重庆的特色小吃是什么？三个要在哪儿可不可以吃到最正宗的？

小面和火锅是重庆的特产，要说正宗当然要数路边摊，不过肯定虽然又不是这样卫生，可是味道是真的好！

简单的方法，火锅太出名，倒处全是，肯定不能算小吃了。然后把重庆小面，酸辣粉，要先吃早餐就就开始卖的路边小店才果木烤鸭。还有泉水豆花，泉水鸡，在南泉去吃算清真的。老麻抄手，不好定义比较正宗，要吃麻椒才行，要是来个微麻或者不麻的再怎末也不正宗了。江津米花糖，大街上能买到，尽量看厂址那样最好，我也可不知道啥牌子。

重庆，它是这座山城，因组建在重重地山峦大地之上，起伏不定的山势和依山而建的楼房让地图在这里越发用处不大，毕竟地图是两个平面的，而重庆则是3d立体的。重庆也被人叫做什么“雾都”，需要扒开层层迷雾才能看见它的真身，长江和嘉陵江的交汇处，云天与高楼相接，薄雾弥漫开来，宛如仙境好象。它也有两个名字叫“火炉”，和这里的人这里的美食差不多，火辣辣的直接前往人心，直来直去几乎不绕弯子,一看即知爽直二字。小吃、美女、火锅、都一起是重庆的标签，但都不能不能另拿来代表它，重庆的魅力是是需要自己去渐渐深入的。历史的偶然性和必然性在这里能够得到重合，让它既充满了江湖味又鲽鲽鹣鹣被现代化文明充塞着。突然之间暮色毁灭的力量，万家灯火璀璨，溢彩流光，想不到重庆素有“小香港”之称。它的夜景可是最牛叉比上海和香港的也要比较漂亮。那你去重庆旅游，都有那些特产值得你去爱我们定购？本文偏文科类各大网络平台为大家解读一了重庆的十大（重庆火锅、重庆小面、咂酒、奉节脐橙等）特产，现在我们就互相来去看看吧！

1、涪陵榨菜

榨菜渊源：在涪陵满山满山大街上可看见一种奇特的蓝色的或紫红色叶的蔬菜植物，当地人号之为包包菜、疙瘩菜或青菜头。毕竟它茎部有膨大隆起的乳状组织，显得奇形怪状。有的象圆球，有的象羊角，有的更象是小胖儿童的脸，平滑明亮特别可爱呀。在1936年，我国著名的园艺家毛宗良及1942年农学家曾勉和李曙轩教授，按国际惯例给青菜头作过拉丁文其它名字。毛的其它名字是：Brassica juncea coss var Tsatsai Mao，其言为芸苔属种菜变种–青菜头。曾、李的名称之前为：BrassicajunceacossvartnmidaTsenetlee。直到此时20世纪80年代中期，经农业科学工作者的科研总结，在系统地对芥菜接受科学分类的基础上，开始确定青菜头的植物学名称作茎瘤芥（VartnmidaTsenetlee），拉丁文命名原则的延用早年曾、李教授的命名形式（缩写）。茎瘤芥在植物分类上的定位为：双子叶植物纲，十字花科，芸苔属，芥菜种叶芥亚种，大叶芥变种的变种。它最初的由野生芥菜经太过漫长的历史时期变异进化而来。目前，殊难一丁点科学依据表明这些植物最初起源于何时何地。是否是为涪陵所独特，这给涪陵大地平添了神秘的色彩。

2、重庆火锅

重庆火锅，又称做毛肚火锅或麻辣火锅，起缘于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放性餐饮，原料通常是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

