你没吃过滇西一带的哪些美食？有啥推荐一下的吗？

滇西美食比较多呀，今天先推荐保山的一些特色吧！大救驾，酸菜拌肉冻，大烧，稀豆粉

①大救驾

应该是只是平常咱们说的炒饵块，不过饵块的质地又和平时吃火锅或者烤的不同，口感都很细腻柔滑顺滑，但切成薄薄的块状，炒的时候既不会粘锅也不可能彼此间沾黏。传说这道菜曾就过一位皇帝的性命，因为取名字大救驾！

②酸菜拌肉冻

不喜欢肉冻的朋友一定得尝一口！此刻有点儿腻腻的肉冻和保山浓重的水酸菜拌在一起，在保存损坏肉冻口感的同时又暂时缓解了吃过多受到的过于油腻。

③大烧

反正那个菜和酸菜拌肉冻有异曲同工之妙，它们是由水酸菜以及辅料的。大烧就是咱们平时市场上最常见的烤肉，但又还没有烤肉这样的话焦，皮脆肉嫩那种刚刚好！切成薄片也可以小条状然后把和水酸菜拌在一起，再而且小米辣盐等调味料肉香和酸菜的清新的味道浑然一体！

④稀豆粉（+米线饵丝）

很多也没有吃稀豆粉的小伙伴可能会感觉很作呕，黏黏的稀豆粉和米线也可以饵丝放进一同，仔细看了看就还没有食欲。不过！！只要你你接触了，是会发现，真香！！而且稀豆粉越浓稠时越好吃呀，很多商家是为成本会加很多水，在吃的时候变会会出现越拌越稀的情况。

大家有机会要先来尝尝！！

你好，很高兴啊问你的问题，我是饭米粒e。下面请跟随我在一起一段回忆我在滇江江一日游所吃的美食吧。

早晨六七点，我走进一家笼包店，店里的小笼包是手工现做现卖，等了那么久，店主屁颠儿屁颠儿的端过来一沓小笼包。刚包子出笼的小笼包冒着热气的，渐渐地深吸一口汤汁，再蘸点醋，再将整个小笼包放进口腔里。超级！

中午，赶到景点附近的大排档，我必须注意到的是“海陆空”。第一眼看到这个名字，我一想到了英姿煞爽的海军、陆军、空军，怀着好奇的心情，我点了这些。当时我才明白，它其实是三道菜，这是颇具地方特色的美食。

“海”，即水里游的，这儿代称稻花鱼。稻花鱼放养在无污染的稻田中，稻谷落黄时节过饥稻花，一类生态产品，有鲤鱼、草鱼、罗非鱼等，肉质细嫩、营养价值丰富。

陆”，即地上长的，这儿代称棕包米和鸡枞。勤劳朴实的滇西人民在房前屋后、园边地头栽下一株株棕包树幼苗。–阵日头一阵雨，棕包树越长越高，一两年便能开花结果，密密麻麻的小花那就是美味食材。脆嫩清甜的鸡枞是大自然的精灵，是冥冥中赏赐人类的美味佳肴。疯狂生长的鸡枞像一把把小伞包裹住了-片美味天地，也像一相视而笑灵动的眼睛，在好奇的四处打探着大自然的一切。

“空”，即天上飞的，这儿专指黄蜂。黄蜂青绿饲料百花长大成，等到成饼成饼的蜂蛹长丰满后，掏蜂伯伯便又开始烧荒炼山”(即掏蜂)，可以去掉蜂巢，下了蜂蛹，浮山宗高蛋白美食。

晚上，我和家人不打卡酒店附近的江湖一炊，这个味道真的是绝了。覆满的底料很足，每一份食材的量不算大，但阵列起来可以说大满贯！推荐就是喜欢尝新鲜的西瓜的年轻人，一锅入肚蛮令人不满足！

啦，这那是我印象中的滇江味道。热情大家去一尝！

德宏州两市三县。芒市，瑞丽市，盈江县，梁河县，陇川县。盈江可以不上去看犀鸟，有万象城遗址在姐冒，有马嘉理事件起源地（中英烟台条约导火索）在芒允，有中国第一棵橡胶树，在新城。梁河有南甸宣抚使司署衙，就在县城。陇川没什么好玩啊的，并非很知名。瑞丽玩的地方很多，荤的素的都有，边境城市，就不太多说了。临近的有腾冲县，和顺古镇，火山热海（徐霞客有过他来过，作品评价很高），银杏村。再回去就到缅甸了，带着护照也可以在芒市的或瑞丽申请签证。有缅甸驻华使馆领事办事机构。