海南的小吃有哪些？

海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫“凉调”，海南叫“腌粉”，其上加入到炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……，醇香清香扑鼻，余味无穷，喝完后再而且半碗海螺清汤，更是鲜香更为。海南粉是海府地区传统美食。抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产中最出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其地瓜圆而长，外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。则是是“腌粉”，但其腌料与左右吧“腌粉”不同的是既香又酸，喜辣者再另外一小碗本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话，更是香、酸、辣三味具全，极其解腻！椰香粘软：语出著名侨乡、椰乡——文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在滚水中蒸熟，然后把沾上碎块状甜馅料便可吃用。清补凉：有点儿像北东的八宝粥，但制作方法有异，就像先将各配料煮熟以后后，加冰加糖水或加椰子水可食用。该食品清凉可口，消暑健胃，是海南夜晚最了不起特色的解暑美食，价格仅三四元/碗。海南萝卜糕：海南地方传统特色小吃。民间制法因地域，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其他地方辅料可随手变化，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。苗家三色饭：海南中部山区苗族人民的经典小吃。本身节令性，在“三月三”（黎、苗族人民现代喜庆节日）期间较低制作和食用。黎家竹筒饭：是用新鲜的西瓜竹筒装着大米及味料烤熟后的饭食，正常情况是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的，缓于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进之处想提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，蓝月帝国海南很著名风味美食。

歌圩，是武鸣壮族人民最有特点的一种文化形式，其中之一热闹吧的是“三月三”歌圩。

“有口就唱歌，有手同舞乐；有脚同心走，有酒大家喝。”

也可以这样说，山歌是壮乡文明的先声。壮乡武鸣多年来就有民众聚拢我唱歌、听歌看电影的习俗，每场集中成千上万人，唱和竞日，自然形成市集，壮人像是称“市”为“圩”，故有“歌圩”之称。清光绪年间编成的《武缘县图经》典籍，清道光年间，“答歌之习，武缘仙湖、廖江二处有之，每三月初一至初十，沿江上一，数里之内，士女似雪”。要知道壮族歌圩历史悠久，历史源远流长。1月和7月“三月三”歌圩到得，武鸣壮家接待亲戚、朋友，客人就会越荣耀，先用蒸好的五色糯米饭接待，下午，以自酿米酒及白切鸡、柠檬鸭、生鱼片等壮族特色丰盛宴席共同畅饮；傍晚，各家主、客人就在村边的开阔地或山坡旁、小河边依山傍水对唱山歌，山歌声四起，听音乐来唱歌者渐渐地高手云集，自然形成歌圩，有的是地方对歌三天三夜才散场。山歌的内容好象以天文地理、农耕活动和谈谈恋爱重点，伴随着改革开放的不时深入，也增加了党的政策、歌唱新生活、风土人情等内容。上半年的“三月三”歌圩举办期间，武鸣的大街小巷热闹异常，壮族群众像什么节日完全不一样分散到文化广场、街上的主干道观看了演出、唱歌对歌，邻县的山歌好手也趋之若鹜，四面八方到武鸣赛歌。