导致重庆火锅的影响，四川各地的火锅渐渐地兴旺过来，使得四川火锅的源流更为丰富，内容更加充实。四川火锅以重庆火锅为主流，各地火锅为支流相互两路人马成一条美食之河。

与此同时岁月的推移，重庆火锅慢慢的风靡全国全国名传四方。出现了“德庄”、“小天鹅”、“秦妈”、“孔亮”、“苏大姐”、“奇火锅”等火锅规模大品牌企业。完成中国驰名商标和著名商标的火锅企业10家，年营业额超亿元的火锅企业有17家，一连直接进入全国餐饮百强企业14家。在2005年度全国餐饮百强的20强火锅企业中，重庆占到11家。重庆上海举办的“万人火锅宴”摆满火锅餐桌1000桌左右吧，延绵1.3公里，30多万市民快速集聚现场，10多万人取餐，着实场面宏大、世界极为罕见。

在北京，数十个的火锅店雨后春笋般冒了出去；在上海，重庆火锅猛烈冲击上海滩；在南京，重庆火锅扎根大小饭店、百姓家；在深圳，“山城火锅”四处可见；在天津、昆明、贵阳、拉萨、西安……重庆火锅已广泛流传全国，香飘四方。

远渡重洋落户手续海外。

3、重庆小面

重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，不属于渝菜。种类丰富,一般按有没有臊子来分，就没臊子的小面调味料也很丰富地。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再盛有面条。香辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。

说着重庆给人的印象，人们那肯定简单的方法想到的是火锅啊，美女，山城什么的，可是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅以前的是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条，而在老重庆的话语体系中，就算是一并加入牛肉炸酱，排骨等豪华的别墅浇头的面条也常称小面。不像其它地区吃面条时都讲究的面条跟斗，汤头鲜浓，重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料，小面的佐料是其灵魂原先。

重庆人对重庆小面的发自内心的热爱远超火锅，清早站了起来，街边的面摊变得异常红火火，即便土地庙装修的不好，甚至就没佛堂——美女在此时此刻也绝不不顾及自己的淑女形象，啃着那是个香哦；西装革履的绅士，搁下公文包，呼-呼-呼，三拳两脚的就把一碗重庆小面吃糠咽菜。面摊旁，男女老少——有白领，有棒棒，有小学生，等，形形色色的人聚在一起，无论身世，不管地位，为的是一碗汤重庆小面。

4、石柱黄连

以“黄连之乡”──石柱县所产最负盛名，其根条肥壮，质地坚实，肉色红黄，过去多为朝廷贡品，有清热祛湿、泻火解毒之药效。

石柱县境内有16个乡镇、3万农户、10万连农种植黄连，目前常年黄连在地面积达5万多亩，年产黄连1200吨，产值1.2亿元，占全国产量的60%左右吧。“石柱黄连”品质优，享誉中外，远销全国各地，产品远销朝鲜、韩国、越南、印度、新加坡、香港、澳门等十多个国家和地区。

石柱黄水土壤、水质、气候十分古怪，是黄连各种产区。北宋地理总志《太平寰宇记》载“南宾县（石柱古县名）胜产黄连”。2001年11月被国家科技部可以确定为“中国高质中药材（黄连）示范种植基地”；1954年“石柱黄连被列为国药”，实行统购统销，当年达63万余斤，占全国三分之二；民国二十三年中国银行编《四川省之药材》记：“味连，只有一家种，专产石柱”。12003年12月23日“石柱黄连原产地保护”已获专家评审实际，国家质量监督检验检疫总局于2004年10月10日嘶嘶144号公告公布；1989年在山东泰安全国地道药材研讨会上，“石柱黄连”被参会176位专家完全不同确定为地道黄连；2003年12月被重庆市名牌农产品当事人委员会确定为“重庆市名牌农产品”；958年四川省政府批准后在石柱黄水成立全国那个黄连大面积种植场和科学技术研究所；石柱黄连GAP认证，已于2004年8月23日—25日获国家食品药品监督管理局GAP认证中心专家检查评审实际。

