广西的特色小吃是什么？

广西特色小吃全州：红油出榨米粉、荷花鱼（以前是宫廷供品）桂林：桂林米粉、喝螺柳州：螺蛳粉、红豆粽南宁：老友粉、生榨粉玉林：牛腩粉、牛巴梧州：龟苓膏、豆浆北海：海鲜粉、烤生蚝钦州：猪脚粉、叉烧粉

·灵川狗肉·罐罐米线·酸嘢·麻辣粉·桂林米粉·螺蛳粉·梧州豆浆·老友面·柳州酸·牛肉丸·芋头糕·玉林牛巴·肉棕[图]·冰泉豆浆·马乱蹦乱跳·老友粉·罗汉果·滑肉肠粉·沙田柚·艾草粑粑·卷筒粉·吴常昌牛肉巴·香辣凤爪·柠檬鸭·龙城狗肉·螺蛳·桂林田螺·螺丝鸡·三花酒[图]·都乐八宝饭·冬菇汤包·干捞米粉·打油茶·粉饺·桂林牛肉粉·柳州鸭下巴·干捞粉·八仙粉·蒸肉烧卖·辣椒酱·泉水土鸡·云片糕·桂林松糕·豆蓉糯米饭·生榨米粉·马肉米粉·狗肉汤烫米粉·鱼头酸笋汤·粉利·生菜包·水糍粑·珍珠贝肉·黄豆酸笋焖小鱼仔·喝螺·荔浦芋·尼姑素底·蚝油叉烧包·黄板·桂林粽子·豆腐乳·炝炒乌鸡·牛鲜子

特产：罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、广西柑橙、融安金桔、木菠萝、菠萝、桂圆、田阳芒果、山楂、山葡萄、恭城月柿、黄皮果、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角、茴油、香菇、黑木耳、广西名茶、甜茶、甘蔗和梅花牌白糖、玉林优质谷、薏米、东兰墨米、环江香梗和靖西香糯、木薯、零粉、荔浦芋、桃榔粉、桂林马蹄、玉林和全州大蒜、南丹羊角皱椒、横县大头菜、西林烤姜、蜂蜜、九步红瓜子、苗山冬笋、田林八渡笋、豆豉与黄皮酱、青刀豆罐头、桂林豆腐乳、广西名酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、五倍子、灵芝菌、黄精、安息香、白木香、砂仁、田七、茯苓、梧州桑寄生茶、红豆与相思豆、正骨水与云香精、桂林桂花、桂油、广西丁香、蓖麻、山苍子、灌阳、金茶花、肥牛树、剑麻、苎麻、油桐、柠檬桉、香樟、棕榈、木棉花、银杉与蚬木、油茶、黄麻、松香、大蚝、大虾、青蟹、石斑鱼、北部湾的海珍品、海牛、全州禾花鱼、平果没六鱼、巴马油鱼、梧州嘉鱼、富川桂花鱼、娃娃鱼。

1、容县浪水红香菇在2002年玉林市“名特新希奇”产品博览会食用菌评比中任何获品质优良产品一等奖。“红菇鸡汤”曾获2004玉林市“十大名菜”之一殊荣举世罕见“菇中之王”野生红红菇的产量不高，属稀有珍贵野生食用菌。2.梧州龟苓膏梧州龟苓膏很有有二千年的历史了，说是广西梧州人发明出来也不为过。据查，龟苓膏原产地就在梧州，梧州古称苍梧郡。于公元3世纪时（三国时），蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡的土著趁此机会起兵叛变投敌。蜀国丞相诸葛亮亲自出马出面平乱。诸葛亮南征时驻军于苍梧郡，当时蜀军将士多为北方人，初到南方上吐下泻，大多数将士拉肚子，十分严重影响战斗力。诸葛亮很心急，慌忙找来当地人问个究竟。当地人说，梧州气候湿热、多雾（古称瘴气），于是便献上妙方，以当地特产乌龟、土茯苓煲汤长期喝。诸葛亮令军士一试，果然功效得神，大部分将士痊愈。此典故正史上还没有记载，应为杜撰。只不过梧州气候湿寒多雾是真，龟苓膏是梧州的民间现代药膳是真，梧州是龟苓膏的原产地当应该不会假。而早在四十年代就开始，梧州已近了龟苓膏的生产经营。梧州风味龟苓膏据查，龟苓膏是原广西梧州市第三制药厂饮料部（梧州双钱公司的前身）于二十世纪70年代末研发的，也算梧州双钱牌龟苓膏在梧州最正宗。龟苓膏可以促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能够美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能可起是有的改善作用。中国古代营养学研究发现，龟苓膏中含有什么多种活性多糖和氨基酸，具高低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，还能够调节血脂和血糖，还有一个一些人们绝对不可少的东西。3.桂林米粉桂林米粉的传说讲了好多年，谁也不清楚，也就没几个人去从业资格证书它。传说讲秦始皇派史禄率民工凿山灵渠，灵渠路修好了，秦始皇由丞相李斯一行人，微服乘船游桂林山水。