达斡尔族有什么好特色美食？

在早点儿年代，达斡尔人正常情况日食现象三餐，主食米面，副食多为奶、肉、鱼、菜。米面食法，多将稷子、谷子、糜子燕麦等碾成米后，焖(捞)成干饭，也常吃包子、合漏、饼和稠粥，稷子以过锅蒸、炕干，碾成米后，蒸成干饭，吃时口感盘结，清香可口，若在干饭中加上些芸豆，泡上酸牛奶或配以小鲫鱼汤，则更鲜美可口，滋有。稷子除开做干饭除了，也可通过各自的喜好制成肉粥，奶粥或炒面、炒米。肉粥(希日莫勒布达)很受人们感谢，香喷喷可口，既能填饱肚子又能增加热量。奶粥(索提查)则是达斡尔人的日常洗护餐品，吃时拌以奶油或奶皮子。炒面(那仁不合格)带有汉族的油茶，利用拌糖冲奶喝。炒米(布古鲁成绩合格)，即可嚼吃，也可泡奶吃，是接受野外劳动时经常附带的食品。荞麦(哈乌勒)干饭，吃时泡酸牛奶，不但软滑爽口，而且开胃，可促进消化，本身很高的营养保健作用。荞麦也可以不和稷子掺合在一起做成二米干饭。在荞麦食品最好吃的要数奶疙瘩饭(瓦尔勒拉里)，它而不是设宴亲朋好友的首选佳肴。生活，生活在齐齐哈尔一带的达斡尔族人还很喜欢用荞麦渣摊成煎饼(托挖吾图莫)，接着卷上菜馅或粉条食用花生，而自己的生活在内蒙古莫力达瓦旗的达斡尔人，则不喜欢不卷馅而就着汤或菜吃，这反映了齐齐哈尔地区的达斡尔人由于受满、汉民族的影响，在食俗上巳经凝练了这些民族的习惯，而莫力达瓦旗的原因位于呼伦贝尔草原与大兴安岭的过渡地带交通闭塞，比较少受到外来的影响，在食俗上沿留着用曾经在的特点。除了荞麦外，在达斡尔人的食品中有荞麦面条。面条分刀切面(拉勒斯布达)和刀削面(何赢利勒斯恩布达)两种，技术熟练的掌握的人切出的面条又细又薄又柔软度，其食用方法与满、汉族基本都相同，也可以消煮，也可以混汤热吃，也也可以生冷食品。该答案来自南北游旅行网官方网站