5、垫江咂酒

咂酒，是用品质优良高粱经过发酵可以制作而成的一种低酒精含量的饮料。据《华阳国志》、《后汉书》等古代文献记载：咂酒与中华文明不同步的，它的起源于秦汉前古都车骑城(现重庆的东部),发明酿制成醇和怡畅的咂酒。李时珍《本草纲目》云：“秦蜀人杂麻酒，用稻麦黍秫，药曲小婴封酿而成，以筒吸饮。”公元前2000年西汉206年，是汉高祖刘邦御批的贡酒，到据我所知试求的酒历史最长的仅四百二十年，咂酒约四千年，这个酒的年龄比中华文明的巨人老子、孔子还得年纪稍长，是所有的酒的祖先，是中华悠久历史酒文化的“活化石”。喝咂酒，你也可以品时间的的香味，远古之悠情。梦回祖先峥嵘岁月，启垦家园，男耕女织的遗留下来田园风情，感又前人开疆开国、柴火造字、传续文明种族之虽可。

6、彭水苗家土鸡

饿吃山果，渴饮山泉，生在深山，好学多才老林——这并非哪位高人山中隐居，而是彭水苗家土鸡的生长。彭水，毗邻重庆东南，武陵山区，居乌江下游，北接湖北省，南连贵州省，少数民族涌去。当地自然资源丰富，生态环境优良，所产彭水苗家土鸡，叶白该县著名的生态名片。

彭水苗家土鸡，鸡苗选用比较神秘无比鸡种，特殊能量的生活，使其脂肪含量低，肉质鲜嫩爽口，鸡汤回甜，营养价值极高。而土鸡蛋，则蛋壳粉白或呈绿色，蛋黄大颜色深，蛋香浓郁，又是孕产妇的最佳补品。

7、城口蜂蜜

城口中蜂养殖并无数百年历史，经由长期家庭饲养被驯养，无法形成了外貌特征和生物学特性比较一致的中蜂品种。“城口中蜂”是纯生态被驯养的野山蜂，常年定地高山深处，采集的是奇花异草。中蜂酿出的野生蜂蜜，非常的细腻如绸，味道浓烈香醇，口感绵润，具有特珠的中药材香气，含有多种能被人体真接吸收掉的微量元素，且有相当丰富的营养价值和保健治病的药功效。城口蜂蜜2009年实际国家有机食品认证和地理标志登记认证。

8、白马蜂蜜\\白马蜂蜜由白马山国家级自然生态保护区内土著蜂(中华蜂)在无一丝一毫污染源的千百种蜜源植物中采药的处方花蜜，尤以金银花、野菊花、五倍子、千里光、金刚藤、路路通等上百种人工饲养中药材为多，经人工饲养蜂在蜂巢内相当充分调配而成。(蜂蜜中再不再添加或潜进任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不敢先添加或混入任何一点防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物)是不经任何加工处理的纯天然人工养殖原蜜(中医处方蜜)，是自然界给与人类的一种妖异礼品，产品再食、药两用式。

9、武隆猪腰枣

产自重庆市武隆县羊角镇，是另一个生鲜产品枣地方品种，经长期栽培自然选择变种而来。又名武隆猪腰枣、羊角猪腰枣。羊角枣子名动天下好几年前，大概从唐朝时期就水产丰富。与此同时沿江公路全面贯通和武隆自助游的大发展，羊角枣子的知名度和销售价格快速攀升，极受游客青睐。2009年羊角枣子开始命名原则为“武隆猪腰枣”，市林业局也授予荣誉羊角镇为“重庆市枣子之乡”。其口感良好、产量高，极受重庆及西南市场热情。

10、麻阳冰糖橙

梁平柚是重庆市种植面积至少、产量极高的名优产品水果。

奉节脐橙好象为橘黄色或橙红色。巫山脆李无籽、果肉汁水丰富，色泽鲜艳巫山脆李

艳、表皮光滑，入口脆嫩化渣、鲜甜可口。其营养价值高，可以不补充人体营养、促进新陈代谢、健康益智；其性平，具高滋脾健脾胃、清肺化痰、润肤养颜、理气、抗癌、解酒等多种功效。你经常食用，可以不补充人体前提是的营养，强身健体，祛病延年。.