉豆腐”。用霉豆腐的浆，加到凉粉中，有了属于这里的特殊能量的口味。其味麻辣鲜香爽口，生津解渴解暑，沁凉降火。看中漂着几片香菜叶子，下面是晶莹剔透的粉还有汤，光闻一闻味道就清楚最重要的香啦。汤、面能分开,吃法奇特,面条细脆味浓,哨子脆香回甜,汤鲜不浑。酸汤饭是带酸味的素得不能再素的菜汤泡着大白米饭，当然了味道酸酸的，若有若无品位，味道还是不错的。滑滑的冰粉再加红糖水,撒一些芝麻，冰粉就成了。这但夏天消热能解渴的佳品。这种凉糕类似于儿时的凉糕，虽然应该是贵阳的米豆腐。在贵阳一般就是才是两道凉菜，只不过在毕节可以不凉糕也可以煮着吃，烤海鲜吃，别有一番风味。]