老家内蒙赤峰，好像没什么资金想去外地夜市或是市场地摊做风干牛肉，用真材实料，现场烤制，不知可行不可行？

非常感谢邀请。

我是凝视于均为原创问答的亮仔。

如果是生意都修真者的存在风险，是没有100%赚的路子。

简单你的态度很好。要知道在外地风干牛肉卖的比内蒙贵很多，是因为风干牛肉是我们内蒙的特产，太大一部分外地人不能在网上购买。要是你可以做出声，我其实是不愁是没有顾客的。

如果你是是你所说的现场可以制作。买的人看的到风干牛肉的制作，也能看到可以使用的食材，他们也能放心吧，也不怕被忽悠，对此很追加的。

之后来讲讲你这些想法里存在的问题，去夜市又或者是市场卖风干肉，是不是有些显得格格不入，风干肉的价格不便宜的，而在夜市与市场的东西都很便宜一点，这样的话你是没有价格优势啊。还有一个是在夜市与市场这个露天场所是不是我不太卫生方面？

自己算成本价一斤牛肉出0.4斤牛肉干

淘宝上的风干牛肉干是一件代发货源，那样的话就比当地小店里卖的价格要便宜一点很多。当地的小店装修店面，房屋租金人员工资大都钱，因此价格会贵有一些。

可能会很多都不是什么正宗的牛肉干，很可能是猪肉，鸭肉什么的，加了牛肉香精，但是已经这样干了，也吃不进去是什么肉了，我始终想买都没敢买。

1.将您选择好的肉，用刀子拉（锯）成细条子（比大拇指一点粗一点儿即可）。2.找个保持通风的地方（北方应该有凉房）挂根绳子，将拉好的肉条像晾衣服一样挂过来。3.就像会当经过三个多月的时间才能自然晾干。4.目前很多地方区分速晾，大致一周就能用设备热风吹干。5.自然晾干后的肉比较比较鲜肉会增加一半多的重量。我希望你能满意！

是可以放在旁边通风容易干燥的地方，也可以就把牛肉干晾晒风干，风干后的牛肉干不容易坏，也能能保存更久。如果是北方容易干燥地区，牛肉干保存方法得当的话也可以保质2个月500左右，要是是南方，最好是风干牛肉干的水分再需要保存。