乌鲁木齐有都有那些自己的特色？

乌鲁木齐是新疆首府是由-乌市，我给你我推荐下美食。在乌鲁木齐全国各地的口味都能在这里找的到。晚宴向你可以介绍下乌市本土美食吧！抓饭、馕、拉面、烤羊肉、烤包子、酸奶子、油塔子，蒙古族的手抓肉、奶酪、奶豆腐、炖羊肉、火锅、熏肉、烤饼、油炸饼，回族的揪片、拌面、粉汤、酥馍、烩面、炒面、凉粉、奶制品和，可以说让你垂涎欲滴、食欲大开，流连往返。在乌鲁木齐，川菜、粤菜、西式快餐等也都四处可见。

乌鲁木齐气候不会太环境潮湿，虽天冷有温差，但比较好清爽。乌鲁木齐夏季太阳落山的晚，很适合我户外散个步，或者户外篮球街边小吃（类似夜市）。乌鲁木齐夏季，西瓜，哈密瓜，葡萄等水果比较比较极为丰富，可以吃的很爽了。乌鲁木齐本地特色的美食就不过多的话介绍，早就广告很多了。乌鲁木齐冬季有积雪，可以去一些滑雪场滑雪，也很有乐趣。

谢谢啦邀请我，最喜欢的三道美食，肯定会非拌面抓饭和肉串必须拥有姓名。

实话说，现在三天不吃一顿拌面抓饭，心里痒痒的。记住15年前刚来乌鲁木齐的时候，一次吃抓饭，根本就不可能就吃不养成的习惯，感觉味道很膻，那是羊肉味吃不习惯，但单位是新疆人啊，经常会一大块聚餐，或者出去后检查啥的，中午大都吃的新疆拌面抓饭烤肉啥的，不吃也得吃，渐渐的，就养成的习惯了，再到后面，真接很喜欢上了“它”，这的或那就是“吃”久生“情”吧，吃多了，就就是喜欢、就喜欢上了它。

周三在乌鲁木齐天山区东环路一家烧烤店吃的24元肉抓饭

现在基本是是一周五天（周末自己做饭菜），很有可能有三天吃拌面，两天吃抓饭，或者一周5天2天吃拌面，几天吃抓饭，总之，一周五天，有3到4天会是拌面抓饭。

但是，我发现到，不光是自己，身边的同事、朋友，对拌面和抓饭的爱好，那又是很热烈的。跟男人回来吃饭不，再今天去哪家吃拌面抓饭，而又不是吃上菜、米粉、三凉类。但乌鲁木齐的女孩子，好象对拌面抓饭不是什么太发烧，更多的是爱吃米粉个炒饭等。

上周日在长青四队红梅回民拌面馆吃的25元过油肉拌面

你每次到内地，待上个十天半月，就而且想念新疆的拌面抓饭，所以我，隔一段时间回来了后，第一餐就是去吃拌面或抓饭。不过，拌面要吃过油肉才给劲，抓饭？建议是来份大块的肉抓饭，的或真接来个腿把子。

在自己的熏陶下，4岁多的儿子，隔一段时间周末中午想烧饭，问他想吃什么时，他会做2个选择：1、抓饭；2、吃烤肉。抓饭能吃一份，有时候又能把一份腿把子刚吃完，还真劳道成啥了，有一次，再吃另一个腿把子，还再吃4串烤肉，把店主被惊呆了，比较正宗的新疆人啊。

这周一在乌鲁木齐小西门三道巷一家餐厅吃的抓饭，24元，肉很是少。

除拌面抓饭外，应该是最喜欢吃乌鲁木齐的烤肉了。烤肉没的说，的很好吃啊，平时一一周也可以十天半月，也要吃一两次，在内地，是吃过了新疆这么说好的烤肉的，也只有在乌鲁木齐，能吃到。大多数吃烤肉的时候，是吃三凉+五串烤肉，有的时候，也会吃一份素烤包子，你再来几串开肉，也可以说，去吃烧烤和夜市的时候，要几串10来串烤肉。

最爱吃七纺市场这家两元烤肉了

这周二在乌鲁木齐水区南湖东路2020夜市吃的烤肉，要了10串，5元一串，看个头，还还不如七纺市场2元一串烤肉大

除此之外上面的三样，新疆的大盘鸡、椒麻鸡，包括烤包子、架子肉等，也确实不错，另一个月很可能也会吃个一两次。但吃的频率，那就抵不过拌面抓饭烤肉。

乌鲁木齐位于天山北麓，准噶尔盆地南端，绕水带水，沃野广袤，是西域著名的“耕凿弦诵之产，歌舞游冶之地”。其饮食内带西域的浓浓的香味，某些食品色香味俱全。

烤肉串已风靡中国全国，而烤全羊更是新疆一大名馔。

吃法精致典雅的抓饭、手抓羊肉是少数民族最喜欢的食品，也是过年过节、婚丧嫁娶的旅游必备食品。

脆香而薄一点烤馕、烤包子、拉面、油馓子、油塔子、薄皮包子、奶茶，则是少数民族的悠久的传统食品。

就个人可以说，我我最喜欢的以下三道最经典美食。

一、缸子肉

羊缸子肉是用最传统的烹调方法，整只的羊连骨带肉直接砍成块，放进搪瓷缸子里，然后再配上当地的特产恰玛古，包括洋葱和胡萝卜，鹰嘴豆。材料放好后，加入清水，放到三十厘米厚的钢板上进行烹制，所有的加工过程都更加淳朴和很简单，保留了羊肉的原滋原味。

二、烤包子

烤包子比较多是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边当前汇率成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然，是新疆地产的一种香料，带特珠的香味，是可以提香去膻，是制作羊肉菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等原料，一并加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几一个小时即可直接烤，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，肉鲜油香。

三、囊坑烤肉串

馕坑烤肉也是极受各族人民欢迎的一种美食，它外脆里嫩，味美可口。其做法是，先把羊肉切成一共拳头大小的块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉拌均成糊，能均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右吧即成。

以上应该是我个人比较喜欢的乌市美食，大美新疆浩翰如海，乌市更是海中那闪耀的明珠！