特色菜还有一个别的介绍的菜吗

原料：酸菜、草鱼配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻调味料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉制作艺术：准备好1、好象用草鱼也可以黑鱼为佳。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，剪去鱼翅3、将欲身和头部分开，鱼头对切。（宜被截断）4、用手压下鱼身体，另两手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，总觉得着鱼骨的位置，及时调节行刀的方向，将欲头和鱼肉不能分开。（要是很喜欢连骨头相互吃，也也可以遗漏掉此步，可是不帮助和鼓励此法）5、把片下去的鱼竖着，延着鱼鳞至鱼头的方向用刀逐一分析片下，每片厚度太约5-713毫米70左右（宜大最忌小）。（此处再注意!方向别搞反了，不然煮出来鱼片会碎的。）6、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清以及用半碗水后放生粉搅拌备用。7、切好葱段、姜粒、蒜粒待用。8、鱼骨切成段，和鱼片鱼头在一起放入碗中，加盐及料酒少许慢慢搅拌，再放入后蛋清这些生粉羹抓拌均匀。（可可以放置半天效果更佳）9、酸菜………翠花，上酸菜一包两包都可以不，比较喜欢就多放点，切成段状10、山辣椒。将山辣椒切成粒状放入切好的酸菜中。下锅11、锅中放油烧热，最好是是大油，但替……肯定用普通地的油做吧！待油有6成热时将豆瓣酱、大蒜（颗粒）、生姜（颗粒）盛有，接着将山辣椒及酸菜放入锅中翻抄，香气泻出后将盛有鱼头和鱼骨。后再一并加入水或者高汤烧开（冷水为佳）12、小火焖煮5-7二十分钟，接着将鸡精、盐调味。用下小勺舀少许汤尝试。（鸡精略多）13、后再用漏勺将鱼骨头和酸菜捞出来后放入后待装的盆中。14、大火让水再次涌动，然后将鱼片放入滚水中，等水立即澎湃后10秒（好象家庭因火小约25秒即可）后将所有的汤及鱼片放进去装了骨头的盆子中。（再注意：煮鱼片时宜轻轻晃动过于，那样的话能绝对的保证鱼片的完整。）15、接着将葱段和胡椒粉以及芝麻放于表面。16、将锅洗净，放进去约1两的油，放入干辣椒，少许花椒，等油烁热那时，将油淋与先前的盆中。这样三个香喷喷的酸菜鱼就做到了

京族——初一要拿上香烛到井边烧拜，叫“买新水”，藏族妇女初一的天不亮还得从河里背回“吉祥水”。如果说初一的新水这个可以给予福音和好运，能保一年的吉利。景颇族——春节期间举行“打靶”比赛。初一早晨，人们齐齐聚到赛场上，姑娘们把自己绣的荷包挂在竹竿顶端，射手被射中吊荷包的细线算神枪手，姑娘们便奖给神枪手一碗香软的米酒。

文化是人类物质生产活动和精神活动产物的总和，少数民族文化是各少数民族在特定的环境中普通机电设备生产活动和精神活动产物的总和，某种程度，少数民族文化是人类适应适应某种特定的环境的产物。少数民族文化的特点主要除了200以内几方面：一是形态多样性。生存环境的多样性和经济生活的多样性，造就了民族文化千姿百态的个性特质。少数民族文化以其多样性的特征举世闻名。以宗教文化为例，完全世界上的各大宗教以及各大宗教的主要注意流派也有中国少数民族在信仰，宗教文化多样性的特征非常不显著。另外，少数民族的衣、食、住、行等方面的文化亦以多样性而称著于世。二是环境适应性。能经过千百年的流传下来而积淀下了的文化，都还不如特定的事件的自然和生态环境有着很强的适应性。三是封印的神秘性。少数民族精神文化的传承，来讲类似神秘的色彩。都很是是是讲诉本民族历史渊源的神话史诗，其传承过程中伴随有现代的宗教祭祀，或圣光礼仪。四是认同的全民性。民族文化的认同，对一个民族作为三个整体发挥其作用具有非常重要的意义。就没本民族文化的认同，就绝对无法自然形成稳定啊的民族共同体。