秦始皇有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。赶到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就摘夺起，随后秦始皇叫船家快去弄他来了很多鱼，又给了很多钱。一餐真不知道要用好多条鲤鱼才炒得出一碗，秦始皇在漓江上游了半把个月，杀了成千上万条鲤鱼去。急起漓江里的鲤鱼王猛跳，立誓要把秦始皇的游船拱翻去，让他船沉！河伯清楚了警告说，帝王之事乱来不得擅入，你忙不迭另想点办法吧。鲤鱼王心生一计，用大米米浆做成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇再吃，拍手叫绝，从此之后桂林米粉就开山之作了。传说归传说。桂林米粉究竟有没有是哪个做成什么的呢?以前，秦王嬴政是为统一时间中国，派屠睢率50万大军征伐南越，紧接着又派史禄率民工挖凿灵渠，交流湘江、漓江，能解决运输问题。南越少数民族勇猛无畏惊人，不服气秦王。秦军三年不马不卸鞍，武器不离手，要知道战斗之檄烈。因此南越毗邻山区，交通不便，秦军气候不适应，算上粮食供应很难，大量士兵经常会挨饿、生病了。这些个西北将士，天生那是吃麦面长大的，西北的拉丝面、刀削面、羊肉杂碎汤泡馍馍，大都他们的美味佳肴。如今他们远离故土，四处征战南方，山高水深，粮食运不进来，人不可能空着肚子行军打仗，只有撤征粮，以可以解决食为天之大事。但南方盛产大米，却不长麦子，这就叫一方水土养一方人。4、藤县鱼生藤县鱼生好知名的，在藤县如果某人用鱼生招待客人，那说明他当你是个贵宾，并非就像人都吃上的。如果不是是某家人做鱼生，只需是明白了吃鱼生出来话，都你不叫，清楚的人都会一尝下。在广东就像也是老乡集中在一起聚会，变会整一顿鱼生出去吃。如果没有是做其他地方东西的食品，完全没有就就没吸引力，经常会叫人家都不来。如果没有说有鱼直接生吃的话，如果能清楚的都会来。5.柳州螺蛳粉螺丝粉又叫螺蛳粉。螺蛳粉为广西柳州很著名小吃，具高酸、辣、鲜、爽、热烫独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州各种的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油煎炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度地的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水大量。广西柳州比较著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位列柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,而且酸笋、木耳、花生、油煎腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有十分古怪鲜美无比的螺蛳汤,使人吃一想二。柳州的螺蛳粉，遐迩闻名，中国无可复制。螺蛳粉本身酸、辣、鲜、爽、烫过独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州若有若无的软滑爽口的米粉（牙签般粗细的圆形粉条）。螺蛳粉是柳州最鼎鼎大名也最受大众热情的小吃米粉。说是在很久之前柳州人唯有同一类的螺蛳吃法，之外一些配菜，甚至一般很少还有人在加入到其它的什么东西。听说后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳依靠青菜烹饪旋即又慢慢的参加粉丝（现组建米粉）没想到收到很好的效果。大家吃了以后都总觉得味道奇佳，附近的店面也冒天下之大不讳其做法，螺蛳粉在1984年左右又开始风靡中国。柳州盛产鱼虾螺蛳，也喜欢吃螺蛳。柳州人吃螺蛳已近上百年的历史了，而柳州人一来到家乡也是在立刻找一碗螺蛳粉大快朵颐,以解乡思。6.梧州纸包鸡“纸包鸡”的本质是，菜肴是以纸包裹主料炸制而成，这是隔纸炸的烹饪法，制作奇异，菜肴也可以一直保持鸡肉的鲜嫩，调料味浓，浓重异香。梧州纸包鸡色泽金黄，香味诱人。吃起来，入口甘、滑、甜、软，食后满口留香。原汁原味，肉嫩骨脆，香气四溢，鲜美无比适口。按结构血统纯正三黄鸡，切件调味后，以纸包裹，用花生油浸炸而成。