贵州人早餐吃什么？

而且贵州各种粉较容易，贵州人早餐的主力军是特殊粉，比如说素粉、牛肉粉、羊肉粉、肠旺粉面、鹅肉粉、辣椒粉这些。

当然了界限也没那么确实，贵州的粉面在贵州早以甚至超越早餐的界限，午餐、中餐吃粉的也大有人在。

除了粉，包子（贵州特殊破酥包）馒头、小笼包、稀饭、豆浆油条、糯米饭等都是贵州人常吃的早餐，这里面最受贵州人热爱的可能那就是糯米饭了，分3块和5块的，5块的分量要多一点，除此之外价格不高以外，糯米饭大的的优势应该是易携带，忙着赶公交，买上就这个可以走！但还很抗饿！

除了以上这些，一些饼类，牛奶面包这些个又是大家的早餐之一，对此比较好忙碌的上班族，更多时候肯定是逮着什么就吃什么。

充当一个混迹江湖贵阳多年的人我来解释这个问题。好象早餐统称粉、面、饼、饭这几类。要特别注意饭不是什么两个统称，只是三个类称，也就是用米（同时也包括大米、糯米、粘米、黑米特殊米类）等制成的食物。下面直接进入正题。

粉：

大概有素粉、肉沫粉、青椒肉沫粉、鱼香肉丝粉、脆哨粉、软哨粉、辣鸡粉、牛肉粉(统称红烧、清炖两种)、羊肉粉、炖鸡粉、鹅肉粉、酸汤粉、叉烧圆子粉、香菇粉、猪脚粉、大排粉等，这些大都大家常吃的，其他小众的还有一个只不过没有列进去。

面：

大体有肠旺面、辣鸡面、大排面、香菇面、猪脚面、叉烧圆子面、豆花面、鸡丝豆花面、脆哨面、软哨面、开水面、鸡肠旺(面)、鸡旺哨(面)、炖鸡面、湖南面(跟湖南没多大关系，估记创始人叫某湖南的或湖南)等。像是粉的类别中很多面也有，太离谱软哨粉和软哨面是则是存在，但这个也不一定会更适合所有，其它有例外，比如牛肉粉就还没有看操作的牛肉面，羊肉粉也还没有看操作的羊肉面，肉沫粉等这些个粉店各种的也是没有版本问题的。同样的面类一些面店特殊的也不版本问题粉，如仅有豆花面就没豆花粉，有开水面没有开水粉，这些是若有若无的店铺卖的，拿来卖面条类，不可能卖米粉，不过这些面条的配料可以搭配米粉很容易吃，配起来面条就也很好吃啊。

饼：

大体有烧饼、鸡肉饼、油条包饼、大饼、烤馒头、卷饼、煎饼果子(很少很少，很小众)、包子等，一般是上班族和赶时间的吃得多，学生也吃，但远不如以外三类吃得少。

饭：

确切有糯米饭、糍粑、发糕、碗耳糕，十点过后结束有某些炒饭，当然了自己家的炒饭也是可以不有的。更何况产品主推蛋炒饭，又为何？贵州的糟辣椒蛋炒饭，全国独有，出了贵州那绝对是吃不到。毕竟只是因为早餐，所以我不推荐少。

总之，在贵州吃早餐，说三个月不重样估计会觉得有些夸张，总之我这个还没有几乎罗列，要是彻底绘制三个月光早餐吃还真吃不掉，五个月六个月应该有肯定，这还不仅仅是早餐哦，午餐晚餐也就无需多说。相也很北方早餐清一色的包子馒头油条配豆浆稀饭豆腐脑胡辣汤，两三天估计也就吃腻了，因此我还是生存在南方快乐幸福。

配图是贵阳鼎鼎大名的肉沫粉、肠旺面和贵州各种的蛋炒饭。祝大家好胃口！