到广西，你总觉得什么呢美食就是你没法饶过的？

广西，是多民族的一个地方，旅游资源丰富。自幼在广西慢慢地长大，广西的每一道美食，对我来说都是而且怀念的乡味。广西人的饮食，口味稍重，以酸、辣偏于。

如果没有你来广西旅游，哪些美食又不能错过太多？

1、米粉篇

桂林米粉

全州红油米粉

柳州螺蛳粉

南宁老友粉

宾阳酸粉2、广西当地小吃

酸品

油茶

3、美食篇

醋血鸭

荔浦香芋扣肉

荔浦鹅煲

板栗粽子

阳朔啤酒鱼

油茶鱼、鸡

还有很多，数不回来了，希望能大家来补充！

提起广西的美食，你肯定会会一想到桂林米线。反正，广西的区域改变了当地的美食风格绝无仅有复杂。靠近广东，有着深厚的粤菜传统；地形变化多端，山野美食漫山遍野其分布；与湘西搭界，桂林与柳州等地的吃食哪怕有湘菜风采；与越南为邻，其它地方竞然能吃出河内的味道……广西啊，是个果木烤鸭的美食之都。

推荐几样去广西非常值得一试的美食：

桂林米粉。桂林米粉源远流长，自漓江上游的兴安而来。米粉纯粹，如白玉就像莹润；配料十分丰富，凭添了食用中的口感；汤料鲜美，实力提升了味蕾的感觉。

南宁老友粉。老友粉用的是宽粉，汤底辣味儿，喝完大汗淋淋，很是痛快。酸笋浓烈，特色鲜明。

柳州螺蛳粉。与桂林米粉、老友粉并称广西三大粉，地位与口味毋庸置疑。

白切。白切这个可以很简单地理解为卤味凉菜。白切对食材的要求很高，以猪肉、牛肉、牛杂等重点。单说白切猪肉，选用天然早上杀好的猪，剁下猪脚，冼净去毛，用竹片捆绑整齐的队列，清水下锅，大火焖煮，冰水浸泡，整整半年一个小时。

白切的调味料也很相当丰富，酸姜、黄瓜、泡椒、葱丝、香菜、酱油、蒜蓉、花生碎，滋味气势逼人，满嘴鲜香。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略到美食背后的趣味与文化。^_^

广西美食的特点是味道鲜香、微辣酸甜，广西菜系即桂菜系。自古至今广西那就是官宦商旅齐聚之地，以致这里的饮食习惯凝练了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色，善长众菜合调，粗菜细做。

广西是中国5个少数民族自治区之一，位处中、南亚热带季风气候区，气候温暖，雨量充沛，有很多地方美食，明确的地理位置可分为五大区域。

桂北地区

柳州螺蛳粉、柳州云片糕、阳朔田螺酿、全州黄焖禾花鱼、荔浦芋扣肉、灵川狗肉、桂林荷叶鸭、白果炖老鸭、龙城铁锅鱼\\桂南地区

南宁烧鸭、合浦珍珠螺肉汤、北海清蒸西施舌、龙州芝麻鸡、邕城脆皮鸡

桂东地区

梧州纸包鸡、陆川烤乳猪、玉林牛巴、容县红烧豆腐、西山乳泉鸡、梧州煎嘉鱼、玉林牛丸子、龙凤虎大全

桂西地区

环江腊香猪、魔芋豆腐、靖西腊鸭、油鱼、没六鱼

民族地区

侗家酸鱼、壮家三夹、苗族羊瘪汤、瑶族羊骨圆、毛南菜牛肉、壮家五色糯米饭

广西小吃\\桂林米粉、南宁肥肉粽、打油茶、老友面、大苗山地龙、烤糍粑、冰泉豆浆、昭平黄皮糖、薏米饼、凉粉、梧州大福饼、柳州起酥、玉林白散、壮家鸭炸

说着广西的口味，和气候有很大的关系，广西气候潮湿，颜色，雨水充足。这样的气候来讲会使人湿气较重，火气较旺，流汗较低，所以才常常嘴里淡然无味

，因此广西的美食口味，像是酸，辣，苦普遍。酸能提升开胃，解决的办法暑热受到的不想吃饭，食欲差。辣，排出湿气，生津开胃。苦，多以凉茶为主兼顾，清热化湿，排毒养颜。如螺蛳粉，柠檬鸭，酸笋，酸嘢，鸭脚煲等食物。不但是广西美食的代表，也是广西人口味的展现！

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