贵州各个城市有哪些美食？

展开彻底省会城市贵阳有：酸汤丝娃娃，青岩粑糕，恋爱豆腐果，春卷其他；遵义：羊肉粉，肉丁米皮……毕节：豆豉，冰粉；威宁的小粑粑，荞酥；得体的臭豆干。铜仁:牛肉干，思南的红糖麦粑很出名，还有一个绿豆粉，沿江的油哧安顺：麻辣烫六盘水：烙锅洋芋其他

糕粑稀饭糍粑块1块约150克，藕粉100克，熟芝麻、枯饼、瓜片、桃仁、绿果脯、白糖、玫瑰糖等注意适量。制作方法：熬。用大米经淘洗、浸泡、滤水，用石磨子磨成粉，用箩筛去掉后粗颗粒，将细米粉洒入少许冷水拌均匀，成湿润、内松外紧的米糕，用厚23厘米、直径75厘米的木质腰鼓形小蒸甑盛有专制的烧有沸水的铝锅中，直放在中间壶口蒸2–3分钟熟后即加工成糕粑。取一大碗放入干藕粉，用少许冷水调湿，再烧滚水边冲边熬至半透明的糊状，放入白糖、玫瑰糖调好甜香味，放一块糍粑块，再撒上熟芝麻和切成碎末的枯饼，瓜片、桃仁、果脯即成。风味特色：糕粑洁白如雪，藕粉透明，口味甜香、细滑爽口。原名为糕粑稀饭，为贵阳传统名吃。技术要领：拌糕粉时水不宜洒过于，收拢、微润去掉，要选用比较优质大米。参考资料：米豆腐:将米洗净后，侵泡三天，和水成细粉米浆(也后用榨浆机)。将米浆放入锅里烧热，在旁边加适量即可的食用碱（旧时用油桐果壳烧灰熬成的土碱），一边猛力搅拌，转眼蒸熟，再放于盆内，使之冷却，(冷却时是有千万不能动它,要是形状不好了)即成吃时切片后放进盘，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放进去红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，淋在于米豆腐上即可。小米渣:先买好小米,最好就是是糯有一点,黄一些的(但要尽量加了色素没).然后再在洗净,用冷水泡两天半左右吧,泡时要隔了一段时间换淹着.买五花肉(要肥一些的,带皮的,那样的话蒸出才糯,肉运化了也肯定不会腻的)在一一整块的时候洗好,用油炸看看皮,炸到金黄就好,然后切成钉.把泡好的米和肉加入到红塘沫拌好,放在碗里(决不可用盘子),上锅蒸,始终蒸到肥肉化掉,米看上去黄黄的,每一粒米都粘在一起就行了,吃的时候替绝对好看可以不把它换个面倒扣入盘子中.当然了记的下次吃的时候千万不能蒸太久热了就好,要不回有水哦.还有一个一种简单点方法,那是买贵州黔五福的,也很好吃一点哦,超市应该有的.这些只是因为我的方法,我希望可帮到你.