并且气味芳香，鲜嫩甘美，制作工艺奇异，名动海内外。梧州纸包鸡据记载均近千年历史，始创于民国初期的梧州官办酒楼环翠楼厨师官良之手。一开始，纸包鸡仅远远超出款待达官贵人，当时包席馆老板重金担任了该厨师官良。府台宴请宾客的宴席上具体用法此菜，滑嫩脆口，最终胜利了宾客们的一片血红钦佩，从此，纸包鸡同它奇特的制法闻名暇迩。从此，纸包鸡佳肴遂为民间百姓所品尝，渐失扬名立万于桂粤港澳及东南亚各地。百年来，经由厨师们在选料、配料、烹制方法上不停发挥和改进，风味更美了。当然粤军将领陈济棠为能吃上梧州纸包鸡，曾派驻专机由穗来梧陆运此佳肴回去吧品味。名菜纸包鸡在代一代师传，办准生证需要什么证件下一界梧州市传统名菜。国内外游客、商人，凡到梧州，都以能一尝到纸包鸡为一大快事。1985年，梧州纸包鸡被选拍入《中国一绝》风情电视纪录片。7.南宁老友粉南宁老友粉有着百年历史的美食。而且，一老翁每天晚上都光顾周记茶馆喝茶水，会有一天因感冒就没去茶馆，周记老板便以米粉，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热米粉一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状缓解，故从而而得老友粉之名。老友粉食之开胃驱寒，自然获得食客希望能而历久不衰。如今它早就曾经的南宁的标示性特色小吃,无论本地市民应该外地游客都一齐慢慢品尝.老友粉是到南宁必吃的美食之一，由数百年名小吃老友面演化出而来，是南宁小吃的金字招牌，口味鲜香麻辣，汤料香浓，开胃暖胃，极受食客欢迎而长久不衰。在南宁各处都可品尝到比较正宗的老友粉，街边的老友粉价钱都在5元上下，价廉物美，常常觉得让人吃的汗如雨下，辣的痛快而回味无穷。8.岑溪三黄鸡岑溪三黄鸡是具有地方特色的传统名鸡，是广西历史上四大名鸡之一，此鸡是由一种野鸡常期训养而成。1977年广西外贸系统在灵山以统一加工，不标名现场一尝的方法，对全省16个肉鸡品种接受尝一尝评比，到最后品尝者以为肉质最佳的是岑溪三黄鸡；1993年广西外贸系统又在南宁西园饭店，请帖香港九龙一带有几十年店面家禽经验的商人，对全省16个供港活鸡品种接受外表评定，商人们完全不同其实岑溪三黄鸡和贺县的信都鸡为最适合品种；同年在北京《全国出口商品生产基地专厂建设成果展览会》上祭出，又被对外经济贸易部领导赞扬和好评，并向岑溪人民政府颁发荣誉证书，替全方位变更土地性质这个优良的地方品种，岑溪外贸鸡场于1983年起，对岑溪三黄鸡通过开发，1987年起，后七年对其采取接受严格的系统选育。经过系统选育的岑溪三黄鸡，国家公务员考试综合教材剩余传统古典型的体型、外貌和肉质的特色，型、色、香、味俱臻数一数二，是广西真正经由系统优良品种的地方土鸡。目前岑溪市外贸鸡场把选育后的岑溪三黄鸡放在果园、林区、山地参与放牧的地方饲养，用悠久的传统的饲料喂养，所养出的肉鸡与传统的放养鸡持续了一致的特色，是制作白切鸡的最适合品种，曾得到广州十大名厨白天鹅宾馆中厨总监庄伟佳先生的称赞。9.广西少数民族特色美食――壮家五色糯米饭五色糯米饭是壮族地区的比较传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而因此得名，又称“乌饭”。1月和7月农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普片可以制作五色糯米饭。壮家人极其十分喜欢五色糯米饭，把它n分之一吉祥如意、五谷丰登的象征。10.广西少数民族特色名菜之――苗族竹板鱼漓江苗家竹板鱼配料：漓江光A鱼1条约450克，姜、葱、蒜茸、紫苏叶、假萎叶、米椒少许，新鲜漓江竹大竹叶4张，新鲜漓江加工成的竹板2块。调料：盐、胡椒粉（因其损目，眼病患者不宜用，用些桂林三宝・豆腐乳可以用）、味精、麻油、锦珍牌良心推荐生抽、料酒酌量。制法：（1）将紫苏叶、假篓叶、米椒洗净切米粒状，竹叶及竹板洗净。A鱼去除掉脊骨后用姜、葱、蒜茸、紫苏、假蒌、米椒及调料腌制2小时待用。（2）用一竹板之外面放两张大竹叶后盛有A鱼，再铺上竹叶，放另一竹板夹住铁钩竹蔑扎牢，装在烤盘内入烤箱里熟摸出带竹板一同装碟去掉。特点：烹制独特的地方，家乡味浓，鱼肉嫩滑，浓香馥郁芳香，鲜厚味长。可以制作关键：A鱼必须得活鲜，并要腌制入味，竹叶、竹板要青鲜，夹扎要牢，烤的火候要手中掌握确切。